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天然爛漫、やりたいと思った時がやり時 目指せ、スーパーばばぁ！！！
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May 23, 2007
テーマ： イタリアの美味しい話(706)
カテゴリ： 酒・料理
アノ！イサキ
で 「アクアパッツァ」というイタリア料理
に挑戦してみましたの。
材料はこれだけ
「アクアパッツァ」は海水で魚を煮るイタリアの代表的な料理 だそうです。
ま、海水は用意できないので、水で煮ますが・・・。
材料も簡単であれば、作り方もとっても簡単。
1：フライパンにたっぷりのオリーブオイルににんにくで香りをつけ
我が家は更に手抜きの「にんにくチューブ」；；；
だって、我が家では時々しか、しかも少量しか使わないんだもん
2：魚を両面焼く
今回はイサキ。メバルやカサゴ、ホウボウ、鯛、何でも可
3：魚が少し浸るくらいの水を加える
ここで水がスープに変化するわけですな♪
4：スープを魚にかけながら煮る
スープが減ってきたら水と、オリーブオイルは時々足す
5：半分に切ったトマトを入れる
「プチ」の方が味が濃くてオススメらしい・・・
6：トマトの皮がはじけたら塩で味を調えオリーブオイルを回しかけて仕上げ
っぽいでしょ（笑）
ぼちぼち
美味しゅうございました♪
何しろ初めて作ったので反省も色々ありますが、材料も作り方も簡単だし、しかもこれからは イサキのシーズン なので、色々工夫してまた挑戦してみたいと思っています♪
ぜひともお試しアレ。
材料はこれだけ
「アクアパッツァ」は海水で魚を煮るイタリアの代表的な料理 だそうです。
ま、海水は用意できないので、水で煮ますが・・・。
材料も簡単であれば、作り方もとっても簡単。
1：フライパンにたっぷりのオリーブオイルににんにくで香りをつけ
我が家は更に手抜きの「にんにくチューブ」；；；
だって、我が家では時々しか、しかも少量しか使わないんだもん
2：魚を両面焼く
今回はイサキ。メバルやカサゴ、ホウボウ、鯛、何でも可
3：魚が少し浸るくらいの水を加える
ここで水がスープに変化するわけですな♪
4：スープを魚にかけながら煮る
スープが減ってきたら水と、オリーブオイルは時々足す
5：半分に切ったトマトを入れる
「プチ」の方が味が濃くてオススメらしい・・・
6：トマトの皮がはじけたら塩で味を調えオリーブオイルを回しかけて仕上げ
っぽいでしょ（笑）
何しろ初めて作ったので反省も色々ありますが、材料も作り方も簡単だし、しかもこれからは イサキのシーズン なので、色々工夫してまた挑戦してみたいと思っています♪
ぜひともお試しアレ。
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こんちゃ♪
ゴリやん★
さん
ご無沙汰しまくりですｗ
結構釣り行かれてるのですね？？
オイラ・・・・イケてねぇぇぇぇぇ
あ～、人間的にもイケてねぇ？？？
ｱﾋｬﾋｬﾋｬ
壊れてますｗ
(May 23, 2007 05:56:07 PM)
結構釣り行かれてるのですね？？
オイラ・・・・イケてねぇぇぇぇぇ
あ～、人間的にもイケてねぇ？？？
ｱﾋｬﾋｬﾋｬ
壊れてますｗ
(May 23, 2007 05:56:07 PM)
最初に見た時は
ＦＰＰ店長
さん
「イサキのアクアパック？？？？」と勘違いしてました。m(_ _)m
欧州の料理にはあまり詳しくないのでこんなお馬鹿な勘違いをしてしまいました。
「伯方の塩」を溶かした塩水でも良いですよね？
参考にさせて頂きます。（作るのはやっぱり私なのですが）
(May 23, 2007 06:03:20 PM)
欧州の料理にはあまり詳しくないのでこんなお馬鹿な勘違いをしてしまいました。
「伯方の塩」を溶かした塩水でも良いですよね？
参考にさせて頂きます。（作るのはやっぱり私なのですが）
(May 23, 2007 06:03:20 PM)
こんちわ
アメマス夫
さん
めちゃめちゃ旨そう。 自分も、さっそく作ってみるかな。 こっちに生息してない魚なんだけど、白身魚なら、何でもいいですよね？
(May 23, 2007 07:02:59 PM)
re:
ぽん太 さん
シンプルな料理ほど難しいんですよね。。。
ちょっと真似してつくってみようかなぁと思いましたよ、丁度イサキもあるし。
乾燥トマトとかトマトも数種類使った方が良さげですね。 (May 23, 2007 10:02:58 PM)
ちょっと真似してつくってみようかなぁと思いましたよ、丁度イサキもあるし。
乾燥トマトとかトマトも数種類使った方が良さげですね。 (May 23, 2007 10:02:58 PM)
Re:イサキのアクアパッツァ(05/23)
エボ平
さん
Re:こんちゃ♪(05/23)
いずみね～
さん
ゴリやん★さん
こんにちわ、ご無沙汰です。
ありがとうございます。
