PR
Keyword Search
▼キーワード検索
Calendar
きママ
海産物問屋「きママ」の食育ブログ
秋の陽ざしの中で
ミーシャ１２２５さん
なんでもVIVANTに見… ききみみやさん
Que sera, sera 英玲さん
ようこそ、ハーブの… ｅｎｇｌｉｓｈ－ｒｏｓｅ420さん
雑読と料理と勉強と ヨダさん
そうだ坊主になろう… ヒロ伊藤さん
子ども１１０番の家… ドタコンポさん
ちび子の旨いものパ… ちび子113さん
余生 唐破風さん
やんちゃぼうずの毎日 SmamaSmamaさん
なんでもVIVANTに見… ききみみやさん
Que sera, sera 英玲さん
ようこそ、ハーブの… ｅｎｇｌｉｓｈ－ｒｏｓｅ420さん
雑読と料理と勉強と ヨダさん
そうだ坊主になろう… ヒロ伊藤さん
子ども１１０番の家… ドタコンポさん
ちび子の旨いものパ… ちび子113さん
余生 唐破風さん
やんちゃぼうずの毎日 SmamaSmamaさん
Comments
2011.08.08
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(578160)
カテゴリ： 食育
通常なら、新米を間近に、この時期の米を買い控えるのであるが、
古米に光があたるのも非常な事態である。
が、これは米だけに限ったことではない。
塩干業もである。
店頭に来るお客様だってそうである。
いりこも原発前のを！と希望する人も少なくない。
いりこに関しては、
お盆過ぎからの脂の抜けた良質のものを囲い、年間を通じて売るわけであるが、
そろそろ、入れ替え時期で囲いのいりこも品薄になって来てる時期ではある。
ほとんどは、徳島産と香川県の伊吹島、さらに、瀬戸内のものをストックしてるし、
新物を仕入れるにしても、産地はこんなとこである。
とかく消費者の過剰反応をもろに現場で感じる。
一方、全く無頓着な人もいるし、二極化している。
過剰反応は、消費者だけでなく、スーパーもそうである。
とにかく関東ものは仕入れない。
銚子の鯖も、関東ものの返りちりめんも・・・
私は、ものが良ければ(＝美味しければ）良しとしてる。
返って、目の前の立派な塩鯖に手を出さないスーパーのバイヤーがもったいないとさえ思う。
スーパーも大型店になればなるほど敏感に反応する。
企業の危機管理といえばそうであるが、
米の安全を謡う前に、
おにぎりやお弁当に入れる白い粉の（防腐剤）の方が人災ではないかと思う。
先日もあるコンビニのおにぎりなどを納品していた業者にお勤めであった人も、
顔をしかめて言っていた・・・白い粉の事実。
それが嫌だったのか、まともな弁当屋の営業に転職したそうである。
また、自然のいりこよりも、添加物もりもりな顆粒だしもいかがなものかと思う。
直接的に健康への影響は顕著ではないにしても、
まっとうな味を知る者にとっては、化学味は不味い。
びくびくして食べると味も不味い。
安心、安全も美味しい要因である。
肉に米、その次は野菜も果物も・・・さらに海の汚染も時間の問題かも知れないけと思うのも
否めないが、食の安心、安全はもっと他にもあると思う。
人気blogランキングへお気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[食育] カテゴリの最新記事
-
村上龍「５５歳からのハローワーク」に学ぶ 2012.01.12 コメント(10)
-
浄水器はどこのが良いの？ 2011.02.26 コメント(13)
Re:原発の影響、食の安全・安心は？(08/08)
takuneko
さん
うちはもう中学生なので、幼児のお母さん方とは温度差がありますが
それほど気にしてない方です。
それよりも、添加物とか出来合いのもの（なにがはいっているかわからない）
化学調味料を気にしています。
娘には原因のはっきりしないアレルギーがありますが
