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Comments
maronpoochan
泉大津在住のまろんの子連れおでかけ情報を始め、普段の生活を記録しています。
2006.06.15
カテゴリ： 手作りとガーデニング
昨日とはうってかわってスローフードな話。
生協で頼んでいた青梅が届いたので、毎年恒例の梅シロップ作りです。
今年は疲労回復・美容・健康のために梅黒酢も作ってみました。
でもこっちは多分わたししか飲まない…
どちらも梅に竹串でぷちぷちと穴を開けるところからです。
ちょっと息子に手伝ってもらいました。
ちゃんとまんべんなく開けてるのか～？？ま、やってなくてもヤツが手がけた梅は
全体の何十分の一だから気にしないことにしよう。
青梅1キロは梅・砂糖・梅・砂糖となるように氷砂糖１キロと一緒に瓶に入れます。
上から黒酢１リットルを注ぎます。
ちょっとグロいわ…どうなるかしら…
後、青梅２キロは梅・砂糖・梅・砂糖・梅・砂糖・梅・砂糖となるように、氷砂糖２キロと
一緒に瓶に入れます。梅シロップはこれで終わり。
息子が「ぼくの瓶」とか訳のわからないことを言ってシールを貼っていきました。
黒酢の方を「わたししか飲めないと思う」って言ったから、対抗してるのかしら。
1ヵ月後が楽しみです。
今ある梅シロップが残りわずか…間に合ってくれ～
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グッドタイミング！
わかめ0303
さん
w(￣▽￣;)wワオッ!!
私、今年梅酒を作ろうかと考えてたの！
でも、黒酢も美味しそう。
梅シロップってどんなの？？？甘酸っぱい？？梅好きの私にはたまらないわぁ。。。。梅酒やめて酢に変えようかなぁ。。。。でも、酒飲みたいヾ(--;)ぉぃぉぃ (2006.06.16 00:13:00)
私、今年梅酒を作ろうかと考えてたの！
でも、黒酢も美味しそう。
梅シロップってどんなの？？？甘酸っぱい？？梅好きの私にはたまらないわぁ。。。。梅酒やめて酢に変えようかなぁ。。。。でも、酒飲みたいヾ(--;)ぉぃぉぃ (2006.06.16 00:13:00)
Re:グッドタイミング！(06/15)
maronpoochan さん
わかめ0303さん
梅シロップは適当に水で薄めて飲むと、さっぱりとしておいしいよ。そんなに酸っぱくないから子供でもＯＫ。かき氷にかけてもおいしいらしいよ。黒酢は多分酸っぱいと思う。でも酸っぱいのは体にいいからさ。１キロずつシロップとお酢とお酒にするとか。家中瓶だらけになるかあ。 (2006.06.16 10:36:17)
梅シロップは適当に水で薄めて飲むと、さっぱりとしておいしいよ。そんなに酸っぱくないから子供でもＯＫ。かき氷にかけてもおいしいらしいよ。黒酢は多分酸っぱいと思う。でも酸っぱいのは体にいいからさ。１キロずつシロップとお酢とお酒にするとか。家中瓶だらけになるかあ。 (2006.06.16 10:36:17)
来年作ってみようかな
みゆっぺ さん
黒酢の梅ドリンクって、見た目すごいね。
おいしかったらうちでも来年作ろうかしら。
梅シロップって、焼酎使わないんだね。
友達がかび対策で焼酎で洗ったって言ってたからどうなんだろう～って思って。それにしても、氷砂糖と梅だけでちゃんと砂糖が溶けて水分が出てくるからすごいよね～
簡単そうだし今からでも作ってみようかな～ (2006.06.16 21:20:05)
おいしかったらうちでも来年作ろうかしら。
梅シロップって、焼酎使わないんだね。
友達がかび対策で焼酎で洗ったって言ってたからどうなんだろう～って思って。それにしても、氷砂糖と梅だけでちゃんと砂糖が溶けて水分が出てくるからすごいよね～
簡単そうだし今からでも作ってみようかな～ (2006.06.16 21:20:05)
すごーい
さくらん さん
梅シロップなんて、初耳。
でも、おいしそう。興味津々！！
黒酢、私も大好きだから、やってみようかな。
まろんちゃん、色々知ってるから、尊敬しちゃうなぁ。
ぜに、１ヶ月後のできばえを教えてね。
楽しみにしてます。
(2006.06.17 15:10:56)
でも、おいしそう。興味津々！！
黒酢、私も大好きだから、やってみようかな。
まろんちゃん、色々知ってるから、尊敬しちゃうなぁ。
ぜに、１ヶ月後のできばえを教えてね。
楽しみにしてます。
(2006.06.17 15:10:56)
へえ～
ゆち さん
一ヶ月でできるんだ。梅酒と違って早く味見できるから楽しそうね。
梅酒もつけたことない私。
それはおばあちゃんの仕事、と割り切ってます。
うん、私もおばあちゃんになったら重い腰を上げるわ。(重すぎ・・・） (2006.06.17 15:18:48)
梅酒もつけたことない私。
それはおばあちゃんの仕事、と割り切ってます。
