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2008年07月07日
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3130)
カテゴリ： 今日のごはん
先日、 危機にさらされた梅干
なかなか手に入らなかった紫蘇も、ようやく見つけることが出来ました^^
早速かってスグに処理。
量が多ければ、生ゴミ用のネットに入れて物干し竿に干すのだけれど。。
今回は少ないのでザルに盛るだけで充分でした。
塩で揉みこむせいか、手がスベスベに・・って気のせいかしらん？
アクを揉み出した紫蘇に梅酢をかけると先ほどの毒々しい？色は何処へやら。
パッ！となんとも鮮やかな色が広がります。この瞬間が好きです～
早速入れてみると・・ん？あらら？
ちょっと？大分？足りな～い
少ないけれどしょうがない。今日のお仕事は終わり。
紫蘇を入れた直後の梅酢はこんな感じ。
梅干も楽しみだけど、この梅紫蘇も本当に楽しみなんです。
梅紫蘇でおにぎりを巻いても美味しいし（海苔の換わりね♪）、ジャコと合わせてご飯に乗せても美味しいです♪
だからたくさん用意しておきたいの～。
早いうちに追加投入したいけれど、どこかに売っていないかしら？
なかなか手に入らなかった紫蘇も、ようやく見つけることが出来ました^^
早速かってスグに処理。
量が多ければ、生ゴミ用のネットに入れて物干し竿に干すのだけれど。。
今回は少ないのでザルに盛るだけで充分でした。
塩で揉みこむせいか、手がスベスベに・・って気のせいかしらん？
アクを揉み出した紫蘇に梅酢をかけると先ほどの毒々しい？色は何処へやら。
パッ！となんとも鮮やかな色が広がります。この瞬間が好きです～
早速入れてみると・・ん？あらら？
ちょっと？大分？足りな～い
少ないけれどしょうがない。今日のお仕事は終わり。
紫蘇を入れた直後の梅酢はこんな感じ。
梅干も楽しみだけど、この梅紫蘇も本当に楽しみなんです。
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ふみ@ZEP750RS
オカメインコ・セキセイインコ・ボタンインコと錦華鳥。 そして最近加わった（池からすくってきた）金魚との同居生活です♪
まわる ☆ まわる
ひすい☆さん
Puri Puri オカメ… wakame*さん
LOVELY BIRD DIARY ひろりん＾＾さん
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Ｍｉｓｔｙのお気楽… ＭＩＳＴＹさん
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