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かずじい
生粉打ちそばにハマッテるかずじいの蕎麦打ちのページです。レトルトカレーも大好きです。(^o^)b
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2006/10/17
テーマ： 蕎麦打ち(117)
カテゴリ： 蕎麦打ち
午前中、蕎麦打ち道具のセッティングをしました。
午後 蕎麦打ち開始。
今回、使用した蕎麦粉はこちら↓。
柿沼製粉（株）
〒300-4412 茨城県桜川市真壁町羽鳥25
TEL 0296-54-1151 FAX 0296-54-1152
・丸うすそば粉 石臼挽き蕎麦粉
『北海道産新そば』（H18年産）
１Kgを２回生粉打ち。
加水率：４７～８％程度。
２回分を４等分にして箱詰めし４箇所へクール便で宅配しました。
↓箱の中に同封した文書にはこの前作った落款を押しました。
↓落款の拡大図。
蕎麦畑の写真は撮り忘れてしまいました。^^;あは
午後 蕎麦打ち開始。
今回、使用した蕎麦粉はこちら↓。
柿沼製粉（株）
〒300-4412 茨城県桜川市真壁町羽鳥25
TEL 0296-54-1151 FAX 0296-54-1152
・丸うすそば粉 石臼挽き蕎麦粉
『北海道産新そば』（H18年産）
１Kgを２回生粉打ち。
加水率：４７～８％程度。
２回分を４等分にして箱詰めし４箇所へクール便で宅配しました。
↓箱の中に同封した文書にはこの前作った落款を押しました。
↓落款の拡大図。
蕎麦畑の写真は撮り忘れてしまいました。^^;あは
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