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2004年12月05日
テーマ： 美味しいパン屋さん(1673)
カテゴリ： ワイン・お酒
週末、久しぶりにブルゴーニュワインをあけました。
ロベール・アルヌー の ニュイ・サン・ジョルジュ （Nuits Saint Georges Domaine Robert Arnoux） 、1985年のワインです。
コルクを空けた途端、19年前のワインとは思えないような、フワリと良い香りが漂いました。
色は淡く、少しレンガ色が混ざったような、はかなく美しく。。。
19年という年月により、渋みやとんがった部分がそぎ落とされ、なんとも言えぬ、まろやかで優しいお味に。
酸味とフルーティーな味が楽しめました。
抜いたコルクを良く見ると、キラキラと光るものが。
この結晶、何と言いましたっけ！？
家であけたワインで見るのは初めてかな。ちょっぴり感動です。
ワインのお供には、vironのパンと、チーズは「ショーム」を。
久しぶりに食べたショームは、賞味期限が近いにもかかわらず、まだまだ若々しさを感じました。
ウォッシュタイプですから、もう少しクセがあっても・・・とも思いましたが、二日目には少しクセが出てきました。
vironのパンにつきましては、明日、画像＆コメント書かさせて頂きます。
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コルクを空けた途端、19年前のワインとは思えないような、フワリと良い香りが漂いました。
色は淡く、少しレンガ色が混ざったような、はかなく美しく。。。
19年という年月により、渋みやとんがった部分がそぎ落とされ、なんとも言えぬ、まろやかで優しいお味に。
酸味とフルーティーな味が楽しめました。
抜いたコルクを良く見ると、キラキラと光るものが。
この結晶、何と言いましたっけ！？
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久しぶりに食べたショームは、賞味期限が近いにもかかわらず、まだまだ若々しさを感じました。
ウォッシュタイプですから、もう少しクセがあっても・・・とも思いましたが、二日目には少しクセが出てきました。
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