honey maple

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2012.01.14

本当に久しぶりの日記です

(29)

カテゴリ：料理

皆さん、とってもとってもご無沙汰してます

前回の記事から何か月も経ってしまった…と思い、確認したらちょうど３か月前の同じ日でした

…てことは、次回アップするのも３か月後の同じ日…？？　　あはは。
なんてことにはならないようにしなきゃ（笑）

年もとうとう明けちゃいましたね～

今更ですが（＾＾；

年末年始はどう過ごされましたか？

我が家はお互いの実家にちょこっと顔を出しておせちなどをご馳走になって初売りに行って休みは終わっちゃいました。。。

先日、親友が働いているインテリアショップに遊びに行ったら、とても素敵なお皿を発見！！

イタリアンレストランで出てきそうなお皿でどうしても欲しくなってしまい、早速２枚購入

そして、シーフードペペロンチーノを作りました♪

レシピはこちら♪

直径２７ｃｍで、くぼんでる部分は１７ｃｍですが、とにかく見た目がかっこいい！

買った時から「まず最初このお皿に何を乗せよう」とずっと妄想炸裂でした（笑）

　スクエアもあるのね

パイレックスはまだ使ってないけど、ラザニアや鶏肉と新じゃがのグリルとかを入れたらきっとステキだなぁ～

あ…　また妄想炸裂。。

鶏肉のロールとサーモンのオイル漬けサラダ～。

鶏肉ロールは、鶏もも肉を開いて塩コショーをして、薄焼き卵（パルメザンチーズ入り）とハム２枚といんげんをくるくるっと巻いてたこ糸で縛ってから塩コショーをして、オリーブオイルを薄く塗ったアルミホイルで包んだら２３０℃のオーブンで２０～３０分焼いて出来上がり

オーブン皿に乗せるときに新じゃがとローズマリーと皮つきのままのにんにくを乗せ、オリーブオイルと塩コショーをかけておきます。

焼きはじめてから少し経つとローズマリーとニンニクのいい香りが…！

焼きあがったらホイルのまま１５分くらい置いておきます。

アルミホイルに残った汁はソースとして使うのでそのまま残しておき、お皿に盛った時にかけます。

とってもおおざっぱな作り方ですが（苦笑）、よかったら是非作ってみてください♪

サーモンサラダは、コンランショップに買い物に行ったとき見つけた「サーモンのオイル漬け」をカットしてベビーリーフを敷いた器にオリーブと一緒に盛っただけです←ちょー手抜き

器はもちろんカステヘルミ～

これ、プレートと重ねて置いたら更にキレイなんですー

めちゃめちゃお買い得

たいしたご飯じゃなくても器がステキだとそれなりに見えます（笑）

やっぱり見た目もおいしい方がいいですもんね♪

もうちょっとこまめに更新したいなぁ…と思ってるので、皆さんよろしくお願いします

今年も良い年にしましょーねーー

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