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2004年05月24日
テーマ： 今夜のばんごはん(52008)
カテゴリ： 毎日のおかず・おやつレシピ
韓国土産に頂いたキムチで週末、「ダッカルビ」を作りました。
「ダッ」が鶏肉で「カルビ」はご存知バラ肉の意。
以前新宿の韓国料理「ハレルヤ」で食べて以来病み付きに....お店の人が前で作ってくれるのだけど、見ていたらとても簡単。家で作っても美味しかったです！！
我が家ではお鍋類は、旦那さんが作る。と決まっているので週末も旦那さんがいつものごとく作ってくれました♪
◆ダッカルビ 2人分◆
（材料）
*鶏肉：250g
*キャベツ：1/4個
*たまねぎ：1/2個
*長ネギ：5cmくらい
*しょうが：1/2かけ
*にんじん：1/4本
*キムチ
*卵：1個
*ごはん：1/2杯
【鶏肉のたれ】
※鶏肉をつけておくタレ
*コチュジャン：大さじ1と1/2
*酒：大さじ1/2
*みりん：小さじ1/2
*長ねぎ(みじん切り)：5cm分
*しょうがのすりおろし汁：1/2かけ分
*白ゴマ：大さじ1/2
*塩･コショウ･ごま油･砂糖 少々
(1)野菜を切る。キャベツち玉葱はザクザクと適当な大きさに、じゃがいも、にんじんは輪切りに、長ネギはみじん切りに、しょうがは、すってしょうが汁に。
(2)鶏肉のタレをあわせよくまぜ、食べやすい大きさに切った鶏肉をタレにつけておく。
(3)フライパンに、胡麻油を薄く引き、鶏肉をタレごと全部入れ表裏良く焼き、玉葱、にんじん、ジャガイモ、キャベツを入れてよくいためる。
(4)グツグツしてきたらキムチを入れ、全体によく火が通ったら戴く。
(5)ほとんど具を食べたら、ごはんを入れておこげができるくらいいためる。最後に、溶き卵、韓国海苔などをかけていただく。（おじやにする！石焼ビビンバみたいで、超ウマです*^O^*）
(おじやにしたところ！韓国のお餅「トッポギ」を入れたりもするようです。）
「ダッ」が鶏肉で「カルビ」はご存知バラ肉の意。
以前新宿の韓国料理「ハレルヤ」で食べて以来病み付きに....お店の人が前で作ってくれるのだけど、見ていたらとても簡単。家で作っても美味しかったです！！
我が家ではお鍋類は、旦那さんが作る。と決まっているので週末も旦那さんがいつものごとく作ってくれました♪
◆ダッカルビ 2人分◆
（材料）
*鶏肉：250g
*キャベツ：1/4個
*たまねぎ：1/2個
*長ネギ：5cmくらい
*しょうが：1/2かけ
*にんじん：1/4本
*キムチ
*卵：1個
*ごはん：1/2杯
【鶏肉のたれ】
※鶏肉をつけておくタレ
*コチュジャン：大さじ1と1/2
*酒：大さじ1/2
*みりん：小さじ1/2
*長ねぎ(みじん切り)：5cm分
*しょうがのすりおろし汁：1/2かけ分
*白ゴマ：大さじ1/2
*塩･コショウ･ごま油･砂糖 少々
(1)野菜を切る。キャベツち玉葱はザクザクと適当な大きさに、じゃがいも、にんじんは輪切りに、長ネギはみじん切りに、しょうがは、すってしょうが汁に。
(2)鶏肉のタレをあわせよくまぜ、食べやすい大きさに切った鶏肉をタレにつけておく。
(3)フライパンに、胡麻油を薄く引き、鶏肉をタレごと全部入れ表裏良く焼き、玉葱、にんじん、ジャガイモ、キャベツを入れてよくいためる。
(4)グツグツしてきたらキムチを入れ、全体によく火が通ったら戴く。
(5)ほとんど具を食べたら、ごはんを入れておこげができるくらいいためる。最後に、溶き卵、韓国海苔などをかけていただく。（おじやにする！石焼ビビンバみたいで、超ウマです*^O^*）
(おじやにしたところ！韓国のお餅「トッポギ」を入れたりもするようです。）
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