観葉植物 多肉植物 0
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3月18日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 山わさびを植え付けました&そら豆の花が咲いて来ています。 我が家の野菜 NO.39 山わさび 過去2年間生長途中で無くなってしまった山わさび、今年もブロ友さんから戴き、 土中に埋めておきました。そろそろ植え付け時期と思い保存状態を確認したところ 既に発芽し葉も出ているので植え付けました。 連作も嫌うようなので、全く栽培したことのない場所を選びました。一畝二条にし 植え溝を作り種芋と化成肥料を交互に置いて行きました。 植え付け後です、20株ありました、今年は是非収穫までこぎつけたいものです。 寒冷紗の中ですくすくと生長中のそら豆です、天気も良かったので外してみたところ 既に可愛い花が咲いていました。背丈も伸び窮屈そうなので、ネットを外し、支柱を 立てたいのですがもう少し暖かくなってからですよね・・・
2018年03月18日
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11月15日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 長いもを掘ってみました&大きな鱈を戴きました。 我が家の野菜 NO.190 長いも・キャベツ・大根・カラーピーマン 長いも、5株栽培しているのですが、茎も枯れて来ましたので、2株、掘ってみました。 曲がりが多く使いづらそうですね・・・ キャベツです、残り僅かになってしまいました。春キャベツも種まきしたのですが 発芽率が悪く、再度まき直しました。もう遅くなってしまったので、苗がHCで確保できる と良いのですが・・・探してみましょう。 大根、順調に生長しているようです・・・ 夏野菜で唯一頑張っているピーマンです。そろそろ終わりのようです・・・今年は長く 楽しめましたね。 いつもの釣師Sさんから、大きなタラを戴きました。大きなタラだったので、三枚に おろして下さいました。今の時季は鍋料理ですね。いつもありがとうございます。 、
2017年11月15日
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8月17日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 長いもに可愛いムカゴが付いて来ました&ウコンの成長です。 我が家の野菜 NO.125 三月末日に種芋を植え付けた長いもですが、可愛いムカゴを 付けて来ました。 現在の様子です、 今年は5本の種芋を植え付けました。 こちらは健康野菜ウコンです。間もなく可愛い花が咲いて来るかも知れません・・・ 自生のミョウガを収穫しました。ブロ友の皆さんが収穫されていらっしゃったので 我家でも裏庭を見たところたくさん出ていましたので、使用する分だけ収穫して 来ました。 ミニトマトもそろそろ終わりのようです。脇芽を植えてありますので、そちらに 期待ですね。
2017年08月17日
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5月31日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 長イモに支柱を立て、ネットを張りました&玉ネギが収穫時期 を迎えています。 我家の野菜 NO.78 長イモ・玉ネギ 長イモが発芽し伸びて来ましたので、支柱を立て、ネットを張りました。 追肥は タネイモから養分の吸収が終わり、土壌からの養分の吸収に切り替わる 6月下旬に一回と、 梅雨が明けて生育が旺盛になる7月下旬~8月上旬までに 一回施したいと思います。 追肥が遅れると、アクが生成されるので遅れないようにしたいですね。 玉ネギ(中晩生種)の葉が折れ曲がり倒伏して来たようですので そろそろ収穫時期のようです。 天気の良い日に収穫し2~3日天日干ししてから風通しの良い軒先に茎を結んで 吊るして保存します。
2017年05月30日
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3月26日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 長いもを植え付けました。 我家の野菜 NO.37 長いも 昨年は植え付け場所が確保出来ず、山いも栽培はパスしましたが、今年は長いもを 栽培することにしました。たねいも5本です。 既に新芽(白い部分)が出ていました・・・ 石灰、堆肥、化成肥料を入れ、耕運し、高畝にしました。 畝の中央に植え溝を作り深さ15センチ位のところにタネイモを植えて行きました。 土を覆い完了です。今後は蔓が伸びて来るので、支柱を立てネットを張ります。
2017年03月26日
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12月16日 茉優・翔家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 ねばり芋(ナガイモ)を 収穫しました。 我家の野菜 No.176 ねばり芋ですが、すっかり茎や葉も枯れ、収穫時期に入っていたのですが なかなか作業が出来ずにいましたが、昨日やっと収穫しました。 小さいものは来年用の種芋にしますので、土中に埋めて保存します。 昨年は雨どいを利用して作ったのですが、失敗に終わり、今年は 掘り上げるのに苦労するので、短形種の「ねばり芋」にしてみました。 長さが40~60センチ位なので掘るのもスコップで楽に掘る事が出来ました。 早速、夕飯は麦飯を炊いてとろろで戴きました。ねばりも強く甘くて 美味しかったですよ・・・
