食べ物

◎ お気に入りの食べ物

和食　　：
　ふなや（石巻市）の魚料理全般
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洋食　　：
　ルポタジェ（仙台市）のＡ、Ｂランチ
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中華　　：該当なし

ラーメン：
　龍上海（赤湯本店、山形大学病院前店）の辛味噌
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　麺やとがし（仙台市）のつけ麺
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そば　　：
　いろは本店（河北町）の冷たい肉そば
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焼肉　　：
　花果苑（山形市）の焼肉全般
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スイーツ：
　JAMIN（仙台市）のケーキ全般
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食べ歩きをして思ったのは、料理にはいろいろなおいしさがあるけど、素材を生かしたもの、いろいろ手をかけて作ったものに大別されると思う。素材重視のところは、宮城だと ふなや・寿司正などの魚の美味しい店、ビーフロードほそやなどの仙台牛の名店、など、結構ある。ただ、素材頼りだと美味しい店どうしであまり差がなくなるし、さらに上を目指すには本当のとれたてか、ミシェルブラスぐらいの完璧な管理と技術が必要になって難しい。対して、手間暇かけてつくるところは、ルポタジェ、ジャンルが違うが麺屋とがし、あたり。あとは人によって、味の好み、無農薬・無添加、見ため、眺めを含めた雰囲気、サービス、コストパフォーマンス、時間など、いろいろ評価のポイントが違うと思う。


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