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いずみね～
天然爛漫、やりたいと思った時がやり時 目指せ、スーパーばばぁ！！！
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May 23, 2007
テーマ： イタリアの美味しい話(706)
カテゴリ： 酒・料理
アノ！イサキ
で 「アクアパッツァ」というイタリア料理
に挑戦してみましたの。
材料はこれだけ
「アクアパッツァ」は海水で魚を煮るイタリアの代表的な料理 だそうです。
ま、海水は用意できないので、水で煮ますが・・・。
材料も簡単であれば、作り方もとっても簡単。
1：フライパンにたっぷりのオリーブオイルににんにくで香りをつけ
だって、我が家では時々しか、しかも少量しか使わないんだもん
2：魚を両面焼く
今回はイサキ。メバルやカサゴ、ホウボウ、鯛、何でも可
3：魚が少し浸るくらいの水を加える
ここで水がスープに変化するわけですな♪
4：スープを魚にかけながら煮る
スープが減ってきたら水と、オリーブオイルは時々足す
5：半分に切ったトマトを入れる
「プチ」の方が味が濃くてオススメらしい・・・
6：トマトの皮がはじけたら塩で味を調えオリーブオイルを回しかけて仕上げ
っぽいでしょ（笑）
ぼちぼち
美味しゅうございました♪
何しろ初めて作ったので反省も色々ありますが、材料も作り方も簡単だし、しかもこれからは イサキのシーズン なので、色々工夫してまた挑戦してみたいと思っています♪
ぜひともお試しアレ。
材料はこれだけ
「アクアパッツァ」は海水で魚を煮るイタリアの代表的な料理 だそうです。
ま、海水は用意できないので、水で煮ますが・・・。
材料も簡単であれば、作り方もとっても簡単。
1：フライパンにたっぷりのオリーブオイルににんにくで香りをつけ
だって、我が家では時々しか、しかも少量しか使わないんだもん
2：魚を両面焼く
今回はイサキ。メバルやカサゴ、ホウボウ、鯛、何でも可
3：魚が少し浸るくらいの水を加える
ここで水がスープに変化するわけですな♪
4：スープを魚にかけながら煮る
スープが減ってきたら水と、オリーブオイルは時々足す
5：半分に切ったトマトを入れる
「プチ」の方が味が濃くてオススメらしい・・・
6：トマトの皮がはじけたら塩で味を調えオリーブオイルを回しかけて仕上げ
っぽいでしょ（笑）
何しろ初めて作ったので反省も色々ありますが、材料も作り方も簡単だし、しかもこれからは イサキのシーズン なので、色々工夫してまた挑戦してみたいと思っています♪
ぜひともお試しアレ。
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