2020年02月18日
テーマ： オトコの手料理(3465)
カテゴリ： 板前修行
夕方、スーパーに夕食の買い出しに行った時のこと。
「旦那、旦那、あっし等を買ってやっておくんなせぇやし」と聞こえた気がして振り返ると、そこにはイワシの開きがあった。
「おお！拙者に声を掛けたのは、そち達であったか。千葉県産とな、よくぞ埼玉までやって来た。よしよし、買って進ぜよう」「はは〜〜〜、かたじけのぉございまする〜〜〜」という訳で、夕餉のおかずはイワシに決まった。
家に帰って、すぐにイワシに軽く塩を振って焼く準備をした。１５分ほど放置して、フライパンにバターを溶かし、すりおろしニンニクを加えて、中火でイワシを焼いた。色が変わってきた所で弱火にして４〜５分焼く。ひっくり返して４〜５分焼いて出来上がり。
その出来栄えは・・・美味かったなぁ〜♪ さすが拙者にアピールしてきたイワシ達だけのことはある。
チャンスがあったら、また作っちゃおうっと。次回はレモン汁等の柑橘系絞り汁をかけてみんべ。
きっと、もっと美味くなるに違いない。
「旦那、旦那、あっし等を買ってやっておくんなせぇやし」と聞こえた気がして振り返ると、そこにはイワシの開きがあった。
「おお！拙者に声を掛けたのは、そち達であったか。千葉県産とな、よくぞ埼玉までやって来た。よしよし、買って進ぜよう」「はは〜〜〜、かたじけのぉございまする〜〜〜」という訳で、夕餉のおかずはイワシに決まった。
家に帰って、すぐにイワシに軽く塩を振って焼く準備をした。１５分ほど放置して、フライパンにバターを溶かし、すりおろしニンニクを加えて、中火でイワシを焼いた。色が変わってきた所で弱火にして４〜５分焼く。ひっくり返して４〜５分焼いて出来上がり。
その出来栄えは・・・美味かったなぁ〜♪ さすが拙者にアピールしてきたイワシ達だけのことはある。
チャンスがあったら、また作っちゃおうっと。次回はレモン汁等の柑橘系絞り汁をかけてみんべ。
きっと、もっと美味くなるに違いない。
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