ワイン好きのときたま日記

ボーヌ

　　　　　（プルミエ・クリュ）
　日時　：　平成１４年１０月１０日（木）１８：３０～
　場所　：　アーベント＠浜松市
　参加者：　９名

ワインリスト

１　１９９５　ゴッセ・セレブレス
２　１９９０　ボーヌ・グレーヴ　　　　　　（ルイ・ジャド）　　　　（Ｈ×２）
３　１９９０　ボーヌ・クロ・デ・ムーシュ　（ジョセフ・ドルーアン）（Ｈ×２）
４　１９９０　ボーヌ・サンヴィーニュ　　　（プザンスノ・マトゥイエ）
５　１９８９ボーヌ・ブシュロット　　　　（ルモワスネ）
６　１９８７　ボーヌ・グレーヴ　　　　　　（アルベール・モロ）
７　１９８７　ボーヌ・オスピス・ド・ボーヌ・キュヴェ・ルソー・デランド（メゾン・ルイ・ラトゥール）
８　１９８６　ボーヌ・シジー　　　　　　　（ルロワ）
９　１９８３　ボーヌ・ペリエール　　　　　（ルロワ）

道草さん感想等

１は、豊潤で香高く、素晴らしいシャンパン。ゴッセ、大好きです。
２は同一ロットのものを昨年飲んでいますが、その時よりも遥かに美味しくなっていました。ただ、同じ畑の
　クロ・ブランの美味しさ（モンラッシェ級）を知っているだけに、それに比べると落ちますが。
３毎度美味しいニコニコワインです。
４が、この日一番驚いたワインです。まったく知らなかったドメーヌですが、香も繊細さも抜群でした。
　これでもう少し凝縮していたらＤＲＣのよう。うっとり。
５最初、変な香りと思っていましたが、しだいに本領発揮。飲み頃。
６パワー十分。凝縮しており、ボーヌらしい。ゴヌーやプス・ドールを思い出しました。
８９さすがルロワのワイン。凝縮感、香とも素晴らしい。ヴィンテージからするとかなり若い気がする。
　ルロワの保存状況が素晴らしいのか？

同時に飲めば４より８９かも知れませんが、４が初めて飲むつくりてで期待していなかったのと、ルロワには
このくらいの期待をしていたこともあり、４の印象が強烈でした。山田ソムリエにパーカーの本で調べていた
だくと、パーカーもかなり評価しているつくりてみたいですね。

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第１７回　ボーヌを飲む会２　（第９６回　ピノクラブ・ワイン会）
　　　　　（アルベール・モロ　プルミエ・クリュ）

　日時　：　平成１５年３月１３日（木）１８：３０～
　場所　：　アーベント＠浜松市
　参加者：　７名

ワインリスト

１　１９９５　コント・ド・シャンパーニュ　　　（テタンジェ）　　シャンパーニュ
２　１９９６　コント・ド・シャンパーニュ・ロゼ（テタンジェ）　　シャンパーニュ
３　１９８８　ボーヌ・サンヴィーニュ　（アルベール・モロ）　　　　プルミエ・クリュ
４　１９８７　ボーヌ・サンヴィーニュ　（アルベール・モロ）　　　　プルミエ・クリュ
５　１９８７　ボーヌ・トゥーサン　　　（アルベール・モロ）　　　　プルミエ・クリュ
６　１９８３　ボーヌ・トゥーサン　　　（アルベール・モロ）　　　　プルミエ・クリュ
７　１９８３　ボーヌ・マルコネ　　　　（アルベール・モロ）　　　　プルミエ・クリュ
８　　ＮＶ　　ジャック・セロス・ブリュット　　　　　　　　　　　　シャンパーニュ

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第２３回　ボーヌを飲む会３　（第１１４回　ピノクラブ　ワイン会）
　　　　（プルミエ・クリュ）

　日時　：　　平成１５年１２月１１日（木）　１８：３０～
　場所　：　　アーベント＠浜松市　
　参加者　：　１０名

ワインリスト

１　　ＮＶ　　フランソワ・スコンデ・シルリー・ブリュット　　シャンパーニュ
２　１９９８　フランソワ・スコンデ・グラン・クリュ・シルリー・ブラン・ド・ブラン　　シャンパーニュ
３　１９９３　ボーヌ・クレーヴ　　　（シャンソン）
４　１９８８　ボーヌ・クレーヴ　　　（トロ・ボー）
５　１９８８ボーヌ・トゥーロン　　（ブザンスノ・マトゥイエ）
６　１９８８　ボーヌ・トゥーロン　　（ブシャール）
７　１９７９　ボーヌ・トゥーロン　　（ブシャール）
８　１９８９　ボーヌ・トゥーサン　　（アルベール・モロー）
９　１９８７　ボーヌ・ルキュ　　　　（ブザンスノ・マトゥイエ）
10 １９８２　ボーヌ・ブレッサンド　（ルロワ）

