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2008年05月03日

飽きない味で二日連続ハンバーグ　その１

テーマ：週末のお食事　楽々の一品(8)

カテゴリ：肉料理

　土日は今のラクにとっては必ず外出できる嬉しい日々。そうはいっても、家での夕食もしっかり楽しめたら？と欲張りに思ってしまうラクですが、金曜日にしっかり準備をしてこの週末の夕食作りを簡単に、楽に済ませます。というわけで、今週は二日連続の「ハンバーグ」です。第一日目の「ハンバーグ」はダーリクエストで「洋風のピリ辛大人の味」です。アメリカに来てからこのソースを初めて作りましたが、お肉料理にぴったりのソースはハンバーグでも美味しく頂けます♪

５－３－１.jpg

ちなみに、付け合わせは昨日の「ガルバンゾとジャガイモのカレー炒め」です。

～～～♪ラクが作った「洋風ピリ辛大人味のハンバーグ」♪～～～

金曜日のうちにしておいたこと。

　（ハンバーグ　４個分）
　合い挽き肉　　　　　３２０ｇ
　タマネギ　　　　　　　　１個
　マッシュルーム　　　　　４個
　卵　　　　　　　　　　　１個

　赤ワイン　　　　　　　　適宜
　塩・胡椒　　　　　　　　適宜

　＊タマネギ、マッシュルームはみじん切りにします。また、タマネギは塩・胡椒バター大さじ１／２でしっかり炒めておきます。タマネギが冷めたところで、合い挽き肉、タマネギ、マッシュルーム、卵で混ぜ、赤ワイン、塩・胡椒、ナツメグを入れて更に混ぜます。あとは、形を整えて、しっかり焼きます。片面が焼けたら赤ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにします。

ソース作り「洋風ピリ辛大人味ソース」

　トマトケチャップ　　　　大さじ１
　マスタード　　　　　　　小さじ２
　オイスターソース　　　　小さじ１
　醤油　　　　　　　　　　小さじ１
　水　　　　　　　　　　　大さじ２
　赤ワイン　　　　　　　　　　少々

　１．調味料を混ぜ合わせておきます。

　　　ここで、先に電子レンジで温めておいたハンバーグを入れて、更に温めると
　　　熱々のハンバーグを食べることが出来ます。
　３．ソースが煮たって、ハンバーグが温かくなれば出来上がりです♪

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