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kei-5409.jp
ブログタイトルのまんま。。。
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Jun 17, 2008
テーマ： パンを焼こう！(15579)
カテゴリ： ◆私にも焼けるパン・お菓子◆
早く梅雨が明けないかなぁ。。。
でも。。。凹んでばかりもいられないので
気分転換に、先週ベーグルなどを焼いてみました
実は。。。初レシピで焼いてみたのだ
いつもの工程は、1次発酵ベンチタイム2次発酵ケトリングの
順番で作っていますが、今回は。。。
ベンチタイム2次発酵ケトリング。
そう。。。 1次発酵をしないレシピなのです
このレシピ、以前から一度試してみたかったんだよね
全粉の5分の1の割合で全粒粉を加えてみました
仕上がりは少々シワっちゃったかな。。。
お味は。。。モチロン美味しい～～～っ
しっかりモチモチ感もあるし、1次発酵なしとは思えない出来上がりになりました
時間短縮できるし、これからはこのレシピでもいいかも～
試してよかったよ♪(*⌒ー⌒*)b
ついでに。。。先週上の子が小学校で作ってきたクッキーもＵＰしておこう
パッと見はイミフなクッキーですが
本人曰く、ちゃんとテーマがあるそうです。。。
（聞いたけれど忘れちゃった。。。）
トッピングのチョコはベビーチョコを使用しているのだそうな
味見がてら、ひとつ食べたけれど
これがなかなか美味しい。(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
もしかしたらkeiの作るクッキーより美味しいかも。。。
今日も見に来てくれてありがとうございます
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毎年恒例だな。。。^^; Feb 16, 2009 コメント(2)
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久々のパンとお菓子♪ Aug 4, 2008 コメント(8)
Re:レシピを変えて全粒粉ベーグル(06/17)
のんのんちののんのん
さん
こんにちは＾＾
私はいつも一次発酵なしで作るから、一次発酵ありなレシピが気になってるの～！
ベーグルってたまに、むしょ～に食べたくなる！！
こんな美味しそうなベーグルちゃん見たら、私も作りたくなてきたよ（≧▽≦）
クッキーかわいいわぁ*＾＾*
テーマちゃんと覚えててよ～笑
ベビーチョコを乗せるのっていいかも！！
あっ！！パンに入れるのもいいかもね！
ふむふむ、今日はいい事聞いたぞ～*＾＾*
(Jun 17, 2008 01:35:19 PM)
私はいつも一次発酵なしで作るから、一次発酵ありなレシピが気になってるの～！
ベーグルってたまに、むしょ～に食べたくなる！！
こんな美味しそうなベーグルちゃん見たら、私も作りたくなてきたよ（≧▽≦）
クッキーかわいいわぁ*＾＾*
テーマちゃんと覚えててよ～笑
ベビーチョコを乗せるのっていいかも！！
あっ！！パンに入れるのもいいかもね！
ふむふむ、今日はいい事聞いたぞ～*＾＾*
(Jun 17, 2008 01:35:19 PM)
Re[1]:レシピを変えて全粒粉ベーグル(06/17)
kei-5409.jp
さん
のんのんちののんのんさん
＞こんにちは＾＾
＞私はいつも一次発酵なしで作るから、一次発酵ありなレシピが気になってるの～！
＞ベーグルってたまに、むしょ～に食べたくなる！！
＞こんな美味しそうなベーグルちゃん見たら、私も作りたくなてきたよ（≧▽≦）
＞
＞クッキーかわいいわぁ*＾＾*
＞テーマちゃんと覚えててよ～笑
＞ベビーチョコを乗せるのっていいかも！！
＞あっ！！パンに入れるのもいいかもね！
＞ふむふむ、今日はいい事聞いたぞ～*＾＾*
-----
こんにちは♪(o^∇^o)ﾉ
kei的には1次発酵アリ・ナシでも仕上がりは変わらない様な気がするよ～。
だったら、ナシのほうが良いよね♪(ﾟｰﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝ
ベーグルはね、時間と暇があれば毎日焼きたいパンですね～♪
3食ベーグルでもいいよぉ～～～!!(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪
のんのんさんもまた焼く？
のんのんさんのベーグルは美人だからなぁ～。
keiももっと焼く練習したらのんのんさんに追いつけるかなぁ。。。
クッキーはね、見た瞬間笑いがこみ上げて来ちゃったよ。(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
上の子なりに何かをイメージしているらしいのだが何かわからんのだ。。。
ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯ(*￣m￣)ﾉ彡☆ばんばん!!
