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2016.10.26
カテゴリ： 飲食
一啜(いってつ)
と読みます。
そば好きな店主が、超一流大手企業を退職後(昨年2015年7月)に開店した蕎麦屋です。在職中からそば打ちが趣味だったそうですが、自宅一階を改装して、仲の良いご夫婦で営んでおられます。
趣味の延長？ と思いきや、いやいや…なんのなんの…旨い。宇都宮と言う場所柄、東京からは遠距離なので3度ほどしか私は伺っていませんが、初めて一啜さんのそばを頂戴した時の感激は忘れていません。私好みの触感と、主がこだわるそば粉が口に広がる風味を提供する店は、私の生活圏にはありません。徒歩圏内にあれば、間違いなく週3日は訪問するでしょう。が……この店、金・土・日の週3日しか営業していません。
勝手な推測ですが、退職後？老後？の生き方・過ごし方をご夫婦で考えてのことなのでしょう。ご自宅を改装してまで開店し、奥さんにしては初めての客商売でしょう。夫婦それぞれの楽しみを邪魔しないためにも週3日と決められたのでしょうが、素敵であり羨ましい生き方だと思います。
さてさて肝心の蕎麦です。上にのっている太めの端切れは私への おまけ で、普通はこんなお行儀の悪いことはしません。本当は美味しいのに……
(天ぷらそば・800円別に小皿付)
お茶と水とではありません。湯呑に入っているのは日本酒でした。
上の写真の天ぷらそばには、このような小皿2品が付いていますから「先にこれで一杯」と言うわけです。一杯で終われば良いのですが、揚げたての天ぷらが登場すればもう一杯…ですね～
初めてお邪魔した時にふるまってくださった ”そば刺” です。太目に切ったそばを、わさび醤油でいただきます。初体験でしたが、これがまたなんとも美味しいこと…うまいの一言です。日本酒にぴったんこ、カンカンカン…鐘も鳴るし、 燗 燗 燗酒もいいかもです。 (メニューにはありません・為念)
ちなみに、蕎麦は当日予定数量しか打ちません。売り切れ御免のお店です。行かれる場合は、一言電話で予約されることをお勧めします。とろろそばは、1日5食限定だったと思います。
また食したいお蕎麦です。
■お店の場所と電話番号■
栃木県宇都宮市駒生町3315-1
TEL 028-688-0139
(注2) 地元の方ならいざ知らず、細い路地の住宅街っぽいところの一軒家ですから、迷子にならぬようお願いします。
<昨晩思ったこと>
電通は、夜10時に全館消灯としたらしいが、はたしてそれで残業が減るものだろうか？
私もそうだったが、携帯・スマホ・タブレット端末が普及した現在において、いつ何時でも問い合わせが来る。こちらから問い合わせが必要な場合もある。出張先でも資料整理や送受信は余儀なくされる。会社を出て、自宅で残務を行うことも日常的にある。大臣方のように割烹料亭などは利用しないが、社外打ち合わせも頻繁にある。
10時消灯は電力消費削減には優しいが、それだけで残業が減るとは考えにくい。
また、一番遅い人のタイムカード退社記録は22：00が打刻されるだろうが、持ち帰っての残業時間は記録に残らないことになる。記録があるから過労死認定等の資料となるのだが、記録に無い残業はいかに扱われるようになるのだろうか？
会社が社員に求める働きと、自分が求める働き方は完全一致することは困難ですが、いずれにせよ命を落とされることだけはなきよう、励んでください。自分を守れるのは自分だけです。
そば好きな店主が、超一流大手企業を退職後(昨年2015年7月)に開店した蕎麦屋です。在職中からそば打ちが趣味だったそうですが、自宅一階を改装して、仲の良いご夫婦で営んでおられます。
趣味の延長？ と思いきや、いやいや…なんのなんの…旨い。宇都宮と言う場所柄、東京からは遠距離なので3度ほどしか私は伺っていませんが、初めて一啜さんのそばを頂戴した時の感激は忘れていません。私好みの触感と、主がこだわるそば粉が口に広がる風味を提供する店は、私の生活圏にはありません。徒歩圏内にあれば、間違いなく週3日は訪問するでしょう。が……この店、金・土・日の週3日しか営業していません。
勝手な推測ですが、退職後？老後？の生き方・過ごし方をご夫婦で考えてのことなのでしょう。ご自宅を改装してまで開店し、奥さんにしては初めての客商売でしょう。夫婦それぞれの楽しみを邪魔しないためにも週3日と決められたのでしょうが、素敵であり羨ましい生き方だと思います。
さてさて肝心の蕎麦です。上にのっている太めの端切れは私への おまけ で、普通はこんなお行儀の悪いことはしません。本当は美味しいのに……
(天ぷらそば・800円別に小皿付)
お茶と水とではありません。湯呑に入っているのは日本酒でした。
上の写真の天ぷらそばには、このような小皿2品が付いていますから「先にこれで一杯」と言うわけです。一杯で終われば良いのですが、揚げたての天ぷらが登場すればもう一杯…ですね～
初めてお邪魔した時にふるまってくださった ”そば刺” です。太目に切ったそばを、わさび醤油でいただきます。初体験でしたが、これがまたなんとも美味しいこと…うまいの一言です。日本酒にぴったんこ、カンカンカン…鐘も鳴るし、 燗 燗 燗酒もいいかもです。 (メニューにはありません・為念)
ちなみに、蕎麦は当日予定数量しか打ちません。売り切れ御免のお店です。行かれる場合は、一言電話で予約されることをお勧めします。とろろそばは、1日5食限定だったと思います。
また食したいお蕎麦です。
■お店の場所と電話番号■
栃木県宇都宮市駒生町3315-1
TEL 028-688-0139
(注2) 地元の方ならいざ知らず、細い路地の住宅街っぽいところの一軒家ですから、迷子にならぬようお願いします。
<昨晩思ったこと>
電通は、夜10時に全館消灯としたらしいが、はたしてそれで残業が減るものだろうか？
私もそうだったが、携帯・スマホ・タブレット端末が普及した現在において、いつ何時でも問い合わせが来る。こちらから問い合わせが必要な場合もある。出張先でも資料整理や送受信は余儀なくされる。会社を出て、自宅で残務を行うことも日常的にある。大臣方のように割烹料亭などは利用しないが、社外打ち合わせも頻繁にある。
10時消灯は電力消費削減には優しいが、それだけで残業が減るとは考えにくい。
また、一番遅い人のタイムカード退社記録は22：00が打刻されるだろうが、持ち帰っての残業時間は記録に残らないことになる。記録があるから過労死認定等の資料となるのだが、記録に無い残業はいかに扱われるようになるのだろうか？
会社が社員に求める働きと、自分が求める働き方は完全一致することは困難ですが、いずれにせよ命を落とされることだけはなきよう、励んでください。自分を守れるのは自分だけです。
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