栄養と食品のかかわり
それは、多種類の異なる食品を取り合わせて食べる事です。
栄養素とは、 生命を維持し、成長するための必要な成分
５つの栄養素があります。それも、三つと二つに分かれます。
私が、前のページに表現した”愛車”
これを、授業の時 分かりやすいように使います。
車のBODY これは、私達のからだ （成分はここでは触れない）
ガソリン 動かすために必要な燃料（炭水化物、脂質、タンパク質）
オイル よりよい動きのために （ビタミン、ミネラル）
水 身体の６０％ 水分なくしては生きられません
排気ガス いい動き、良い栄養だと、でるものも囲いはず‘食物繊維’
これを絵に描くともっとわかりやすいよね
つまり、食物をとる。その結果で、からだがつくられるというわけ
だから、栄養学は生きていく上で、とても必要な知識となる。
摂取方法を間違えると、いろんな不都合がでてくるのは承知の事。
五大栄養素
炭水化物
脂質（脂肪とはいいません）
タンパク質
ミネラル（化学の教科書の元素記号）
ビタミン（水溶性と脂溶性があり、ABCDEが有名。後ページに紹介）
特に、この微量栄養素の、ビタミン、ミネラルは大きく私達の健康を作用
する。
続く）
© Rakuten Group, Inc.