どうやらそれはオレンジジュースの濃縮還元作業時にいれる
防腐剤か、農薬のどちらか…
生のオレンジをその場で絞るものなら、問題ないのに
「果汁１００％」ジュースでは吐いてしまいます。
私が小さかった頃の東京の空はグレイでした。
工場、車の排気ガス。
川は澱み、あわ立ち、腐臭を放っていました
その頃は目に見えたものが、今は見えないだけ。
地球という一つの星の上で生きているのですから
地球の「今｣を受け入れるのも
そこで生きる人間の義務と思います (2011.08.08 13:20:07)
それほど気にしてない方です。
それよりも、添加物とか出来合いのもの（なにがはいっているかわからない）
化学調味料を気にしています。
娘には原因のはっきりしないアレルギーがありますが
どうやらそれはオレンジジュースの濃縮還元作業時にいれる
防腐剤か、農薬のどちらか…
生のオレンジをその場で絞るものなら、問題ないのに
「果汁１００％」ジュースでは吐いてしまいます。
私が小さかった頃の東京の空はグレイでした。
工場、車の排気ガス。
川は澱み、あわ立ち、腐臭を放っていました
その頃は目に見えたものが、今は見えないだけ。
地球という一つの星の上で生きているのですから
地球の「今｣を受け入れるのも
そこで生きる人間の義務と思います (2011.08.08 13:20:07)
Re:原発の影響、食の安全・安心は？(08/08)
TOMO84
さん
市販のおにぎり食べれません・・・これはまともな証拠
そうそう この前頂いた シャケ 最高よ
あの塩味 家族で「懐かしい」と叫びながら食べました。
あれは 病みつきになるわ（笑） (2011.08.08 16:18:20)
そうそう この前頂いた シャケ 最高よ
あの塩味 家族で「懐かしい」と叫びながら食べました。
あれは 病みつきになるわ（笑） (2011.08.08 16:18:20)
Re:原発の影響、食の安全・安心は？(08/08)
ミーシャ１２２５
さん
とても難しい問題だと思います。
放射能汚染は海外から見たらほとんど日本は死んでいる状態でしょう？若いひとたち、特に子供には食べさせたくないと思います。でもコンビニ弁当のサラダにかけられているパリっとする薬だってみんな知っていて平気なわけで・・・
稼ぐだけ稼いで、なんでも売っているものを買って食をつなぐ世代はまさにダブルで危険なわけですが、全く無頓着です。かれらが考えなくなった背景は今の教育にあるのでしょうけれど、それを知りながらもう先の短い私たちが、どうせ死ぬのだから同じことと目をつぶっているこの国・・・
リセットしないとやり直せないのだったら、どういう形でも早くリセットしたほうがいい。
列島ごと消えるっていうも悪くないでしょう。
金持ちも貧乏人も最後はいっしょ、納得しちゃうな！
食の安全だけが問題なのではないでしょうね。 (2011.08.08 19:29:06)
放射能汚染は海外から見たらほとんど日本は死んでいる状態でしょう？若いひとたち、特に子供には食べさせたくないと思います。でもコンビニ弁当のサラダにかけられているパリっとする薬だってみんな知っていて平気なわけで・・・
稼ぐだけ稼いで、なんでも売っているものを買って食をつなぐ世代はまさにダブルで危険なわけですが、全く無頓着です。かれらが考えなくなった背景は今の教育にあるのでしょうけれど、それを知りながらもう先の短い私たちが、どうせ死ぬのだから同じことと目をつぶっているこの国・・・
リセットしないとやり直せないのだったら、どういう形でも早くリセットしたほうがいい。
列島ごと消えるっていうも悪くないでしょう。
金持ちも貧乏人も最後はいっしょ、納得しちゃうな！
食の安全だけが問題なのではないでしょうね。 (2011.08.08 19:29:06)
Re:原発の影響、食の安全・安心は？(08/08)
sobajin