＞ご無沙汰しまくりですｗ
＞
＞結構釣り行かれてるのですね？？
＞オイラ・・・・イケてねぇぇぇぇぇ
＞
＞あ～、人間的にもイケてねぇ？？？
＞ｱﾋｬﾋｬﾋｬ
＞
＞壊れてますｗ
今月は結局2回でした；；；
ブログを拝見していますが、大変そうですね。
今はきっとそういう時期なのですよ。
がんばれとは言いません、だってがんばっていますから！！！
ほどほどに、上手にね♪ (May 24, 2007 07:15:40 PM)
こんにちわ、ご無沙汰です。
ありがとうございます。
＞ご無沙汰しまくりですｗ
＞
＞結構釣り行かれてるのですね？？
＞オイラ・・・・イケてねぇぇぇぇぇ
＞
＞あ～、人間的にもイケてねぇ？？？
＞ｱﾋｬﾋｬﾋｬ
＞
＞壊れてますｗ
今月は結局2回でした；；；
ブログを拝見していますが、大変そうですね。
今はきっとそういう時期なのですよ。
がんばれとは言いません、だってがんばっていますから！！！
ほどほどに、上手にね♪ (May 24, 2007 07:15:40 PM)
Re:最初に見た時は(05/23)
いずみね～
さん
ＦＰＰ店長さん
こんにちわ、ありがとうございます。
＞「イサキのアクアパック？？？？」と勘違いしてました。m(_ _)m
＞欧州の料理にはあまり詳しくないのでこんなお馬鹿な勘違いをしてしまいました。
＞「伯方の塩」を溶かした塩水でも良いですよね？
＞参考にさせて頂きます。（作るのはやっぱり私なのですが）
海水で作るくらいなので、塩は濃い目でもいいのかも知れませんね。
私は最後に味を調える感じで入れたのですが、やや薄かったような気がしました；；；
ＦＰＰ店長さんの言われるように、最初から塩を入れて煮詰めた方が良いかもしれません。 (May 24, 2007 07:17:53 PM)
こんにちわ、ありがとうございます。
＞「イサキのアクアパック？？？？」と勘違いしてました。m(_ _)m
＞欧州の料理にはあまり詳しくないのでこんなお馬鹿な勘違いをしてしまいました。
＞「伯方の塩」を溶かした塩水でも良いですよね？
＞参考にさせて頂きます。（作るのはやっぱり私なのですが）
海水で作るくらいなので、塩は濃い目でもいいのかも知れませんね。
私は最後に味を調える感じで入れたのですが、やや薄かったような気がしました；；；
ＦＰＰ店長さんの言われるように、最初から塩を入れて煮詰めた方が良いかもしれません。 (May 24, 2007 07:17:53 PM)
Re:こんちわ(05/23)
いずみね～
さん
アメマス夫さん
こんにちわ、ありがとうございます。
＞めちゃめちゃ旨そう。 自分も、さっそく作ってみるかな。 こっちに生息してない魚なんだけど、白身魚なら、何でもいいですよね？
大丈夫だと思います。
何で作ったか、感想など教えてくださいね♪ (May 24, 2007 07:18:37 PM)
こんにちわ、ありがとうございます。
＞めちゃめちゃ旨そう。 自分も、さっそく作ってみるかな。 こっちに生息してない魚なんだけど、白身魚なら、何でもいいですよね？
大丈夫だと思います。
何で作ったか、感想など教えてくださいね♪ (May 24, 2007 07:18:37 PM)
Re:re:(05/23)
いずみね～
さん
ぽん太さん
こんにちわ、ありがとうございます。
＞シンプルな料理ほど難しいんですよね。。。
＞ちょっと真似してつくってみようかなぁと思いましたよ、丁度イサキもあるし。
＞乾燥トマトとかトマトも数種類使った方が良さげですね。
そうそう、シンプルなほど素材の味や、腕が出ちゃう；；；
なるほど、乾燥トマトですか。。。
近所のスーパーに売ってるのかしらん？？？
何しろ下町だから（笑）。 (May 24, 2007 07:20:09 PM)
こんにちわ、ありがとうございます。
＞シンプルな料理ほど難しいんですよね。。。
＞ちょっと真似してつくってみようかなぁと思いましたよ、丁度イサキもあるし。
＞乾燥トマトとかトマトも数種類使った方が良さげですね。
そうそう、シンプルなほど素材の味や、腕が出ちゃう；；；
なるほど、乾燥トマトですか。。。
近所のスーパーに売ってるのかしらん？？？
何しろ下町だから（笑）。 (May 24, 2007 07:20:09 PM)
Re[1]:イサキのアクアパッツァ(05/23)
いずみね～
さん
エボ平さん
こんにちわ、ありがとうございます。
＞超うまそー！
＞よだれが出てしまいました。（爆）
エボ平さんは、こんな感じのお料理が出るお洒落なお店にたくさん行ってそうですね♪ (May 24, 2007 07:21:32 PM)
こんにちわ、ありがとうございます。
＞超うまそー！
＞よだれが出てしまいました。（爆）
エボ平さんは、こんな感じのお料理が出るお洒落なお店にたくさん行ってそうですね♪ (May 24, 2007 07:21:32 PM)
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