PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
kamiogi
健康を考えて、楽しく人生を過す. プラス思考のHP.
カレンダー
『重宝するかんたん…
New!
松島タツオの楽しい家庭料理 札幌在住さん
紅葉
熊野プーさんさん
早速やられた 北のかりうどさん
がんちい日記 我的… がんちいさん
なんとかなるもんだ… チャイライさん
New!
松島タツオの楽しい家庭料理 札幌在住さん紅葉
熊野プーさんさん早速やられた 北のかりうどさん
がんちい日記 我的… がんちいさん
なんとかなるもんだ… チャイライさん
コメント新着
フリーページ
2012年12月02日
テーマ： 中国＆台湾(3326)
カテゴリ： カテゴリ未分類
歴史が150年以上の酒造工場は、建物も良い雰囲気を持っている。
杜氏さんが自ら、製造工程を丁寧に教えてくれた。
企業秘密とされている部分も、隠さずに教授してくれた。
妙高山酒造の優れた所は、妙高山の伏流水が軟水で、気候が適している、新潟米が良い。
僕らから見て、丁寧に、手作りしている部分が凄い。
酒米を削って、蒸して、乾燥させて、麹をまぶして、手入れして、醪を作って、培養して、おいしい酒ができるまでのすべての過程は、技術と愛情が込められている。
機械化だけでは、語れない部分が、おいしい酒の秘密だと思う。
杜氏さんの人格、性格が現れて、商品の味に表現されている。
この酒造の全てが、杜氏さんの心として、感じられる。
2012年10月、ロンドンの世界品評会で金メダルの賞を得た商品に決めた。
数量に限りがあるので、大切にして、展開したい。
新潟で、皆様が凄いエネルギーを受け取って、どうしても、上杉謙信の春日寺へ行きたい。
杜氏さんが自ら、製造工程を丁寧に教えてくれた。
企業秘密とされている部分も、隠さずに教授してくれた。
妙高山酒造の優れた所は、妙高山の伏流水が軟水で、気候が適している、新潟米が良い。
僕らから見て、丁寧に、手作りしている部分が凄い。
酒米を削って、蒸して、乾燥させて、麹をまぶして、手入れして、醪を作って、培養して、おいしい酒ができるまでのすべての過程は、技術と愛情が込められている。
機械化だけでは、語れない部分が、おいしい酒の秘密だと思う。
杜氏さんの人格、性格が現れて、商品の味に表現されている。
この酒造の全てが、杜氏さんの心として、感じられる。
2012年10月、ロンドンの世界品評会で金メダルの賞を得た商品に決めた。
数量に限りがあるので、大切にして、展開したい。
新潟で、皆様が凄いエネルギーを受け取って、どうしても、上杉謙信の春日寺へ行きたい。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
毎度です。
makosa1
さん
Re:酒造現場の見学。(12/02)
宮古島 龍神丸
さん
酒蔵見学いいですね。
杜氏さんの拘りを感じていただく一杯はまた格別かと。（笑
でも僕的に一番気になってしまったのは
らーめんに寿司・・・・・。（汗
異色な組み合わせにびっくり。
(2012年12月02日 07時26分29秒)
杜氏さんの拘りを感じていただく一杯はまた格別かと。（笑
でも僕的に一番気になってしまったのは
らーめんに寿司・・・・・。（汗
異色な組み合わせにびっくり。
(2012年12月02日 07時26分29秒)
Re:酒造現場の見学。(12/02)
雨読晴耕
さん
Re:毎度です。(12/02)
kamiogi
さん
makosa1さん：こんにちは。
＞楽しまれていますね。
＞
＞お酒は・・とじさん達の忍耐との戦いです。
＞
＞すばらしいと思います。
：日本は、良い国ですね！ (2012年12月03日 21時53分24秒)
＞楽しまれていますね。
＞
＞お酒は・・とじさん達の忍耐との戦いです。
＞
＞すばらしいと思います。
：日本は、良い国ですね！ (2012年12月03日 21時53分24秒)
Re[1]:酒造現場の見学。(12/02)
kamiogi
さん
宮古島 龍神丸さん：こんにちは。
＞酒蔵見学いいですね。
＞杜氏さんの拘りを感じていただく一杯はまた格別かと。（笑
＞
＞でも僕的に一番気になってしまったのは
＞らーめんに寿司・・・・・。（汗
＞異色な組み合わせにびっくり。
：平田杜氏さんは、とても、親しまれやすい方で、仕事に対して厳しいけど、人間的には凄く好かれる先生ですね！
らーめんと握り寿司、海鮮サラダの組み合わせが最高だ！お腹いっぱい食べて、なんと、800円！店主さんを尊敬してしまいました！沖縄でも、やって欲しいですね！ (2012年12月03日 21時56分43秒)
＞酒蔵見学いいですね。
＞杜氏さんの拘りを感じていただく一杯はまた格別かと。（笑
＞
＞でも僕的に一番気になってしまったのは
＞らーめんに寿司・・・・・。（汗
＞異色な組み合わせにびっくり。
：平田杜氏さんは、とても、親しまれやすい方で、仕事に対して厳しいけど、人間的には凄く好かれる先生ですね！
らーめんと握り寿司、海鮮サラダの組み合わせが最高だ！お腹いっぱい食べて、なんと、800円！店主さんを尊敬してしまいました！沖縄でも、やって欲しいですね！ (2012年12月03日 21時56分43秒)
Re[1]:酒造現場の見学。(12/02)
kamiogi
さん
雨読晴耕さん：こんにちは。
＞酒蔵ごとに、こだわりがあります。
＞なかなか、日本酒は奥が深いですよ。
：台湾御一行が、この酒造を見学して、ますます、日本酒のファンになってしまいました。
素晴らしい日本の文化だと言っております。 (2012年12月03日 22時14分12秒)
＞酒蔵ごとに、こだわりがあります。
＞なかなか、日本酒は奥が深いですよ。
：台湾御一行が、この酒造を見学して、ますます、日本酒のファンになってしまいました。
素晴らしい日本の文化だと言っております。 (2012年12月03日 22時14分12秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