さん
いつからこんな世の中になったのでしょう。
化学調味料万能の社会にあって、許容の範囲内の数値まで異常な反応を示すのは。
sobajin も分かりません、しかし、食べなくてもいいものは食べたくはないです。許容値内なら食べちゃうのかな。
でも、いま考え直しが必要かも・・・。信頼がすべて崩れてしまった社会では、どうやって家族を守ればいいのか、自身を守ればいいのか分かりません。
少なくてもこれは安全だというものを探していくしかないと思います。
そんな中、キママさん母さんの姿勢には安心できます。
いずれ、庭木ばかりの庭も畑に切り替えるときが来るかもしれません。それでも自給はできません。信頼できる食料が自給できる社会を望んでいきましょう。 (2011.08.08 19:42:13)
化学調味料万能の社会にあって、許容の範囲内の数値まで異常な反応を示すのは。
sobajin も分かりません、しかし、食べなくてもいいものは食べたくはないです。許容値内なら食べちゃうのかな。
でも、いま考え直しが必要かも・・・。信頼がすべて崩れてしまった社会では、どうやって家族を守ればいいのか、自身を守ればいいのか分かりません。
少なくてもこれは安全だというものを探していくしかないと思います。
そんな中、キママさん母さんの姿勢には安心できます。
いずれ、庭木ばかりの庭も畑に切り替えるときが来るかもしれません。それでも自給はできません。信頼できる食料が自給できる社会を望んでいきましょう。 (2011.08.08 19:42:13)
Re:原発の影響、食の安全・安心は？
りり さん
Re:原発の影響、食の安全・安心は？
れお さん
Re[1]:原発の影響、食の安全・安心は？(08/08)
きママ
さん
takunekoさん
＞うちはもう中学生なので、幼児のお母さん方とは温度差がありますが
＞それほど気にしてない方です。
＞それよりも、添加物とか出来合いのもの（なにがはいっているかわからない）
＞化学調味料を気にしています。
＞娘には原因のはっきりしないアレルギーがありますが
＞どうやらそれはオレンジジュースの濃縮還元作業時にいれる
＞防腐剤か、農薬のどちらか…
＞生のオレンジをその場で絞るものなら、問題ないのに
＞「果汁１００％」ジュースでは吐いてしまいます。
＞
＞私が小さかった頃の東京の空はグレイでした。
＞工場、車の排気ガス。
＞川は澱み、あわ立ち、腐臭を放っていました
＞その頃は目に見えたものが、今は見えないだけ。
＞地球という一つの星の上で生きているのですから
＞地球の「今｣を受け入れるのも
＞そこで生きる人間の義務と思います
-----
すごい名文です！
たくねこちゃんとは同ような考えです。
そう、今の地球を受け入れる義務、なるほどです。
しかし、そこであえて作る人災に注目するべきでしょう。 (2011.08.10 08:50:27)
＞うちはもう中学生なので、幼児のお母さん方とは温度差がありますが
＞それほど気にしてない方です。
＞それよりも、添加物とか出来合いのもの（なにがはいっているかわからない）
＞化学調味料を気にしています。
＞娘には原因のはっきりしないアレルギーがありますが
＞どうやらそれはオレンジジュースの濃縮還元作業時にいれる
＞防腐剤か、農薬のどちらか…
＞生のオレンジをその場で絞るものなら、問題ないのに
＞「果汁１００％」ジュースでは吐いてしまいます。
＞
＞私が小さかった頃の東京の空はグレイでした。
＞工場、車の排気ガス。
＞川は澱み、あわ立ち、腐臭を放っていました
＞その頃は目に見えたものが、今は見えないだけ。
＞地球という一つの星の上で生きているのですから
＞地球の「今｣を受け入れるのも
＞そこで生きる人間の義務と思います
-----
すごい名文です！
たくねこちゃんとは同ような考えです。
そう、今の地球を受け入れる義務、なるほどです。
