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kaoritaly
イタリアンとワインを愛し、映画が好きでコスメオタク♪ 日々徒然なるままに書いてましたが2011年の終わり近くに出産してフェードアウトしかけ、2023年からちょっと復活…映画も見てますが主にワイン備忘録として書いてます。
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February 18, 2006
テーマ： ●食べた物の画像♪(89693)
カテゴリ： 食事・宴会
今日のお昼はスパニッシュな料理です。講習会ということですが、はっきり言って料理のレベルが高く、食べに行くだけでも充分、納得いく内容になってます。
今日の料理を紹介しましょう。
磯魚（鯛とカサゴ）のテリーヌ
温かいテリーヌでプリンのような食感。見た目茶色でイマイチそうですが、マッシュルームのソースがかなり美味しいです。ワインはいつもの泡。
最近、これをよく飲むのですっかり泡に慣れてきました。美味しいですよ。
骨付き仔羊のロース肉 羊飼い風
しっかりとした脂も乗った羊ですが、大好きなので臭さは全く気になりません。というか、美味しいです。付け合せのジャガイモもイイ感じ。大好きです。
赤ワインはトロ地区のワインでしたがリンクは見つかりませんでした。
パスタのパエジャ “フィデウア”
パスタのパエリア です。魚（パエジャにアンコウやムール貝が一緒に入ってます）や海老のダシを吸って旨みたっぷり。シャルドネのワインを出してもらいましたがこれもリンクなし。なかなか美味しかったですねぇ～。上に乗ってる海老もスカンピと有頭海老で美味しいです～♪
今日の料理（左手前がデザートのスペイン風揚げパン）
デザートは食べてませんが、シロップ漬けのような感じで、スペインでは朝食代わりに食べたりするそうです。
そして、食べ終わってからが講習会。
シェリーを飲みながら、シェフが料理をしてくれます。こっちはメモを取る程度で、もちろん、その料理の材料など書いたレシピも用意してくれてます。
結局、シェリーを３杯くらいいただいて、いい気分で楽しい時間が過ぎました。
今日も美味しく、楽しく過ごせました。いつもどうもありがとう。
今日の料理を紹介しましょう。
磯魚（鯛とカサゴ）のテリーヌ
温かいテリーヌでプリンのような食感。見た目茶色でイマイチそうですが、マッシュルームのソースがかなり美味しいです。ワインはいつもの泡。
最近、これをよく飲むのですっかり泡に慣れてきました。美味しいですよ。
骨付き仔羊のロース肉 羊飼い風
しっかりとした脂も乗った羊ですが、大好きなので臭さは全く気になりません。というか、美味しいです。付け合せのジャガイモもイイ感じ。大好きです。
赤ワインはトロ地区のワインでしたがリンクは見つかりませんでした。
パスタのパエジャ “フィデウア”
パスタのパエリア です。魚（パエジャにアンコウやムール貝が一緒に入ってます）や海老のダシを吸って旨みたっぷり。シャルドネのワインを出してもらいましたがこれもリンクなし。なかなか美味しかったですねぇ～。上に乗ってる海老もスカンピと有頭海老で美味しいです～♪
今日の料理（左手前がデザートのスペイン風揚げパン）
デザートは食べてませんが、シロップ漬けのような感じで、スペインでは朝食代わりに食べたりするそうです。
そして、食べ終わってからが講習会。
シェリーを飲みながら、シェフが料理をしてくれます。こっちはメモを取る程度で、もちろん、その料理の材料など書いたレシピも用意してくれてます。
結局、シェリーを３杯くらいいただいて、いい気分で楽しい時間が過ぎました。
今日も美味しく、楽しく過ごせました。いつもどうもありがとう。
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