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2006年11月29日

★和のベーカリーフォルサム【六本木ヒルズ】　←閉店

テーマ：美味しいパン屋さん(1673)

カテゴリ：パン

六本木ヒルズ、メトロハット/ハリウッドプラザB2Fに 11/28、
和テイストのベーカリー、 フォルサムがオープンしたので、早速行ってきました。

1129

・味噌じゃが（120円）、めんたいこ（150円）
・かぼちゃくりーむ（180円）

このお店名物の 味噌じゃがは、赤味噌と白味噌の２種類があり、
まずは、白味噌を購入。
じゃがいもに白味噌を絡めたものを、小ぶりのフランスパンに詰めて焼いた

10秒ほどレンジで温める事をお店の方に勧められ、そのとおりにしましたら、
白味噌の甘さが引き立って、なかなかのお味。
じゃがいもは、ポクポクというよりは、ネットリした感じでした。

めんたいこは、
じゃがバターに明太マヨネーズをトッピングしたものです。
この組み合わせ、合わない訳ないですよね。
少々しょっぱめでしたが、美味しく頂きました。

このフランスパンにトッピングした「おかずぱん」は、その他に
納豆、アボカド、大根と豚肉などがありました。

お隣は、「菓子ぱん」です。
細長いブリオッシュに、カボチャのカスタードクリームが入った かぼちゃクリーム
クリームがタップリ＆ぎっちり入っているのが嬉しい。
甘さほどほどの濃厚カスタードクリームと、ブリオッシュのほのかなバターの香りが好印象です。

「菓子ぱん」は、その他に、
ブリオッシュのクリームとしては、カスタード、あんこ、抹茶など、
ミルクパンに入った、いちごジャムのパンなどがありました。

１ヶ月のクローズで、同じようにカフェ併設のパン屋さんとなりました。
クローズ期間中、和テイストのパン屋が入るとの情報を見て、
「濱田家」や「満」のように、和テイストの食パンも買えるのではと、期待していたのですが、
このお店の商品は、おかずパンと菓子パンのみ。
トッピングやクリームのバリエーションがあるだけで
パンの種類自体も少ないので、個人的にはチョッピリ残念。。。
と言いつつも、赤味噌の味噌じゃがも食べてみようかな、と、
リピートを考えているKasumiなのでした。

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＜追記＞
　2008年1月20日にて、閉店しました。

－　－　－　－　－
＜フォルサム＞
　住　　　所：東京都港区六本木6-4-1　六本木ヒルズメトロハット/ハリウッドプラザB2F
　電　　　話： 03-3405-0282
　営業時間： 10:00-22:00

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