しかし、そこであえて作る人災に注目するべきでしょう。 (2011.08.10 08:50:27)
Re[1]:原発の影響、食の安全・安心は？(08/08)
きママ
さん
TOMO84さん
＞市販のおにぎり食べれません・・・これはまともな証拠
＞そうそう この前頂いた シャケ 最高よ
＞あの塩味 家族で「懐かしい」と叫びながら食べました。
＞あれは 病みつきになるわ（笑）
-----
おおおおおおお！！！
懐かしい鮭、そうですね。これが以前から存在していた北海道産の本ちゃんってヤツです。
チリ産などのフィレのものに慣れたしまった舌には、塩辛いと敬遠されますが、昔のまっとうな時代は、この鮭を少し食してご飯のおいしさを味わったものです。
やっぱり、ＴＯＭＯさんは、毒されていない舌の持ち主ですわ。 (2011.08.10 08:54:22)
＞市販のおにぎり食べれません・・・これはまともな証拠
＞そうそう この前頂いた シャケ 最高よ
＞あの塩味 家族で「懐かしい」と叫びながら食べました。
＞あれは 病みつきになるわ（笑）
-----
おおおおおおお！！！
懐かしい鮭、そうですね。これが以前から存在していた北海道産の本ちゃんってヤツです。
チリ産などのフィレのものに慣れたしまった舌には、塩辛いと敬遠されますが、昔のまっとうな時代は、この鮭を少し食してご飯のおいしさを味わったものです。
やっぱり、ＴＯＭＯさんは、毒されていない舌の持ち主ですわ。 (2011.08.10 08:54:22)
Re[1]:原発の影響、食の安全・安心は？(08/08)
きママ
さん
ミーシャ１２２５さん
＞とても難しい問題だと思います。
＞放射能汚染は海外から見たらほとんど日本は死んでいる状態でしょう？若いひとたち、特に子供には食べさせたくないと思います。でもコンビニ弁当のサラダにかけられているパリっとする薬だってみんな知っていて平気なわけで・・・
＞稼ぐだけ稼いで、なんでも売っているものを買って食をつなぐ世代はまさにダブルで危険なわけですが、全く無頓着です。かれらが考えなくなった背景は今の教育にあるのでしょうけれど、それを知りながらもう先の短い私たちが、どうせ死ぬのだから同じことと目をつぶっているこの国・・・
＞リセットしないとやり直せないのだったら、どういう形でも早くリセットしたほうがいい。
＞列島ごと消えるっていうも悪くないでしょう。
＞金持ちも貧乏人も最後はいっしょ、納得しちゃうな！
＞食の安全だけが問題なのではないでしょうね。
-----
消費者の無知、
企業は便利で売れるものをどんどん作ります。
どちらも近欲に走った結果です。
大きく先を見据えないと。
石原氏じゃないけど、天罰かな～とも思えなくもないです。
たくねこちゃんのコメントのように、今の地球を受け入れ、今ある人災を排除すればまた新しい国が生まれるのにな～ (2011.08.10 09:00:00)
＞とても難しい問題だと思います。
＞放射能汚染は海外から見たらほとんど日本は死んでいる状態でしょう？若いひとたち、特に子供には食べさせたくないと思います。でもコンビニ弁当のサラダにかけられているパリっとする薬だってみんな知っていて平気なわけで・・・
＞稼ぐだけ稼いで、なんでも売っているものを買って食をつなぐ世代はまさにダブルで危険なわけですが、全く無頓着です。かれらが考えなくなった背景は今の教育にあるのでしょうけれど、それを知りながらもう先の短い私たちが、どうせ死ぬのだから同じことと目をつぶっているこの国・・・
＞リセットしないとやり直せないのだったら、どういう形でも早くリセットしたほうがいい。
＞列島ごと消えるっていうも悪くないでしょう。
＞金持ちも貧乏人も最後はいっしょ、納得しちゃうな！
＞食の安全だけが問題なのではないでしょうね。
-----
消費者の無知、
企業は便利で売れるものをどんどん作ります。
