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着楽＊吉日＠菊乃
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2008年01月06日
テーマ： 暮らしを楽しむ(388770)
カテゴリ： ジャポニスムらいふ
明日は、五節句の人日の節句で、七草粥を食べますよね！
七草粥は６日からはじまります。
まず人日が１月７日の理由は、中国で正月１日を鶏、２日を狗（いぬ）、３日を猪、４日を羊、５日を牛、６日を馬、そして７日が人と、それぞれの日として、元旦には鶏を占い、七日には人を占い、元日には鶏を殺さず、七日には刑を行わないと定められていました。
中国で人日の日に、七種類の野菜の羹（あつもの）を食べ、無病を祈る風習が日本に伝わったものです。
もともとは、お正月の一番初めの子の日に、内膳司から七種の新菜を羹（あつもの）として奉り、万病を除くと言われていました。
６日の夜に、地方により色んなバリエーションがありますが
例えば「唐土の鳥が日本の国に渡らぬ先に七草なずな七草なずな。」と囃しててながら細かく切り刻むそうです。
「大陸から疫病をはこんでくる渡り鳥が日本に着かないうちに」という意味の歌で、本来は鳥追いで、年の初めに作物の外敵である鳥を追って、その年の豊作や無病息災を願った訳です。
７日の朝に七草粥でいただきます。
・芹（せり）→ 芹
・薺（なずな）→ 薺（ぺんぺん草）
・御形（ごぎょう）→ 母子草（ははこぐさ）
・繁縷（はこべら）→ 繁縷（はこべ）
・仏の座（ほとけのざ）→ 小鬼田平子（こおにたびらこ）
・菘（すずな）→ 蕪（かぶ）
・蘿蔔（すずしろ） →大根（だいこん）
この７種の野菜を刻んで入れた粥（かゆ）を七種粥（七草粥）といい、新芽の持つ生命力を体に取り込み邪気を払い万病を除くとして食べます。
松の内最後の直会という意味もあり、御節料理で疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという効能もあります。
七草粥は６日からはじまります。
まず人日が１月７日の理由は、中国で正月１日を鶏、２日を狗（いぬ）、３日を猪、４日を羊、５日を牛、６日を馬、そして７日が人と、それぞれの日として、元旦には鶏を占い、七日には人を占い、元日には鶏を殺さず、七日には刑を行わないと定められていました。
中国で人日の日に、七種類の野菜の羹（あつもの）を食べ、無病を祈る風習が日本に伝わったものです。
もともとは、お正月の一番初めの子の日に、内膳司から七種の新菜を羹（あつもの）として奉り、万病を除くと言われていました。
６日の夜に、地方により色んなバリエーションがありますが
例えば「唐土の鳥が日本の国に渡らぬ先に七草なずな七草なずな。」と囃しててながら細かく切り刻むそうです。
「大陸から疫病をはこんでくる渡り鳥が日本に着かないうちに」という意味の歌で、本来は鳥追いで、年の初めに作物の外敵である鳥を追って、その年の豊作や無病息災を願った訳です。
７日の朝に七草粥でいただきます。
・芹（せり）→ 芹
・薺（なずな）→ 薺（ぺんぺん草）
・御形（ごぎょう）→ 母子草（ははこぐさ）
・繁縷（はこべら）→ 繁縷（はこべ）
・仏の座（ほとけのざ）→ 小鬼田平子（こおにたびらこ）
・菘（すずな）→ 蕪（かぶ）
・蘿蔔（すずしろ） →大根（だいこん）
この７種の野菜を刻んで入れた粥（かゆ）を七種粥（七草粥）といい、新芽の持つ生命力を体に取り込み邪気を払い万病を除くとして食べます。
松の内最後の直会という意味もあり、御節料理で疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという効能もあります。
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