2015年12月16日
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9月25日 茉優・翔家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 ねばり芋に可愛いムカゴが出来て来ました。 我家の野菜 No.136 ムカゴ 今年もねばり芋に可愛いムカゴが出来て来ました。 大きさは大小さまざまですが、昨年に比べると 少ないようにも感じられます。 支柱に蝉の抜け殻が付いていました・・・・ ネットの裏側から撮ったので、暗かったですね・・・ 全体の様子です。今年はゴーヤも同じ場所に定植したので、 ゴーヤの勢いに負けています。 ムカゴは地下の芋と同じように、非常に栄養価が高く、老化防止や 若さを保ったり常食することで基礎体力が増すといわれています。 又、血糖値の上昇を抑制したり、コルステロール値を下げる効果も あるようです。 早速収穫して定番ですが「ムカゴご飯」を作りたいと思っています。
2015年09月25日
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7月 12日 茉優・翔家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 ヤマイモが大きく育って来ました&ジャガイモ(シンシア・キタアカリ)の収穫 我家の野菜 NO. 94 ヤマイモ ・じゃが芋 4月上旬に植え付けた山芋が順調に生長し、支柱てっぺんまで伸びて来ました。 今年は昨年保存したものと購入したねばり芋を植えています。 今はまだムカゴの姿は見当たりませんが・・ 8月になると可愛い「ムカゴ」が出来て来ますので、楽しみです。 「ムカゴご飯」やから揚げが早く食べたいです。 長雨が続き、まだ掘らずに残っていた2種類のジャガイモを掘りました。 こちらは「シンシア」です。とても綺麗な芋で粒ぞろいでした。 こちらは「キタアカリ」です。シンシアに比べると小粒ですね。 これで今年のジャガイモの収穫は3種類すべて完了です・・・・・ 孫達にも美味しいホクホクのじゃが芋を届けてあげましょう・・・・
2015年07月12日
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4月10日 茉優・翔家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 ヤマイモ(ねばり芋)の植え付けをしました。 我家の野菜 NO. 40 ヤマイモ 今年もヤマイモの植え付けをしました。昨年は前年の自家製芋を土中に保存し、 植え付けていたのですが、昨年は出来が悪かったので、殆ど消費してしまい、 買うことにしました。品種は「ねばりいも」です。 堆肥、油粕、化成肥料を鋤き込み、約80センチ位の深さまで耕運し、 高畝を作りました。昨年は雨樋を利用して植え付けたのですが、 失敗に終わってしまったので、今年はジャガイモと同じような植え方に しました。畝の中央に深さ約5センチ、株間約30センチで植え付けました。 こちらは昨年の山芋が3本残っていましたので、同じように植え付けました。 植え付け後の様子です。 土を戻した状態です。かなりの高畝にしています。 この後2回位追肥、土寄せをし、順調に生長すれば11月末位の収穫となります。
2015年04月10日
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10月 16日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 山芋・長芋を収穫しました。 No. 163 山芋・長芋 植え付けをした時のイメージ図です。 雨樋に沿って長く伸びて行くようですが、実際はどうでしたでしょう ... 五月上旬に自家製の山芋種芋を6株植え付けました。 今月に入って葉や茎も枯れて来ましたので、収穫しました。 毎年掘るのに苦労していましたので、今年は初めての試みで 雨樋を利用して、 栽培してみました。 先日孫達と試し掘りしたのですが、雨樋にに沿って大きくなって、掘るのも 雨樋を持ち上げるだけなので簡単に出来ました。 昨日、期待を込めて収穫したのですが、期待とは裏腹に上手く育っていませんでした。 土を掘ると茎が見えて来ました・・・・ 雨樋に沿って育ってはいたのですが、どの芋も真っ直ぐには伸びていませんでした。 パイプを使って栽培する方法では、パイプに沿って50~60センチ位長く伸びて 育っていましたが、我家の長芋は雨樋いっぱいに横に広がり長さはさほどありません。 残りの5本ともほぼ同じ状況で、横幅は大きなもので20センチ位ありましたが 長さは長いもので25センチ位でした。 孫達が試し掘りで収穫した山芋が一番大きかったようです。 雨樋に沿って育ってはいたのですが、長く伸びず皆、雨樋のところで 目づまりのような形になってしまっていました・・・ 今回収穫した物ですが、曲がった物が多く、形が悪いですよね・・・・ たぶん、味わいは変わらないと思いますが・・・ 自家製の種芋でしたので.. 芋の種類が違ったのか ? 来季は今回の反省を踏まえ、良い方法を考え栽培したいです。 今日は早朝から出掛けますので、訪問が遅くなると思いますので、 よろしくお願い致します。
2014年11月21日
