Smiling face

今日は息子の中学校生活最後のお弁当です

卒業式まではまだ約２週間あるのですが、来週からは学年末テストや、試験休み、校外学習などでお弁当は要りません。

毎朝同じようなメニューばかりだったけど良く作ったなぁお肉さえ入っていれば満足の息子(笑)

ラストのお弁当は｢牛丼弁当」のリクエスト

４月からは高校生と言っても同じ学校ですが(笑)

そして、娘は中学生

毎朝二つのお弁当・・・作れるかな？今までは朝は息子用、夕方は娘用だったので一度で済む分、いいのか？

さて、その娘、先日低糖質ワッフルを作りました

お砂糖の代わりにラカント、小麦粉の代わりに大豆粉・アーモンド粉など。

低糖質スイートが苦手な息子もパパも美味しいと食べてくれました。よかったね

そして私～

またまたマミーさんのレシピから

｢低糖質のビスコッティ」

これ、お砂糖類は一切入っていないんですよだけど、アーモンドやココナッツの風味で香ばしくて美味しかったです。チョコはカカオ８５パーセントを使いましたが、子供にはいいかもしれないけど私はチョコ無しのほうが好きかな？

すごく簡単であっという間に出来ました♪

今日の娘のおやつにも出しますよ～ヽ(^o^)丿