Azusaの食い道楽記

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2008/08/27

●幼児食87日(犬歯・第一臼歯期37日)/初めて食材：冬瓜・梨/野菜イヤイヤ１歳５ヶ月児と戦う、野菜お好み焼き製作現場

(2)

テーマ：幼児食・こどもごはん(371)

カテゴリ：幼児食[犬歯・第一臼歯期]

■１歳５ヶ月１週１日目■
幼児食87日目(犬歯・第一臼歯期37日目)
[現在16本目左下CD＆右下CD生え途中]
EC177日目
朝：軟飯+野菜お好み焼き(キャベツ・ニラ・ニンジン・カラスガレイほぐし身・黒ゴマ・きなこ)+おから野菜焼き+冬瓜と豆腐とわかめのおみそ汁(冬瓜は全く食べず)
昼：冬瓜入りご飯・煮干し粉掛け(だましだまし完食)+野菜お好み焼き+カボチャの甘煮
おやつ： ミニピザトースト(ピーマン・玉葱・人参)+梨(嫌がって食べず)
夜：野菜お好み焼き+おから野菜焼き

初めて食材：冬瓜／梨

【経過】(伏せ字)： [星取表示はおまる/便座使用について]
朝食後：どっさり適度○
【小】０回

冬瓜。

　近所のスーパーで安売りだったので、試しに買ってみて、それからネットでレシピ検索(←普通逆じゃないかと)。
　ほっといてもやわらかく煮えるそうなので、お姫のおかずにいいなあ、目新しいものならお姫も食べてくれるかなあ、と期待していたのですが 「このぐずぐず、アヤシイですのだ」 と、お姫、そっぽをむいて全く食べず。
……でも、冬瓜エキスの入ったみそ汁は飲んだぞ～。身は食べなかったけど。

　そしてもう一つの初めて食材は梨。

　いただきものの幸水を小さく切ってあげたのですが、一応フォークを刺して口まで運んで見るものの、 「また野菜ですのだ。食べたくないのですのだ」 とばかりに、丁寧にフォークから外してポイ。
　だけならいいけど、 「こっちならアタリなのですのだ」 とでも言うように、次から次へと、刺してはポイ、刺してはポイ。まるで刺す感触を楽しんでいるかのようすら見えましてん。
　うああ～食べ物粗末にするなー！　というわけで、食べさせる努力を早々に放棄して没収。
　というか、 梨に目のない私が責任を持って処分 いたしました。
……これじゃ食材チャレンジの意味がなーい!!(T_T)

　いい加減、イヤイヤもここまで来ると本当に困ってます。
　この時期の食わず嫌い (食べ物のみならず物や人に関しても) は、とりあえず 見たことないものへの警戒感 からくるものだから、その気持ちを汲むべき……とは思うのだけれども、もしかしたら 「試しにイヤイヤしてみて反応を見ている」 可能性だって０ではないから、その観点からすると、こちらは「しつけ」として「ちゃんと食べなさい」と教えなくちゃいけないわけで。
　それ以上に、甘くて美味しくて好みのはずの果物まで残しやすいのはちと切ない(--;

……まぁそのうち食べるようになるわよね～、と思いつつ、毎日せこせこ「アタリ牌」である野菜お好み焼き作ってます。
　食べない食品、食べたことのない食品は、こっそりお好み焼きに混ぜて様子見てます。
　最近じゃ、家事の合間に気軽に作れるようにと、

1)タネを薄い天板に流し込んで、

2)180度のオーブントースターで15分
（15分には根拠なし。強いて言えば我が家のトースターの限界時間なダケですが)

そのままだと表面はうっすら焦げていても中がやわやわなので

3)電子レンジで３分+休憩30分＋５分
(一気に８分だと爆発の可能性があるので、生地を固める猶予時間を置く)

てな感じで対処しています。
　夏場、台所でじっくり時間掛けて焼いてると暑くてかなわんので、リビング側に熱源を追いやった、 ズボラ主婦の知恵の極致！ (笑)

……いやね、一応、ガス代節約ーとか (うちPGだし) 、やっている間に他の台所仕事を済ますーとか、やりやすいんだ、これだと。
　焼いた後、余熱で少し火を通し、とやっているうちに片づく物事のなんと多いことか！

「これなら食べてくれるかな～」とワクワクしながら作った手の込んだ料理よりも、最近ではこういうものしか食べなくなっちゃったのは、正直悲しいものがありますが、まぁちゃんと栄養摂って病気せずに育ってくれればそれでいいよ、うん。

……つくづくアバウトになったなあ、と思います、自分(笑)
一年前の慎重っぷりがウソのようだわ(苦笑)

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ズボラ人間の料理術達人レシピ

　ご存じ「ズボラ流」の奥薗寿子さんの本。この方、いろいろな「技」を持っているけど、この本はそれらを集大成した概論本。土鍋やホットプレートの使いこなしから、定番料理の手抜き技まで、いやあ、つくづく勉強になりますわ。

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