道草さん感想等
どれもコンディションが良く、美味しくいただけました。
３から10までタンニンが柔らかで甘みがあり、暖か味のある味わいが共通していました。

人気投票では、　４　トロ・ボー　　　５票
　　　　　　　　10　ルロワ　　　　　２票
　　　　　　　　６　ブシャール　　　１票
　　　　　　　　７　ブシャール　　　１票

４は、最初３より劣ると感じられたのに、どんどん開いてきて素晴らしく開花したところに
人気が集まったように思います。　ちなみに道草は10に投票。

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第３９回　ボーヌを飲む会４　（第１８３回　ピノクラブ　ワイン会）
　　　　　（アルベール・モロ　プルミエ・クリュ２）

　日時　：　平成１７年１２月１５日（木）１９：００～
　場所　：　アーベント＠浜松市
　参加者：　６名

ワインリスト

１９９６　パルメ・ドール　ロゼ　（ニコラ・フィアット）　　シャンパーニュ
１９９０　ボーヌ・クロ・デ・ムーシュ（ショーム・ゴーフリヨ）　プルミエクリュ
１９９５　ボーヌ・クレーヴ
１９９３ボーヌ・サンヴィーニュ
１９８７　ボーヌ・ブレッサンド
１９８５　ボーヌ・トゥーサン　Ｈ×２

コメント

投票結果は、８５年が４票、シャンパンと９６年と９３年と８７年が２票でした。
９３年が果実味が強く、オフ・ヴィンテージではない、味わいでした。全体的に、きれいな造りでした。

料理

帆立のタルタル
鯛のバターソース
鴨のロースト

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第５３回ボーヌを飲む会５（プルミエ・クリュ）　（ピノクラブワイン会）
平成２０年５月８日（木）　静岡県浜松市アーベント

　ワインリスト

１　　ＮＶ　　グラン・シエクル（ローラン・ペリエ）
　　　シャンパーニュ

２　２００５　ボーヌ・クロ・デ・ムーシュ（ジョセフ・ドルーアン）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ

３　１９９６　ボーヌ・モンテ・ルージュ（ルイ・ヴィオラン）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ

４　１９９６　ボーヌ・オスピス・ド・ボーヌ・キュヴェ・モーリス・ドルーアン（ピカール）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ

５　１９９５ボーヌ・レ・シュアシュー（シャンタン・レスキュール）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ

６　１９９５　ボーヌ・ブレッサンド（アルーベール・モロ）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ

７　１９９４　ボーヌ・バスティオン（シャンソン）
　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ

８　１９９３　ボーヌ・モンルビノ（アンドレ・ミュスイ）
　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ

９　１９９０　ボーヌ・グレーヴ（ミッシェル・ラファルジュ）
　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ

　料理

１　遠州豚のリエット

２　ラザニア

３　仔羊のＴボーンステーキ

シャンパンは、マロン系の香り、とてもまろやかな飲み口でした。

クロ・デ・ムーシュ（ブラン）は、若いのですが、香りが甘く、とてもおいしかったです。

赤の中では、オスピスは、若いのですが、果実味がしっかりとしていて、私好みでした。一番良かったのは、最後のグレーヴで、１９９０年というヴィンテージのせいか、造り手のせいか、香り高くグランクリュに匹敵するおいしさでした。

参加していただいた皆様、スタッフの皆様、ありがとうございました。

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第６４回　ボーヌを飲む会６　ピノクラブワイン会
ルイ・ジャド・ボーヌ・クロ・デ・ズルシュール垂直
平成２２年５月１３日（木）静岡県浜松市アーベント
参加者　１０名

