★ジョエル･ロブションのケーキ

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2005年02月22日

(2)

テーマ：今日のおやつ♪(27622)

カテゴリ：スイーツ

六本木ヒルズに入っているジョエルロブションのケーキを食べました。

0222

・モンブラン　525円
・タルトシトロン　473円

モンブランは、「デリではないんだから！」とツッコミを入れたくなるようなペラペラのプラスチック容器に入っているのが
チープな感じです。
とっても柔らかいので、持ち帰りのことを考えると仕方ないでしょうか。
上から、洋酒が効いている大人の味のマロンクリーム、小さなマロングラッセ、生クリーム、スポンジ、香ばしいメレンゲ
と、重なっています。
メレンゲにはアーモンドプードルでも入っているのでしょうか、懐かしいような風味が楽しめました。

容器がもう少し見栄えがよければ、かなり好きなケーキだと思います。

タルト・シトロンは、その美しさに思わず購入。
レモンタルト、です。
薄くて香ばしいタルト生地の中に、カスタードのような滑らかなレモンクリームが。
イエローの土台に、ブルーベリーの紫と、ラズベリーの赤、そして繊細なチョコレート。
甘さ抑え目の、シンプルなケーキでした。