ワイン好きのときたま日記

ワイン好きのときたま日記

2025年11月30日
XML
カテゴリ: カテゴリ未分類

令和7年11月30日、浜松市中央区ラ・サリーブでのジビエの会に参加しました。



ワインリスト

1999年 キュヴェ・ドン・ペリニヨン Fさん

2001年 コンドリュー アラトニー・パレ  Sさん

2021年 サヴィニイ・レ・ボーヌ・オー・グラン・リアル  シモン・ビーズ Yさん

2015年 シャンボールミュジニ・―・レ・コンボット シャルル・ノエラ Yさん

2015年 ジュヴレ・シャンベルタン・ポワスノ ミッシェル・ギーヤール Sさん

2019年 あけの グレイス・ワイン  シン

料理


肥えた穴熊のレバーフラン ベリーソース



猪・ハクビシン・鹿・ヌートリアのハム・内臓スモーク盛り合わせ



穴熊のラビオリ入り鹿コンソメ



ヒドリ鴨のロースト カカオニブソース



ヌートリアのペルシャード ハーブソース



ヒグマの薬膳風 牛蒡添え



リエーブル ア・ラ・ロワイヤル



チーズ盛り合わせ フルムダンベール カマンベール ベームスターゴート



禁断ショコラ 猪アイス入りパルフェ

コーヒー

どれもフレンチらしく、優しいお肉でしたが、リエーブルだけは、野性味を感じました。ワインも料理と良いマリアージュでした。リエーブルは、あけので、正解でした。






お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう

最終更新日  2025年11月30日 15時44分19秒
コメント(0) | コメントを書く


【毎日開催】
15記事にいいね!で1ポイント
10秒滞在
いいね! -- / --
おめでとうございます!
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
X

© Rakuten Group, Inc.
X
Design a Mobile Site
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
Share by: