honey maple

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2011.07.15
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カテゴリ: 料理
毎日毎日あっついですねー

もう半分溶けちゃってますが、特に体重など変化ナシ… はぁ。。。



先週の週末、ちょっと凝ったものを作ってみよう…とラタトゥユとニョッキを作ってみました♪


まず、ラタトゥユ。


オリーブオリルとつぶしたにんにくを火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎ投入~!



P7100849.jpg



そのあとズッキーニの輪切りを入れて、炒めます


P7100850.jpg


そしたらざく切りにしたトマトとパプリカを入れてまたまた炒めます。



P7100852.jpg



最後にウインナーと塩コショウをして蓋をして弱火で15分ほど煮込みます。



P7100856.jpg


煮込んだ図。


この時点で、お水は一切入ってません。
トマトなどのお野菜から出た水分だけでこんなにたっぷりの汁が出ます

さすが、ストウブ




蓋を開けて、弱めの中火にして水分が少し飛ぶくらいまで煮詰めます。



P7100858.jpg


少し煮詰まった図。


塩コショーで味を調えたら完成手書きハート




日本未発売色! 売り切れる前にゲット!!





ラタトゥユの他に、「ニョッキ」「鶏肉のバルサミコソースかけ」を作りました。






P7100863.jpg



ニョッキは、じゃがいもと粉を混ぜて生地を作って、丸めてから茹でたもの。
充分主食になります。




まず、じゃがいもを茹でてからからいりして水分を飛ばし、潰します。



次に、粉(本によっては強力粉だったり薄力粉だったり)を入れ混ぜます。





生地を冷蔵庫から出して一口大に切ってから丸めて茹でます~。


…慌ててたので写真撮り忘れた



ニョッキはトマトソースやチーズソースなどと合わせるととってもおいしいのだ♪


今回は、ゴルゴンゾーラとマスカルポーネチーズと生クリームでソースを作りました。


私はブルー系が苦手なんですが、これは唯一食べれるんです!

本当においしい♪




本当に絶妙です!!




フライパンで溶かして生クリームを入れて塩で調整するだけで出来上がりなので是非試してみて下さいっウィンク


鶏肉は、塩コショーをして小麦粉をはたいてオリーブオイルで焼いたらバルサミコ酢を回しかけてしばらく煮詰めます。
お皿に盛り付けてEXバージンオリーブオイルを回しかけたら完成



かなりお腹いっぱいになりました~大笑い










P7100877.jpg



この前、シャンプー&カットしてもらってお尻すっきりの半蔵くん

ちょっと小ぶりのプリプリヒップにメロメロな私たちバカ親です(笑)


「M」みたいにカットされててめっちゃ笑えます大笑い





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Last updated  2011.07.16 12:45:35
コメント(33) | コメントを書く


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こんにちは  
相変わらずこったお料理を作られますね~
お料理が上手な人の共通点は簡単そうに見えることですね~

お上手な証拠ですね~

半蔵君のお尻はとってもラブリーです (2011.07.16 12:56:32)

Re:こんにちは(07/15)  
ツジハン  さん
ファミリーキャンパーさん

こんにちは~♪

ラタトゥユは切った野菜を炒めて少し煮込むだけなので簡単ですよ♪ 野菜を切る下ごしらえさえ済ませちゃえば。

ニョッキは久しぶりに作ったのでちょっと焦って写真を途中から撮れなくなっちゃいました(笑)

半蔵はお尻とお腹を少しカットしてもらいました。
めっちゃかわいいです(≧m≦)v (2011.07.16 13:23:35)

Re:ラタトゥユとニョッキ(07/15)  
diabolomenthe  さん
え~っ、ラタトゥユ、大好き!!!
うぅぅ~、おいしそう!

こんにちは、ツジハンさん。
ラタトゥユは、ホント好きなんですよ。
って、嫌いなものは。。。ナイカモ。。
ギンギンに冷やして食べてもおいしいですよね。

南仏にいたこともあってか、地中海料理ってすごく好きなんです。
オリーブオイルとにんにく、それにトマト。

ニョックもツジハンさんが作られたのですか。
あ~ぁ、ツジハンさんのダーリンが、う・ら・や・ま・し・ぃ~~~

ゴルゴンゾーラもおいしいですが、フランスのロックフォールもブルーとしてはおいしいですよ。
でも、ツジハンさんは苦手かぁ。

半蔵君のお尻が、おいしいそうなパンに見えてきました!
(2011.07.16 13:42:34)

訂正  
diabolomenthe  さん
ニョックじゃなくニョッキでした。

あまりの興奮のため、手元が狂いました、ショック!
(2011.07.16 13:45:57)

Re:ラタトゥユとニョッキ  
ツジハン さん
教授~!こんにちは~♪
教授の興奮ぶりが伝わってきて思わず笑ってしまいました(≧∀≦)
こんなに喜んでもらえて私も嬉しいです♪
ラタトゥユって冷やしてもおいしいんですね!
知らなかった。。
今度試してみよう。
夏=ラタトゥユみたいなイメージです(^.^)
打ち間違いの訂正、ご丁寧にありがとうございます(笑)
半蔵のお尻がおいしそうなパン…?(爆)
後で食べてみます(笑) (2011.07.16 14:55:26)

Re:ラタトゥユとニョッキ(07/15)  
とまはるじ  さん
ラタトゥユ、ニョッキ、バルサミコ酢、などなど、これまで私には縁のなかった用語ばかりで、じっくり読ませていただきました(*^^)v
やっぱりツジハンさんが作られる料理は、全部美味しそうで食べてみたくなります!!
それにしてもストウブやるな~(笑)
まだまだ、購入する決心はついていませんが、結婚したら買います!
半蔵くん、かなり可愛い☆
お尻のMかなり、笑いました♪癒された~ (2011.07.16 16:05:06)

半蔵ちゃんのお尻  
りりこ8448  さん
こんばんは。
暑くても、ちゃんとお料理するハンちゃん、すごい尊敬します。
もう、教授とか男性たちの羨望の的ですね。
火を使わない私にはエイリアンのような神々しい存在です。
きゃ。
半蔵ちゃんの、かっこいいヒップに微笑みが出ました。
超かわいいです。
山切りパンの模様を思い浮かべました。
だって、似ているのだもの。
食べたくなるほどかわいいお尻です。www
大事に可愛がってモデル犬にしてください。
なでなで。。でれっ(^-^) (2011.07.16 16:07:46)

Re:ラタトゥユとニョッキ(07/15)  
根岸農園  さん
ワァオ~~(>▽<)スゴーーーーイ!!
レストランみたいな~お食事に~私にも作って~!!
ラタトゥユにウインナーなんて、ちょっと意外でした。
絶対に美味しいですよね~♪
私も頑張って作ってみようかな~☆
(2011.07.16 18:01:09)

Re:ラタトゥユとニョッキ(07/15)  
ごん姫2001  さん
ハンちゃん。こんばんは~

ラタトゥユ大好き~~~♪
ズッキ-ニ入れて、ウチも良く作りますよ~(^^)
本当に美味しいですよね。
ニョッキも大好きですが・・・作った事ないです~
さすがハンちゃん。すご~い!ピザみたいに宅配して欲しいですよ~(^^)

きゃ~!半蔵ちゃん可愛い~~~(*^^*)

この前のタレは、韓国バ-ジョンを3種類だったかな?購入します。今日~(←ポイントの関係で・・笑) (2011.07.16 20:21:59)

Re[1]:ラタトゥユとニョッキ(07/15)  
ツジハン  さん
とまはるじさん

こんばんは☆
夏になるとラタトゥユで夏野菜をたっぷり摂ります。
ニョッキももちもちしててとてもおいしいですよん♪
バルサミコ酢はものによって熟成度が全然違います。熟成されればトロっとして甘みが増すのでヨーグルトやアイスにかけてもおいしいんです☆

ストウブ、結婚したら是非手に入れてください!
絶対後悔しないはず。

半蔵のお尻は私が言うのも何だけどほんとにカワイイ(≧▽≦)vイエイッ!!
(2011.07.16 20:24:35)

Re:ラタトゥユとニョッキ(07/15)  
タイシルク  さん
ハンちゃんレストラン。今日はイタリアンですね・・・
素敵。。。
これは、絶対食べすぎしちゃいますね。
とくにニョッキ好きです。トマトソースもいいよね。

半蔵ちゃんのおしり・・・(笑)ですが。プリティです。
ちょっとカットすると、すずしくなって喜んでますね。 (2011.07.16 20:28:29)

Re:半蔵ちゃんのお尻(07/15)  
ツジハン  さん
りりこ8448さん

こんばんは☆

暑くても料理をしないといけない状況なんですよね(^^;
できれば私も宅配とか外食とかインスタントとかレンジでチンとかしたいです。きゃ。
エイリアン的存在…に笑ってしまいました(^m^)

旦那に「りりこさんが半蔵のお尻を山切りパンを思い浮かべましたって言ってたよ」と言ったらまたまた大爆笑してました!「耐震構造な体型」がかなりツボだったようで、そのりりこ姫が言ったからまた爆笑でした(笑)
姫、おもしろすぎます!!

半蔵のお尻、私も食べちゃいたいです(爆)
モデル犬、目指そうかな~。
(2011.07.16 20:31:37)

Re[1]:ラタトゥユとニョッキ(07/15)  
ツジハン  さん
根岸農園さん

こんばんは☆

根岸農園さんのお野菜たちでラタトゥユ作れますよね~♪
自家製野菜で作ったらとびきりおいしいのができますよ~!
今度お邪魔していいですか??(笑)
ウインナーのうまみが結構いい感じに出るのでおいしいですよ~。
是非作ってみて下さい♪ (2011.07.16 20:41:48)

Re[1]:ラタトゥユとニョッキ(07/15)  
ツジハン  さん
ごん姫2001さん

ごんちゃん、こんばんは~☆

ラタトゥユ、ズッキーニがないと味がぼやけますよね(汗)
本当はナスも入れたかったんだけどなかったのでナシです(笑)

ニョッキは、生地を作るのがちょっと面倒だけど手作りはおいしいですよ♪

半蔵、親バカですがこのお尻はめっちゃキュートです♪

韓国ダレ、どれもおいしいですよ~!
万能みそはそのままでも炒め物で使ってもOK。
塩だれはお湯と鳥ガラだしと溶き卵でスープも作れます。
あともう一つなんだっけ??四川風かな。何か作っておいしかったです♪(笑) (2011.07.16 20:47:47)

Re[1]:ラタトゥユとニョッキ(07/15)  
ツジハン  さん
タイシルクさん

こんばんは~☆

たぶん、イタリアン率高いと思います(笑)
なんだかんだで好きなんですね(^^;

ニョッキはじゃがいもと粉なのでかなりお腹に溜まります。
苦しかったです~(笑)

半蔵のお尻、スッキリしたので一回り小さくなりました。
親バカですがめっちゃかわいくてガブッて噛みたいです(≧m≦)うふふ♪
コーギーは基本的にカットはしないそうなんですが、あまりにも暑そうでかわいそうだったのでお尻とお腹を少しカットしてもらいました。本人もちょっと涼しそうな感じです♪ (2011.07.16 20:52:14)

Re:ラタトゥユとニョッキ(07/15)  
おおお!こ・・コレはΣ(°д°;)/
ラタトゥユとニョッキは作ったコトないけど簡単にできるの?
きっとハンちゃんが作るから簡単そうに見えるんだね~♪

ラタトゥユはお野菜切ってストウブで煮込むだけなら
わたしにもできそうかなぁ~( ̄▽ ̄〃)♪
ニョッキもじゃが芋と粉を混ぜて作るんだね
今度、挑戦してみようかな☆

ハンちゃんのお料理見てると
自分でも作りたくなっちゃうから不思議だねぇ~
きっと美味しそうに見えるからだね!

半蔵君のお尻のキュートさには完敗です!\(≧▽≦)♪

(2011.07.16 21:22:26)

Re[1]:ラタトゥユとニョッキ(07/15)  
ツジハン  さん
かもっち5188さん

こんばんは~☆

ラタトゥユは、野菜を切ってしまえばあとは順に炒めて少し煮込むだけなので簡単にできますよ~!
ニョッキもジャガイモを茹でて潰して粉を混ぜて生地を作り丸めて茹でるだけなのでこれまた難しくないと思います☆

ストウブは本当に何でもできるのでかなりすごい子です!
お水を使ってないので味が濃いんですよ☆

かもっちさんも是非一台(≧m≦)v

半蔵、このお尻はキュートすぎます←完全に親バカ(^^;
(2011.07.16 21:37:12)

Re:ラタトゥユとニョッキ(07/15)  
お料理、上手ですね。
簡単そうに作ってますね。 (2011.07.16 22:31:01)

Re[1]:ラタトゥユとニョッキ(07/15)  
ツジハン  さん
☆☆。。えっこ。。☆☆さん

こんばんは☆

ありがとうございます♪

ラタトゥユは野菜を切って炒めて少し煮込むだけなのでわりと簡単ですよ(^^)v
ニョッキはちょっとめんどくさいけど難しくはないです。
(2011.07.16 22:38:32)

つじはんさん こんばんは^^  
ぴんご3636  さん
あぁああああ 今日のブログもおいしそう><
ツジハンさんの料理は手の込んだものばかりだから真似できないって思ってたけど、ラタトゥールは何度か作ったことある!
最初は旦那が作って食べさせてくれて、それから何度か作るようになりました。
それよりニョッキがおいしそう過ぎて><
ツジハン店にて食べたいくらいです^^
将来お店をやってみてはいかがでしょうか^^

見ただけでおいしいってわかるってすごい!

そして、半蔵くんプリティ
おしりぷりぷり癒し系 (2011.07.16 23:21:45)

つじはんさん・・・  
ぴんご3636  さん
やるかな やるかなと思ったら
見直したらやはりやらかしてました
ラタトゥユですよねーーー

慣れないカタカナ使うと間違えます^^; (2011.07.16 23:23:08)

Re:つじはんさん こんばんは^^(07/15)  
ツジハン  さん
ぴんご3636さん

こんばんは☆
ラタトゥユ、おいしいですよね~(*^^*)
旦那さんが作ってくれたんですか??もしかして旦那さんお料理作るの好き?
ニョッキはジャガイモと粉を混ぜて作るのでもっちもちでうまいっす!
紹介してあるゴルゴンゾーラとマスカルポーネのサンドチーズはマジでおいしいです。
ブルーが苦手な私も食べれます~♪

半蔵、ぷりちーなお尻に親バカな私たちはメロメロです(笑) (2011.07.16 23:26:26)

Re:つじはんさん・・・(07/15)  
ツジハン  さん
ぴんご3636さん
>やるかな やるかなと思ったら
>見直したらやはりやらかしてました
>ラタトゥユですよねーーー

>慣れないカタカナ使うと間違えます^^;
-----
わざわざありがとうございます!
カタカナは私も苦手なのでものっすごい慎重にキーを押してます(笑)
(2011.07.16 23:27:33)

Re:ラタトゥユとニョッキ(07/15)  
瑞陽庵  さん
 こんにちは。

 ニョッキは食べた事があります。 ラタさんの方は、にんにくがダメな私にはアウトだし、玉ねぎ嫌いな庵ママはアウトだし・・
 でも画像で見るには食べてみたい気が致します。

 半蔵くん、夏だからすっきりしたね。 キュートなお尻、可愛いです。 (2011.07.17 09:55:50)

Re[1]:ラタトゥユとニョッキ(07/15)  
ツジハン  さん
瑞陽庵さん

こんにちは~♪

あ。。にんにくと玉ねぎが苦手となるとラタトゥユは厳しいかもしれないですね( ̄▽ ̄;)
でも、画像を見て食べてみたいと言っていただけてすごく嬉しいです! ありがとうございます♪

ニョッキはジャガイモと粉を混ぜたものなのですごくお腹に溜まりますよね~(^^ヾ
もちもちしてて大好きです(*^^*)

半蔵の犬種は基本的にカットはしないそうなんですがあまりにも…だったのでお尻とお腹を少し切ってもらいました。
一回り小さくなってすっきりしました♪
(2011.07.17 18:10:30)

Re:ラタトゥユとニョッキ(07/15)  
kiraracyan  さん
ラタトゥユ、そんなに難しいお料理じゃないですね。
ニョッキはとても参考になりました。
あとで、また暇な時、作ってみようと思いました。
半蔵君のMお尻には、思わず笑えました。^^
ちょっとハートにも見えます。^^ (2011.07.17 18:36:05)

Re[1]:ラタトゥユとニョッキ(07/15)  
ツジハン  さん
kiraracyanさん

こんばんは☆

ラタトゥユは材料さえ切ってしまえばあとは炒めて少し煮込むだけなので簡単ですよ~♪
ストウブならお水を入れなくても充分水分がでておいしくできるので是非作ってみてください!
ニョッキもそんなに難しくないので試してみてください♪

半蔵のお尻はプリっと小ぶりでMマークがかわいいんです♪
ハートにも見えますね!
いつも触っちゃいます(笑) (2011.07.17 19:16:03)

だらけていま~す  
コバ202  さん
連日の暑さで頭のなかもドロドロ 思考能力0です。

ニョッキは 1度だけ挑戦して食べました。
この季節には グッドなメニューだわ(^3^)
でも キッチンに立つのがつらいよ~。
エアコンも扇風機もない我が家にはサウナ状態なんですよ。

半蔵くんもさっぱり夏バージョンになって涼しくなったね、
(2011.07.17 19:24:44)

Re:だらけていま~す(07/15)  
ツジハン  さん
コバ202さん

こんばんは☆
毎日毎日暑くて脳みそ溶けちゃいそうですよね><;

コバさんのお宅はエアコンも扇風機もないんですか??
コバさんの住んでるところは湿度も低く本来は快適なんでしょうけど今年は更に異常気象ですもんね。。
火を使うのは厳しいですよね(×。×;

半蔵もちょっとスッキリして多少は涼しそうです☆ (2011.07.17 19:33:14)

Re:ラタトゥユとニョッキ(07/15)  
タチコマR  さん
ツジハンさん、こんばんは~

「ラタトゥユ」。。
言いなれてないので・・舌噛んじゃいそうです・・^^し

ニョッキも、とてもおいしそう~♪
ゴルゴンゾーラは美味しいですよね~
(ゴルゴンゾーラのフェトチーネが好きです。。)
ツジハンさんの特製ソース!とってもおいしそうです!!
いい感じに絡んでますね~^^
(2011.07.17 19:56:11)

Re:ラタトゥユとニョッキ(07/15)  
ツジハン  さん
こんばんは~☆

タチコマさん、お忙しいですか?
暑いのであまり無理しないでくださいね☆

ラタトゥユ、確かに言いなれないと噛んじゃいそうです(笑)
夏野菜たっぷりで作るととってもおいしいですよ~♪

ニョッキももちもちでチーズソースをたっぷりつけて食べました!
このチーズソースでフェットチーネを絡めてもおいしそうですね~(*^^*)v (2011.07.17 20:22:27)

Re:ラタトゥユとニョッキ(07/15)  
おはよう♪
ラタトュユ簡単に出来そうで、アタシでも作れるかな?
お野菜の水分だけで、お水を一切使ってないのがいいね^^
ニョッキも作るんだぁ~ すっごーい
ブルーチーズは私も苦手なんだけど、マスカルポーネは
大好きだから、このゴルマスがとっても気になる~

半蔵くんカワイイ! 尻尾が短いからプリプリ感アップで
最高だね♪ 
この写真、足から上だけを見ると・・・
食パン一斤カットしたみたいに見えるんだけど(笑)
ずっと見ていたくなるね^^  (2011.07.18 08:55:52)

Re:ラタトゥユとニョッキ  
ツジハン さん
ミャンみゃんさん、おはようございまーす!
ラタトゥユは材料さえ切ってしまえば、あとは順に炒めて少し煮込むだけなので簡単にできますよ~♪
お水を使わないので味が濃くておいしいです!
ニョッキはちとめんどくさいけど難しくはないですよ。
半蔵のお尻、山型パンに見えます??(笑)
他の方にも言われました!
かぶりついちゃってください(笑)!! (2011.07.18 09:38:30)

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