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2007.06.04

「はれま」のちりめん

テーマ：食べ物あれこれ(51264)

カテゴリ：ごはん～

先日、知り合いから

本家チリメン山椒はれま

細かい、上質なちりめんと今の時期だけの贅沢山椒を炊き合わせたもの。

春先のいかなごの釘煮とは違った美味しさがあります。

チリメンが乾いている為、白いご飯を汚さなくいただけます。

楽天でも買えるのね。

冷奴にこのチリメンをトッピングして、少しだけポン酢＋紫蘇油で香りつけ。

おいしいです・・・

玄米や雑穀米を食べてるので歯ごたえもよく、「噛む」という大切なことを教えてくれるのに良いおかずです。

早速、一緒に。

お粥に優しく絡み、でしゃばらないけれどしっかり美味しい。

お粥は喉越しもよく呑み込みがちなのでお粥でも噛んで食べないといけないと思えるのがいい。

がっつり朝から「おかいさん」(関西弁でお粥さんのこと）を食べていきました。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

先週から本格的に玄米食に。
夫は食べないので私の分を一度に３合圧力鍋で炊いてみた。

それを１００ｇ程度に小分けして冷凍した。

お昼はその１００ｇを中心。

玄米って噛まないと、喉を通らないのよ。

ゆっくり噛むこと、お豆腐など植物性たんぱく質を意識して多くとること。

とにかくガールの受験期に増えたままのお肉を少し減らし、
少し体質を変えていければと思っている。

・・・・１週間ボウズになりませんように・・・

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