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2009年02月05日
テーマ： 中国＆台湾(3326)
カテゴリ： カテゴリ未分類
新大手町ビルの勘八へ寿司を堪能した。
密談は、食品関係の市場の変化と、2009年ー2011年の予定を相談した。
東京の寿司屋は、全国から集まって来る食材を選んで、創作する料理が多い。
勘八の料理は、特に寿司職人の腕を活かし、センスを加えて、作品に表現していく。
カウンターで包丁捌きを見るのが楽しみですね！
アン肝は、フォアグラを超えた味ですね！
銀の掛かった太刀魚は、脂が乗って、非常に美味しい！
ぶり大根。煮具合は、程好い！最高な仕上げですね！
下田の金目鯛の煮付けは、甘くても、しつこくない！魚脂と旨味を出している。
美味しいものを食べる時間で、怒る方が居ない。
終始、ニコニコのムードで、密談が成立した。笑！
密談は、食品関係の市場の変化と、2009年ー2011年の予定を相談した。
東京の寿司屋は、全国から集まって来る食材を選んで、創作する料理が多い。
勘八の料理は、特に寿司職人の腕を活かし、センスを加えて、作品に表現していく。
カウンターで包丁捌きを見るのが楽しみですね！
アン肝は、フォアグラを超えた味ですね！
銀の掛かった太刀魚は、脂が乗って、非常に美味しい！
ぶり大根。煮具合は、程好い！最高な仕上げですね！
下田の金目鯛の煮付けは、甘くても、しつこくない！魚脂と旨味を出している。
美味しいものを食べる時間で、怒る方が居ない。
終始、ニコニコのムードで、密談が成立した。笑！
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