2007.03.29
テーマ： 取り寄せ美味しい物(173746)
カテゴリ： 鮟鱇（あんこう）
今日の関東、いいお天気ですが風が強いざます！
電線が揺れてます。
そう言えば皆様方。
春が来た時って、どんな時にそれを感じるでしょうか？
筆者の場合は風の音・・でしょうか。
静かにタイピングしていると、キッチンの換気扇のフタが
風で煽られて、パカパカ音がします。
あ～春だなと（笑）
・・28日に届いたいつもの 小魚宝箱魚えーっセット パート2小魚とお刺身用のお魚2品
小魚がベースのセットなんですが、アンコウの赤ちゃんも
意表をつかれる感じで、面白いですね。
今回は、このアンコウさんでこんなお鍋にしてみました。
今回は鍋自体はあっさりと塩味にして・・
つけダレは、買ってきたキムチに入っている
漬け汁を利用して作っています。
それに醤油とみりん、たっぷりの青ネギを加えて調味した物を
用意しましたが、コチュジャンやナンプラーなどが
あれば、加えても合いそうでした。
アンコウや野菜を浸けて頂きました。
次回はっ！
これからメニューを考えます。
出来上がったらupする予定です。
電線が揺れてます。
そう言えば皆様方。
春が来た時って、どんな時にそれを感じるでしょうか？
筆者の場合は風の音・・でしょうか。
静かにタイピングしていると、キッチンの換気扇のフタが
風で煽られて、パカパカ音がします。
あ～春だなと（笑）
・・28日に届いたいつもの 小魚宝箱魚えーっセット パート2小魚とお刺身用のお魚2品
▼左奥からボラ、黒鯛、マトウダイ、セイゴ（鱸の幼魚）、ハゼ
タカノハダイ、イシガレイ、真鯖
小魚がベースのセットなんですが、アンコウの赤ちゃんも
意表をつかれる感じで、面白いですね。
今回は、このアンコウさんでこんなお鍋にしてみました。
さばいた時に出る骨（アラ）でだしを取って、少量の鶏肉とモヤシやニラ、お豆腐などと
一緒に皮と身を煮て、最後に肝を加えました。
今回は鍋自体はあっさりと塩味にして・・
つけダレは、買ってきたキムチに入っている
漬け汁を利用して作っています。
それに醤油とみりん、たっぷりの青ネギを加えて調味した物を
用意しましたが、コチュジャンやナンプラーなどが
あれば、加えても合いそうでした。
アンコウや野菜を浸けて頂きました。
辛い！・・でも旨い
ふーふーして、頂きました。
アンコウのプリプリ感、また味わえて良かっただす♪
次回はっ！
これからメニューを考えます。
出来上がったらupする予定です。
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Last updated
2007.03.29 09:43:38
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