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タイタイ663
はじめまして!! 中国経済をいち早く体験できる上海に魅了されて、早一年半。 上海の市場に並んでいる野菜たちを見てウキウキ、ドキドキの 感動の連続を皆さんにお伝えていきます。 食べるのが大好きタイタイ（中国語で奥さんの意味）の奮闘ブログ!
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2006.06.22
カテゴリ： 中国の乾物
日本には無いですよね・・。
タイタイも初めてこれを食べた時は
とても信じがたかったのですが
実はこれ、豆腐でできています。
一見見た目は、スポンジのようです。
これは゛火考夫゛と書いて
カオフー と読みます。
一応、生ものです。
日本の煮物に合うんじゃないかな～・・。
調理をするとこんな感じになります。
これは、しいたけ、木耳、筍と一緒に
醤油と、砂糖、お酒で
味付けしています。
上海の家庭料理です。
上海のたいていのレストランで
食べることができます。
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