　　ワインリスト
１　　ＮＶ　　ノン・ドゼ（ジャニソン・バラドン）
　　　シャンパーニュ
２　２００３　ボーヌ・クロ・デ・ズルシュール（ルイ・ジャド）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ
３　２００２　ボーヌ・クロ・デ・ズルシュール（ルイ・ジャド）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ
４　２００１　ボーヌ・クロ・デ・ズルシュール（ルイ・ジャド）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ
５　２０００ボーヌ・クロ・デ・ズルシュール（ルイ・ジャド）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ
６　１９９９　ボーヌ・クロ・デ・ズルシュール（ルイ・ジャド）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ
７　１９９８　ボーヌ・クロ・デ・ズルシュール（ルイ・ジャド）
　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ
８　１９９７　ボーヌ・クロ・デ・ズルシュール（ルイ・ジャド）
　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ
９　１９９６　ボーヌ・クロ・デ・ズルシュール（ルイ・ジャド）
　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ
10　１９９５　ボーヌ・クロ・デ・ズルシュール（ルイ・ジャド）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ

料理
ホワイトアスパラのカルボナーラ
マダカとホタテ貝柱のポワレ　枝豆と蕪　浅利のソース
ＮＺ産仔羊の香草パン粉焼き　フランボワーズ風味のマデラソース

何かワイン教室のようになってしまったようですが、ブルゴーニュの勉強中なので、ヴィンテージの勉強には、とても良かったと思いました。
シャンパンは、スッキリ系。
ズルシュールのヴィンテージとしては、０３は、始め薄く軽く感じましたがのちにとても甘くなりした。０２は、ボリュームもあり、とてもバランスが良かったです。０１は、薄く感じました。００は、この中で一番香り高かったです。９９は、まだまだ若く、強い果実味、やはりとても良いヴィンテージだと再認識しました。９８は、ボトルダメージがあったのか、ちょっと変わった香りでした。９７は、薄いのですが、とてもバランスが良かったです。９６は、熟成感があり、香りが獣臭に近く感じ、重厚でした。９５は、９６を少し小さくした感じでした。
やはり、ズルシュールは、フラッグ・シップですね。ヴィンテージを良く感じられました。この中の一番はやはり９９でしょうか。

参加していただいた皆さん、アーベントのスタッフの皆さん、ありがとうございました。

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第６６回　ボーヌを飲む会７（ピノクラブワイン会）
ルイ・ジャド・ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブラン垂直
平成２２年９月９日（木）午後７時
静岡県浜松市アーベント

　　　　ワインリスト

１　　ＮＶ　　ブラン・ド・ブラン・プレステージ（シモン・セロス）
　　　シャンパーニュ

２　２００４　ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブラン（ルイ・ジャド）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ

３　２００３　ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブラン（ルイ・ジャド）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ

４　２００２　ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブラン（ルイ・ジャド）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ

５　２００１ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブラン（ルイ・ジャド）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ

６　１９９９　ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブラン（ルイ・ジャド）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ

７　１９９７　ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブラン（ルイ・ジャド）
　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ

８　１９９６　ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブラン（ルイ・ジャド）
　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ

料理

秋刀魚の薫製と茄子のグリル

生シラスとヒイカのペペロンチーノ

浜名湖もち豚とエリンギ茸　じゃがいものロースト

シャンパンは、香りが良く林檎系で飲みやすく美味しかったです。
クロ・ブランは、ＧＣと言っても問題の無い位良かったです。０４は、最初から香り全開で、スモーキーでミルキー、０３は、最初閉じていましたが、徐々に開き、０２は、ピュリニーの様で、０１は、エステル、９９は、最高、９７と９６は、熟成感が出て、さすが社長畑、どれも本当に良かったです。
クロ・ブランを見つけたら、どんどんと購入したいです。

料理も白に合わせていただき、ペペロンチーノは、絶品でした。

参加していただいた皆さん、アーベントのスタッフの皆さん、ありがとうございました。

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第７６回　ボーヌを飲む会８（ルイ・ジャド）
ピノクラブワイン会
平成２４年５月１０日（木）
静岡県浜松市　アーベント

　ワインリスト
１　　ＮＶ　　ジェローム・ブレヴォー・ラ・クロズリー・レ・ベギーヌ　シャンパーニュ
２　１９９４　ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブラン（ルイ・ジャド）　プルミエ・クリュ　ボーヌ
３　１９９７　ボーヌ・シュアシュー（ルイ・ジャド）　プルミエ・クリュ　ボーヌ
４　１９９７　ボーヌ・クロ・デ・クシュロー（ルイ・ジャド）　プルミエ・クリュ　ボーヌ
５　１９９６ボーヌ・トゥーサン（ルイ・ジャド）　プルミエ・クリュ　ボーヌ
６　１９９６　ボーヌ・トゥーロン（ルイ・ジャド）　プルミエ・クリュ　ボーヌ
７　１９９６　ボーヌ・グレーヴ（ルイ・ジャド）　プルミエ・クリュ　ボーヌ
８　１９９４　ボーヌ・クロ・デ・ズルシュール（ルイ・ジャド）　プルミエ・クリュ　ボーヌ
９　１９９２　ボーヌ・ブシュロット（ルイ・ジャド）　プルミエ・クリュ　ボーヌ
10　１９９２　ボーヌ・アヴォー（ルイ・ジャド）　プルミエ・クリュ　ボーヌ