どちらも近欲に走った結果です。
大きく先を見据えないと。
石原氏じゃないけど、天罰かな～とも思えなくもないです。
たくねこちゃんのコメントのように、今の地球を受け入れ、今ある人災を排除すればまた新しい国が生まれるのにな～ (2011.08.10 09:00:00)
Re[1]:原発の影響、食の安全・安心は？(08/08)
きママ
さん
sobajinさん
＞いつからこんな世の中になったのでしょう。
＞化学調味料万能の社会にあって、許容の範囲内の数値まで異常な反応を示すのは。
＞
＞sobajin も分かりません、しかし、食べなくてもいいものは食べたくはないです。許容値内なら食べちゃうのかな。
＞でも、いま考え直しが必要かも・・・。信頼がすべて崩れてしまった社会では、どうやって家族を守ればいいのか、自身を守ればいいのか分かりません。
＞少なくてもこれは安全だというものを探していくしかないと思います。
＞そんな中、キママさん母さんの姿勢には安心できます。
＞いずれ、庭木ばかりの庭も畑に切り替えるときが来るかもしれません。それでも自給はできません。信頼できる食料が自給できる社会を望んでいきましょう。
-----
地産地消というのもそうですね。
国民の代表するようなコメントに感銘です。 (2011.08.10 09:01:53)
＞いつからこんな世の中になったのでしょう。
＞化学調味料万能の社会にあって、許容の範囲内の数値まで異常な反応を示すのは。
＞
＞sobajin も分かりません、しかし、食べなくてもいいものは食べたくはないです。許容値内なら食べちゃうのかな。
＞でも、いま考え直しが必要かも・・・。信頼がすべて崩れてしまった社会では、どうやって家族を守ればいいのか、自身を守ればいいのか分かりません。
＞少なくてもこれは安全だというものを探していくしかないと思います。
＞そんな中、キママさん母さんの姿勢には安心できます。
＞いずれ、庭木ばかりの庭も畑に切り替えるときが来るかもしれません。それでも自給はできません。信頼できる食料が自給できる社会を望んでいきましょう。
-----
地産地消というのもそうですね。
国民の代表するようなコメントに感銘です。 (2011.08.10 09:01:53)
Re[1]:原発の影響、食の安全・安心は？(08/08)
きママ
さん
Re[1]:原発の影響、食の安全・安心は？(08/08)
きママ
さん
れおさん
＞人間の欲望の因果ですかね。
＞欲を捨てるもよし。
＞欲を楽しむもよし。
＞バランスが良ければよし。
-----
欲を捨てることは死ぬまでないと思います。
ただ、近欲はいけませんね。
欲の内容でしょう。
(2011.08.10 09:03:50)
＞人間の欲望の因果ですかね。
＞欲を捨てるもよし。
＞欲を楽しむもよし。
＞バランスが良ければよし。
-----
欲を捨てることは死ぬまでないと思います。
ただ、近欲はいけませんね。
欲の内容でしょう。
(2011.08.10 09:03:50)
Re:原発の影響、食の安全・安心は？(08/08)
なみがしらM
さん
Re[1]:原発の影響、食の安全・安心は？(08/08)
きママ
さん
なみがしらMさん
＞昨日は，ウチの若い衆が 色々とお世話になり
＞ありがとうございました。
＞
＞ますます 商売繁盛でありますように・・・
-----
お疲れ様でした。
久々に皆さんにお会いできて嬉しかったです。
(2011.08.13 09:31:15)
＞昨日は，ウチの若い衆が 色々とお世話になり
＞ありがとうございました。
＞
＞ますます 商売繁盛でありますように・・・
-----
お疲れ様でした。
久々に皆さんにお会いできて嬉しかったです。
(2011.08.13 09:31:15)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