うん、私もおばあちゃんになったら重い腰を上げるわ。(重すぎ・・・） (2006.06.17 15:18:48)
してみたい！
ひろまろ さん
シロップってカビ生えてくるんですか？
溶けた時点で冷蔵庫保存？身体に良さそうだから
黒酢にも惹かれるな～
梅酒は義母がつけてたからしなくても良いけどシロップなら私もいけそう！
梅酒って何故か苦手で・・・
好きな人多いし美味しそうだから飲みたいと思って
試してみると後で後悔するんですよね～ (2006.06.17 17:44:45)
溶けた時点で冷蔵庫保存？身体に良さそうだから
黒酢にも惹かれるな～
梅酒は義母がつけてたからしなくても良いけどシロップなら私もいけそう！
梅酒って何故か苦手で・・・
好きな人多いし美味しそうだから飲みたいと思って
試してみると後で後悔するんですよね～ (2006.06.17 17:44:45)
いいね～♪
パープルちっち
さん
うちも梅酒は漬けるけど、今年はサボってつけなかったわ～；
実家で漬けたらしいからくすねてこなきゃ♪
黒酢は初めて見たわ！
なんだか身体によさそう～～！
うちもきっと私しか飲まないだろうけど、来年作ってみようかな♪おいしそうだし♪
梅シロップも久しく作ってないから、来年はこの二つに梅酒も漬けるか！
本当に瓶だらけになりそう；
(2006.06.17 21:51:13)
実家で漬けたらしいからくすねてこなきゃ♪
黒酢は初めて見たわ！
なんだか身体によさそう～～！
うちもきっと私しか飲まないだろうけど、来年作ってみようかな♪おいしそうだし♪
梅シロップも久しく作ってないから、来年はこの二つに梅酒も漬けるか！
本当に瓶だらけになりそう；
(2006.06.17 21:51:13)
梅黒酢美味しそう
まお さん
昨年は梅と氷砂糖で梅シロップを２瓶漬けたけど全然飲んでないな・・・ 私は梅に穴を開ける時、竹串ではなくフォークで「エイッ！エイッ！」と思い切り何箇所もブスブス穴開けてます。
誰のこと考えながら穴あけてるんだ私？ (2006.06.18 23:37:27)
誰のこと考えながら穴あけてるんだ私？ (2006.06.18 23:37:27)
Re:来年作ってみようかな(06/15)
maronpoochan
さん
みゆっぺさん
かびが生えたことはないんだけど、毎回発酵してしまうんだよね～。子供も飲むからアルコールは入れたくないんだけど、消毒のために瓶の中を焼酎で拭いてます。 (2006.06.19 21:05:31)
かびが生えたことはないんだけど、毎回発酵してしまうんだよね～。子供も飲むからアルコールは入れたくないんだけど、消毒のために瓶の中を焼酎で拭いてます。 (2006.06.19 21:05:31)
Re:すごーい(06/15)
maronpoochan
さん
さくらんさん
母が作るからやってみようと思えるだけなのよ～。黒酢ドリンクもミ○カンの新聞広告を見てやってみようと思っただけなの。作っとくとあまりジュース買わなくていいし、節約、節約なのだ。 (2006.06.19 21:08:21)
母が作るからやってみようと思えるだけなのよ～。黒酢ドリンクもミ○カンの新聞広告を見てやってみようと思っただけなの。作っとくとあまりジュース買わなくていいし、節約、節約なのだ。 (2006.06.19 21:08:21)
Re:へえ～(06/15)
maronpoochan
さん
Re:してみたい！(06/15)
maronpoochan
さん
ひろまろさん
わ～、ブログでははじめまして！来てくれてありがとう！シロップはかびとか発酵とか、雑菌が入りやすいので出来た時点で梅は引き上げて、冷蔵庫保管です。発酵して泡がでてきちゃったら、一旦火を通してからです。こんな取り止めのないブログだけど、また来てね。 (2006.06.19 21:12:43)
わ～、ブログでははじめまして！来てくれてありがとう！シロップはかびとか発酵とか、雑菌が入りやすいので出来た時点で梅は引き上げて、冷蔵庫保管です。発酵して泡がでてきちゃったら、一旦火を通してからです。こんな取り止めのないブログだけど、また来てね。 (2006.06.19 21:12:43)
Re:いいね～♪(06/15)
maronpoochan
さん
Re:梅黒酢美味しそう(06/15)
maronpoochan
さん
まおさん
そうか～、何も考えずに毎年竹串でやってたよ。開けてるうちに先がぼろぼろになって、次の竹串使って、なんてもったいないことしてたわ。来年はぜひフォークで。母にも言っとくわ。ありがとう！ (2006.06.19 21:16:59)
そうか～、何も考えずに毎年竹串でやってたよ。開けてるうちに先がぼろぼろになって、次の竹串使って、なんてもったいないことしてたわ。来年はぜひフォークで。母にも言っとくわ。ありがとう！ (2006.06.19 21:16:59)
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