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2015/01/20
カテゴリ： 日本酒
田端文士村・吟醸・辛口 TabataBunshiMura Ginjou Karakuchi
小山酒造 株式会社(醸造) Koyama Shuzou 株式会社 草川商店(販売)
国産米、国産米麹、(精米歩合60％)、醸造アルコール 品種不明
2014年10月製造
日本酒度 不明( 小山酒造の吟醸辛口は +3 )
アルコール分 15
参考価格：1500円前後(？)(720ml)
香りは甘くないスイカ、葛湯、水飴？大福？
あんまり面白くない香り。
で、味はと言うと、これも何だかパッとしないなw。
不味くはないんだけど、甘味がスッキリし過ぎて飲み応えが無い。
このスッキリ感は飲み易さの内だろうし、澄んでてしつこさも無いから、一応万人受けするタイプ。
甘味の後に旨味が追ってくる感じで、言う程希薄なわけでもない。
温度上昇(？)で、もう少し甘味に存在感が出てきた。
ただ、旨味の感じ方は後退しており、
☆燗酒にしてみた(電子レンジで1分弱。大体43℃位)☆
ん～、甘味が膨らむとか香りが立つとか、そういうの何も無いな。
むしろ冷酒状態の時のスッキリ感が上手く活かされなくて、安っぽくなった。
これなら新潟の適当な吟醸酒の方がまだ汎用性の高さを感じる。
総合的には、わりと普通の日本酒。
普通なりに日常の食卓を飾る食中酒としては何も悪くない。
ただし、華は無い。冷酒で飲んだ時のスッキリ感だけがウリ。
余計な味が一切無いので、料理は選ばない。
強いて言えば、ポン酢の味とは相性良いかも。
塩味に、甘味と酸味が合わさった味付けの料理に向いてる。
焼きイカに生姜醤油とマヨネーズ、カキフライに大根おろしポン酢、とか。
1080円レベル。
「田端文士村」という特定地域の歴史ブランドありきの、御土産用ボトルのジャンル。
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