★浜松で鰻の食べ比べ

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2007年11月03日

テーマ：今日行ったお店について(9966)

カテゴリ：和食

週末、浜名湖まで行ってきました。
静岡県・浜松市といえば、やっぱり鰻、ですよね。

1103

・うな重（1,890円）

初日に行ったのは、みかんで有名な三ケ日、猪鼻湖の向かいにあるお店、
うなぎ・鮨・炉端風居酒屋 鯛将（たいしょう）。
地元の方たちで大変にぎわっているお店でした。

私達は、もちろん「鰻重」をオーダー。

鰻を一口食べて、ビックリ！

鰻は、蒸してから焼く「関東風」と
蒸さずに地焼きで焼き上げる「関西風」があると聞いていますが、
浜松は、その中間という事で、お店によって、関東風と関西風の両方が食べられるそうです。
このお店は、もしかしたら、関西風なのかしら！？

蒸さないからか、食べなれている、あのホロッとした柔らかさがなく、ガシッとした弾力、
脂肪が抜けていないため、ギラッと、とっても力強い味わいなんです。
もちろん、生臭くはなく、
「魚なんだな～」というような、鰻ならではの味わいが、とても強く感じられました。

はじめは、かなり戸惑いましたが、
目の前の湖で鰻を養殖しているわけですから、間違いないでしょう！

肝吸いも、三つ葉が入っているような上品なものではなく、とっても力強い味わい。

地元の方たちは、こんな鰻を食べているのですね。
恐れ入りました。。。

最後に、このお店の「お茶」がまた、とっても美味しかった。
見た目は濃い目の「緑茶」なんですが、玄米がブレンドされているようで、
香ばしいんです。