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January 29, 2007
カテゴリ： 食べ物
まあ多分知ってる人はほとんどいないでしょうね～。
これ、 山ワサビ と言います。
ホースラディッシュ と同じなのかな？
ふつうのワサビは 沢 で取れますが、これは 土 の中。
大きな鉢の中 ）
北海道とか東北 に自生してたりするものらしいです。
収穫時期は春 との事ですが、今の 東京の気温 だと収穫時期は今、と言ってしまって良いのかも？
という事で 収穫 しました。
１年 でこの 大きさ まで伸びます。
年数が経つと 更に 大きくはなるのですが 筋っぽく なってしまいます。
これを すりつぶして 、 醤油 をちょっと加えて、 あつあつゴハン にかけると たまりません！
これだけで ２杯
味はワサビ と同じような感じです。 鼻につーんと抜ける爽やかな辛さ。
あとは 御蕎麦の薬味 にも良いですし、 細かく刻んで味噌と混ぜればお酒のツマミ にもなります。
毎年楽しみな山ワサビ でした。
北海道オホーツク産の山わさび3個セット！名産地ならではの上質ワサビの辛さと旨み！！（山ワサ...
山ワサビ、北海道産！
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