Azusaの食い道楽記

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2006/05/12

　さて、旦那の帰りは遅いらしい。
ニラと豚肉の自己流チヂミで使った山芋のこと。
　山芋って、一度切ってしまうと、実はあんまり保たないんだよねー。
　なので、こういう時はトロロご飯でも作って手っ取り早く片付けてしまうのが一番！　なのだが、「トロロすりましたー、白だし薄めていれましたー、卵入れて海苔ふってトロロごはん～！」では、 ブログのネタとしてつまらない (笑)。
　週末はどうしても忙しくて更新出来ない可能性が高いので、せめて平日はちゃんと書いておきたいのですよ。
　目指せ記入率50%越え!!（←記入率50%以下なのを暴露してしまった…)

　と、ブログに書いても格好の付く、山芋使ったレシピを思い出しました。
思いついた物はじゃんじゃん書いておかないと、次々新しいものに挑戦しようっていう意欲が薄れてしまうし、 何より自分がそのレシピ忘れてしまいそうで怖い 。
　なので、今夜食べるのはトロロご飯で確定だが、思いついたら吉日！ということで書いてしまおうかと思います。
　ある意味「今夜の晩ご飯」というテーマからは外れてしまうけれども、赦して！

■細切り山芋のとろとろ小鉢■
材料
・山芋：１本

・たまご：１個

とびきりのたまごで毎日をおいしく元気に！産地直送まとめてお届け、3個プラスでお得なおいしい...

・しょうゆ：お好みで
・刻み海苔：適量
・かつおぶし：適量

作り方
1.山芋を５～７cmくらいの千切りにする。
2.ボウルに卵を割り入れてかき混ぜ、山芋を粉々にしないように入れて和える。
3.食べる直前に器に盛りつけ、刻み海苔とかつおぶしを散らす。
4.お好みで少ししょうゆを垂らして出来上がり。

おまけ
☆山芋なので、当然ぬめります。ぬめりまくります。手を切らないようにご注意！
自信のない人はフードプロセッサを使うのも手。手の安全を取るか、お手入れの面倒さを取るか……なかなか難問かも。
アフィリで上げたものだと、右端のイワタニのがなかなかお手入れ楽そうですけど、実際にどうなのかな～。気になる。

☆ご飯の準備の最初の方で切って、ボウルごと冷蔵庫で冷やしておき、食べる直前に同じく冷蔵庫から出した卵で和えると冷たくて美味しいです。
☆お好みでオクラを混ぜるのもアリ。納豆を混ぜるバリエも聞いたことあるんですけど、私、個人的に納豆は納豆で食べたい人なので試したことないんですよね。

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　どっちかというと飲み屋さんの突き出しで出てきそうな一品ですが、夏場の副菜としては結構オススメ。卵かけご飯好きなら絶対気に入ります。ご飯の上にかけて食べてもよし。
　しょうゆは、以前にんにくのしょうゆ溜まり漬けを作った要領で、かつおぶしをしょうゆに付けた鰹香り醤油を使うと、より一層美味しいです。

　そういえば、フリーページにブログで使ったレシピをリスト化しながら載せていたんだけれども、最近全然整理してないなぁ……。ブログのカテゴリのおかげで過去ログを参照するのは非常に楽なんだけれど、「何を書いたか、何を書いてないか」をいい加減忘れがち。暇があったら整理しないと、同じレシピを２度書くことにもなりかねない。まだまだレシピ数としてはあまり多くないのだけれど注意しなくちゃ。

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