　料理
サーモンのコンフィとホワイトアスパラガス
爽錦鶏のラグー　フィッチーネ
仔羊のロースト　にんにくマスタード風味

シャンパンは、酸味があり、軽め。
クロ・ブランは、ヴィンテージのせいか、爆発まで至りませんが、白い花でした。
赤では、シュアシューは、チャーミングで、クシュローは、濃いめ、トゥーサンは、酸味があり、トゥーロンは、甘く濃く、グレーヴは、なぜか、タイトでピリピリ、ズルシュールは、９４でも強く、ブシュロットは、まだ、果実味があり、アヴォーは、９２なのに若々しかったです。
全体的に、プルミエなので、優しい感じでした。でも、はずれなくて良かったです。
参加していただいた皆さん、アーベントのスタッフの皆さん、ありがとうございました。

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第８８回　ボーヌを飲む会１０（ルイ・ジャド）
ピノクラブワイン会
平成２６年５月８日（木）
静岡県浜松市　アーベント

ワインリスト

１　　ＮＶ　　ペリエ・ジュエ・ブラゾン・ロゼ
　　　シャンパーニュ
２　２００５　ボーヌ・ブレッサンド（ブラン）（ルイ・ジャド）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ
３　２００１　ボーヌ・グレーヴ（ルイ・ジャド）　Ｈ×２
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ
４　１９９８　ボーヌ・クロ・デ・クシュロー（ルイ・ジャド）　Ｈ×２
　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ
５　１９９７ボーヌ・クロ・デ・ロワ（ルイ・ジャド）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ
６　１９９７　ボーヌ・ペルチュイゾ（ルイ・ジャド）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ
７　１９９７　ボーヌ・テュヴィラン（ルイ・ジャド）
　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ
８　１９９６　ボーヌ・ブシュロット（ルイ・ジャド）　Ｈ×２
　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ
９　１９９６　ボーヌ・トゥーロン（ルイ・ジャド）
　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ

料理

鴨肉のポワレ

浜名湖産浅蜊のパスタ　コンキリエ

舞阪産平目のヴァプール　青海苔のクリームソース

ブレッサンドは、とても甘い香りを放っていましたが、味わいは薄かったです。
クシュローは、ヴォーヌ・ロマネの様な、香水。
クロ・デ・ロワは、濃く、タンニンが強く。
ブシュロットは、中庸で、チャーミング。
トゥーロンは、皮、熟成香。
同じボーヌでも、畑によって、かなり差がありました。
次回は、１９９９年水平で、比べてみたいと思います。
今回、９人なのに、前半貸し切りにしていただきました。
アーベントのスタッフの皆さん、ありがとうございました。

余談　外を見下ろすと、新宿スワンの撮影がされていました。

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第９６回　ボーヌを飲む会１２
ルイ・ジャド　ボーヌ・グレーブ・ル・クロ・ブラン垂直２
ピノクラブワイン会
平成２７年９月１７日（木）午後７時
静岡県浜松市　アーベント
　　　　ワインリスト
１　　ＮＶ　　ベリーズ・ユナイテッド・キングダム・マイィ
　　　　　　　シャンパーニュ

２　２００６　ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブラン（ルイ・ジャド）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ

３　２００５　ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブラン（ルイ・ジャド）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ

４　２００４　ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブラン（ルイ・ジャド）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ

５　２００１　ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブラン（ルイ・ジャド）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ

６　１９９９　ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブラン（ルイ・ジャド）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ

７　１９９７　ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブラン（ルイ・ジャド）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ

８　１９９６　ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブラン（ルイ・ジャド）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ

９　１９９５　ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブラン（ルイ・ジャド）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ

料理
ファッロ麦と浅利、マテ貝、ムール貝のサラダ
トリュフの香りをまとったラヴィオローネ
磐田産錦爽鶏のフリカッセ

シャンパンは、若く香り立ち、溌剌としていました。
クロ・ブランは、２度目の垂直。
残念だったのは、９５，最後なのに、ブショネでした、ショック！！
私の好みは、９６でした、少し経ってから、マロン、カスタード。
弱いヴィンテージもありましたが、やはり、クロ・ブランは、私のお気に入りです。

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