でしょう？？ベビーチョコ使用はいいよね～。
意外と子どもが作ったのを見るのも新たな発見が出来そうで楽しいです♪ (Jun 17, 2008 04:04:12 PM)
＞こんにちは＾＾
＞私はいつも一次発酵なしで作るから、一次発酵ありなレシピが気になってるの～！
＞ベーグルってたまに、むしょ～に食べたくなる！！
＞こんな美味しそうなベーグルちゃん見たら、私も作りたくなてきたよ（≧▽≦）
＞
＞クッキーかわいいわぁ*＾＾*
＞テーマちゃんと覚えててよ～笑
＞ベビーチョコを乗せるのっていいかも！！
＞あっ！！パンに入れるのもいいかもね！
＞ふむふむ、今日はいい事聞いたぞ～*＾＾*
-----
こんにちは♪(o^∇^o)ﾉ
kei的には1次発酵アリ・ナシでも仕上がりは変わらない様な気がするよ～。
だったら、ナシのほうが良いよね♪(ﾟｰﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝ
ベーグルはね、時間と暇があれば毎日焼きたいパンですね～♪
3食ベーグルでもいいよぉ～～～!!(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪
のんのんさんもまた焼く？
のんのんさんのベーグルは美人だからなぁ～。
keiももっと焼く練習したらのんのんさんに追いつけるかなぁ。。。
クッキーはね、見た瞬間笑いがこみ上げて来ちゃったよ。(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
上の子なりに何かをイメージしているらしいのだが何かわからんのだ。。。
ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯ(*￣m￣)ﾉ彡☆ばんばん!!
でしょう？？ベビーチョコ使用はいいよね～。
意外と子どもが作ったのを見るのも新たな発見が出来そうで楽しいです♪ (Jun 17, 2008 04:04:12 PM)
ベーグルだ～
yuu さん
ベーグルって一次発酵なしでも作れるんですね！
こんなにぷっくり美味しそうにできるなんて～。
時間短縮できていいですよね！(''*)(，，*)ｳﾝｳﾝ！
色んなもの挟んで食べたい～♪
ベーグル熱が上がってきちゃったかも～。
(Jun 18, 2008 12:37:09 AM)
こんなにぷっくり美味しそうにできるなんて～。
時間短縮できていいですよね！(''*)(，，*)ｳﾝｳﾝ！
色んなもの挟んで食べたい～♪
ベーグル熱が上がってきちゃったかも～。
(Jun 18, 2008 12:37:09 AM)
Re:ベーグルだ～(06/17)
kei-5409.jp
さん
yuuさん
＞ベーグルって一次発酵なしでも作れるんですね！
＞こんなにぷっくり美味しそうにできるなんて～。
＞時間短縮できていいですよね！(''*)(，，*)ｳﾝｳﾝ！
＞色んなもの挟んで食べたい～♪
＞ベーグル熱が上がってきちゃったかも～。
-----
こんにちは♪(o^∇^o)ﾉ
1次発酵ナシで作るレシピを結構目にするので
今回初めて試してみたのですが、これはかなりよさ気ですね♪
最近は1次発酵ナシの方法が主流なのかな？？
これだと時間の節約にもなります。（笑
そうそう、具を挟んでガッツリ！イケますよ～～～♪♪
あっ、もしかしてyuuさんもベーグル焼きたくなったとか？？
(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪
yuuさんのベーグルも見てみたいなぁ～♪
と、何気～に催促してしまいました。ﾍﾟｺﾘ(o_ _)ｏ))
(Jun 18, 2008 12:22:08 PM)
＞ベーグルって一次発酵なしでも作れるんですね！
＞こんなにぷっくり美味しそうにできるなんて～。
＞時間短縮できていいですよね！(''*)(，，*)ｳﾝｳﾝ！
＞色んなもの挟んで食べたい～♪
＞ベーグル熱が上がってきちゃったかも～。
-----
こんにちは♪(o^∇^o)ﾉ
1次発酵ナシで作るレシピを結構目にするので
今回初めて試してみたのですが、これはかなりよさ気ですね♪
最近は1次発酵ナシの方法が主流なのかな？？
これだと時間の節約にもなります。（笑
そうそう、具を挟んでガッツリ！イケますよ～～～♪♪
あっ、もしかしてyuuさんもベーグル焼きたくなったとか？？
(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪
yuuさんのベーグルも見てみたいなぁ～♪
と、何気～に催促してしまいました。ﾍﾟｺﾘ(o_ _)ｏ))
(Jun 18, 2008 12:22:08 PM)
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