2021年04月25日
テーマ： 地元再発見！(983)
カテゴリ： 地元３３９
最高級の酒米といわれる山田錦を使って、地元の酒蔵でつくった地酒が国際品評会で金賞を受賞し、埼玉県加須市産の評価がにわかに高まっている。
ロンドンで開催される世界最大規模のワイン品評会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ2020」の日本酒部門で、清酒「力士」で知られる「釜屋」の醸造した「加須の舞」が純米大吟醸の部で金賞を獲得した。
仕掛けたのは「加須市の酒米と地酒協議会」。地元の酒米でおいしい地酒をつくろうと、農家、酒造や酒類販売の会社関係者らで2014年に組織した。加須産山田錦の世界初挑戦が好結果に終わり、会長を務める釜屋の小森順一社長も喜ぶ。出品作は香りがよく、味わいはすっきり。「台湾から300本の注文があった。1500本ほどつくったが、もう在庫がない」ほどの人気だという。
19日、小森社長と酒米生産者協議会の篠塚敏雄会長らが、今年蔵出しした「加須の舞」を持参して大橋良一市長を訪問した。20年度産の山田錦は粒が硬めで割れやすく、その分、こうじをしっかり作り、香りは前作そのままに甘みが増したという。
出来の良さに自信を深め、日本酒・焼酎に特化したフランスの鑑評会に初めて出品することも報告された。大橋市長は「日本を代表する地酒として、どんどんグレードをあげていきましょう」とエール。審査は7月、結果発表はパリで9月にあるという。
「加須の舞」は720ミリリットルで税込み2530円。問い合わせは、地酒協議会（0480・62・0003）。
ロンドンで開催される世界最大規模のワイン品評会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ2020」の日本酒部門で、清酒「力士」で知られる「釜屋」の醸造した「加須の舞」が純米大吟醸の部で金賞を獲得した。
仕掛けたのは「加須市の酒米と地酒協議会」。地元の酒米でおいしい地酒をつくろうと、農家、酒造や酒類販売の会社関係者らで2014年に組織した。加須産山田錦の世界初挑戦が好結果に終わり、会長を務める釜屋の小森順一社長も喜ぶ。出品作は香りがよく、味わいはすっきり。「台湾から300本の注文があった。1500本ほどつくったが、もう在庫がない」ほどの人気だという。
19日、小森社長と酒米生産者協議会の篠塚敏雄会長らが、今年蔵出しした「加須の舞」を持参して大橋良一市長を訪問した。20年度産の山田錦は粒が硬めで割れやすく、その分、こうじをしっかり作り、香りは前作そのままに甘みが増したという。
出来の良さに自信を深め、日本酒・焼酎に特化したフランスの鑑評会に初めて出品することも報告された。大橋市長は「日本を代表する地酒として、どんどんグレードをあげていきましょう」とエール。審査は7月、結果発表はパリで9月にあるという。
「加須の舞」は720ミリリットルで税込み2530円。問い合わせは、地酒協議会（0480・62・0003）。
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