娘も私に似たのかあまり食べません。

だから、自分ではまず買わないのですが、生協の宅配で有機野菜ボックスという開けてみるまで何が入っているか分からないびっくり箱のようなセットを頼んでいるので、時々使わなきゃいけない羽目に(^-^;)

薄くスライスしてポテトチップスのように揚げるのが、私としては一番食べやすいのですが、そればっかりじゃあんまりなので、お気に入りの 「ル・クルーゼ」で、おいしい和食 に出ていたサツマイモのモンブランに挑戦してみました。

・・・と言っても、アレンジしすぎて原型をとどめていません(^-^;)
本では、丸くくりぬいたカステラにシロップを塗り、サツマイモと生クリーム、粒あんものせていましたが、私には絶対甘すぎて食べられないと思ったので。
サツマイモを牛乳で煮てマッシュするところは本の通り。ただし砂糖は半分で。
カステラではなくて甘くないパイ生地を厚めに焼いて。
ブランデー入りの生クリームに、サツマイモは目の粗いザルで漉してのせました。もちろん粒あんは却下。
寂しすぎるので粉砂糖はふりましたが。ミントの葉っぱでも飾れば良かったかも。

で、できあがったものの写真を撮っていたら。。。
「んんん？　指！？」

撮っているそばから娘につまみ食いされました(^-^;)
これでもやっぱり甘いのでたくさんは食べられませんが、とりあえず娘は気に入ったみたい。。。

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