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かざの2007 @ まぐ♪さん 今は美味しいものがいっぱいの季節ですね…

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カテゴリ: 菓子パン
一昨日購入したリンゴを使って 前から要望のあったこちらを作成


IMG_0925.jpg
                       アップルリングパンです


リンゴをお砂糖で煮詰めてパンに巻き込み
ケーキの型で焼き上げる
型に入れなければ普通のロールパンやけど
ちょっとの手間でこんなに豪勢になるんだから不思議だ

今回はいつもはやらないのに 焼く前に溶き卵なんぞを塗ってみた
そしたら 焼き上がりはツヤツヤ! いいね~

あ~あ 慣れないことはするもんじゃないなぁ(苦笑)

刷毛.jpg


焼きあがる前から部屋中にシナモンのいい香り

お味は?・・・「美味しいっす!」
よかった~ また焼きましょう

アップルリング2.jpg
                          断面はこんな感じ



レシピです

      <アップルリングパン>

             強力粉              200g

             砂糖                 25g
             バター                35g
             塩           小さじ    1/2
             イースト        小さじ  1+1/3

          (フィリング)    

             砂糖                 40g
             バター         小さじ   1/4
             シナモン              少々   
             ラム酒                少々

         ・刻んだリンゴをバターで炒めて砂糖とシナモンを加えて柔らかくなるまで煮詰め
          ラム酒で少しコクをつけて冷ます

         ・180℃で約25分焼成          





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最終更新日  2007.09.06 19:12:49
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