マミ５５５さん
意外と意識していなくても、LOHASを実践してるかも？！
１月の講座、楽しみだね～。
どんなのだったか報告まってまーす♪

(November 14, 2005 09:59:05 AM)

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shiya7

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LOHAS って言葉、去年くらいからよく聞く。
でも、正直言ってイマイチよく分からないのよね～って思っていたところ、 Club MQ 主催でセミナーがあったので参加。

　　LOHASから考える丸の内ワークスタイル

後で聞いたところによると、これが実は応募が結構多かったらしく、
私は幸運な９％のうちの一人だったらしい。
このところの体調不良もあり、直前まで行くの迷ってたなんて、ゴメンナサイって感じ。

さて　このセミナー、感想を一言でいうと

行って良かった！大満足♪

迷ってたのがウソのように満喫してまいりました。
あまりにも充実していたので、書きたいことが実はいっぱい。
なので３回程度（予定）に分けて書きますね☆

開催場所は SOTOKOTO LOHAS KITCHEN & BAR

そう、LOHASと言えば、ソトコト。
そのソトコトがプロデュースしているお店。

ソトコト編集長の小黒一三氏とレストランプロデューサーの柴田陽子氏の対談を聞いた後に、軽食を頂きました。

飲み物は

　白ワイン
　ビール
　ウーロン茶
　オレンジジュース
　マンゴージュース

　レバーペーストのカナッペ
　４種のピンチョス
　温野菜のサラダ
　パンのサラダ
　黒豚とポレンタ

（お料理名はもっとちゃんとしたのがあるはずだけど、覚えてませーん。ごめんなさい。）

これがまたどれも超～美味☆
特に温野菜の ニンジン や カボチャ なんかは、
味が濃くて自然な甘さ。
野菜ってこんなに美味しかったっけ？！
さすが「産地にこだわって仕入れてます」っていうだけのことはある！

そして、
実は上に書いたメニューの他に、帰り際、店長さん（イケメン）が私たちに ナイショ で出してくれたものがありました。

　ソテーしたラ・フランスのチーズ添え

フルーツ＝デザートって思っちゃうけれど、これはデザートというよりも、立派なお料理の一品。
ラ・フランスはスパイシーな味付けで更に美味しくなるのね。
添えられていたチーズがピッタリで、赤ワインがまた欲しくなるお料理でした。

この ナイショの理由 、気になる？

店長さんと私たちのグループがお話した時に、店長さんが挨拶の時に紹介したメニューを覚えていた人がいて、本来は時間切れで間に合わないから省略されてしまったところをおねだりしてしまったの。
やっぱりここでも私は食と人に恵まれてるようで･･･(笑)

でもこの添えられていたチーズの名前がどうしても思い出せない！２回も聞いたのに･･･。やっぱりメモっとけば良かったよ。
パルメジャーノに似ている固いチーズでした。

このセミナーの当選連絡が来た時に、何人か興味ありそうな友人の顔が浮かんだから主催者に確認したところ、珍しく同伴者不可とのこと。参加者のほぼ全員が初対面な中、終わってみれば和気藹々とお話していて、とてもいい感じ。
きっとそれはお料理の素材の美味しさに動かされて、話も弾んだから。
上で「私たちのグループ」って表現したけど、参加するまでは会ったことも、お話したこともなかった人ばかり。
美味しいお料理は人とのつながりを作ってくれる。

そう

美味しい料理は人をつなぐ。
気持ちのいい時間を過ごせる。
LOHASってつまりそういうこと。

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