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10月 2日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 ムカゴがたくさん出来ましたので収穫をしてムカゴご飯を作りました。 我家の野菜 No.135 ムカゴ 8月にムカゴを収穫して孫達のところに届けましたが 第2弾のムカゴが大きく育ち収穫時期を迎えています。 我家では今年はまだムカゴを食べていませんでしたので、今回は我家で ムカゴご飯を食べようと思っていました。 ご存知でしたか ... このムカゴは実や種ではないのです。 ムカゴは茎の一部が丸く太って出来たもの。土の中にある芋が出来るのと 同じ仕組みなので、芋と同じように芽を出すことも出来るし味が似ていて 美味しく食べることも出来ます。 また、ムカゴは地面に落ちると翌年の春に芽を出してヤマイモとして育ちます。 今年は植え方を変えて栽培したせいか、ムカゴも今までになくたくさん育っています。 小粒のは残して大粒のムカゴを収穫しました。 まだ小粒のムカゴがたくさん残っていますので10月中旬にはもう一度収穫が 出来そうです。 栄養がたっぷりですので 今度は娘のところに届けましょう。 新米が届きましたので新米のムカゴご飯を炊きました。 今が旬の秋刀魚と一緒に美味しく頂きました。 秋は美味しいものがたくさん頂けて嬉しいですね。
2014年10月02日
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8月19日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 長芋・ねばり芋に可愛いムカゴが沢山出来ました。 我が家の野菜 No.109 長芋・ねばり芋 祝 11万アクセス ブロ友の皆様のご協力を頂き有難うございます。 今年はパイプを使って自家製の長芋・ねばり芋を5月上旬に植え付けました。 順調に生長して待っていたムカゴも沢山付いて来ました。 ムカゴは地下の芋と同様に非常に栄養価の高い食材です。 老化防止や肌の若さを保つたり常食することで基礎体力が増すともいわれ ています。 血糖値の上昇を抑制したり、コレステロール値を下げる効果もあり、高血圧の 改善にも役立つとされています。 まだまだ小さなムカゴもあり、大小様々の大きさに育っています。 もう少し大きさが揃ってくると、収穫してムカゴご飯がいただけるようです。 豆知識 ヤマイモ科 ヤマイモ属 ★ 自然薯や長いも等の芋が地上に出来たもの。 ★ 山芋、長いもの付け根に出来る小指の頭ほどの球芽です。 小さな粒の一粒一粒に山芋、長いもの香りが凝縮されています。 噛んで外側の皮をブスッと破ると中のトロッとして、かつ上品な中身が 出てきます。くどくは無いがコクはあるようです。 ★ 食材として「むかご」と呼ぶ場合、一般にはヤマイモ、ナガイモ類の ムカゴを指す。 灰色で球形から楕円形、表面に少数の突起があり 葉腋につく。 塩茹でにする、煎る、米と一緒に炊き込む等の調理方があります。
2014年08月19日
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927月14日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 心配点がクリアされ、なが芋・ねば芋が大きく育ってきました。 我家の野菜 NO、92 長芋・ねばり芋 ★ 今年の栽培の心配点が3点ほどありました。 1 今年初めてトイを使った栽培方法で植え付けました。 2 すべて自家製の芋を使用した。 3 発芽してから植え付けましたが(発芽状況が全部良い状態ではなかった) 今年は色々と変えて始まり、手探りの状態でしたので全く芽が出ないかもしれないと 心配していました。 植え付けから2か月が過ぎ、心配していた点もクリア出来たようで 5月上旬に植え付けた長芋・ねばり芋とも順調に大きく育ち、蔓が(2m50) あるネットの上まで伸びています。 今年は長芋とねばり芋イモの植え付けはトイを使って植え付けてみました。 色々と調べて前からやって見たかったトイを使って植え付けでしたが 心配な点もいくつかありましたがそれが上手く行ったようで、現在は 昨年より元気よく蔓が伸びネットを張った天井まで伸びて行っています。 それから蔓を横や下に誘導してあります。 今年は昨年よりも生長が早いようにも感じます。 今、7月上旬ですが生長具合(蔓の伸び具合等) は昨年の8月の上旬と 同じぐらいに育っています。 今年はもうムカゴが出来るくらいに蔓も伸び大きく育っていますので 早くムカゴが出来るかも知れませんね。... 8月頃に出来るムカゴも7月中に出来てムカゴご飯が頂けるかも..知れません。 収穫時期は10月中旬~11月下旬頃です。 葉が完全に枯れてから掘り上げ収穫します。 これから訪れる夏の状況次第でしょうが... 収穫時期に真っ直ぐな 長芋やねばり芋が収穫出来れば最高ですね。
2014年07月15日
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5月8日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 長芋とねばり芋イモの植え付けはトイを使って植え付けてみました。 我が家の野菜 NO.57 長芋 ねばり芋 以前からまっすぐ伸びた掘り出し易い長芋を作ってみたいと思っていました。 栽培方法を色々調べて行くうちに、下部図の方法で行うと出来そうです。 今年の種芋は昨年収穫をした自家製長芋・ねばり芋のを使いました。 また事前に芽だしをして置きました。 長芋やねばり芋は種芋が大きくなるのではなく種芋の芽のところから出た根が 下に伸びて行ってそれが収穫する芋になって種芋は最後は消えてしまうようです。 この原理にもとづいて、案内棒のところに種芋の根が来るように植えると、案内棒に 沿って根が伸びて行き、それが雨どいに導かれて親芋になるようです。 今年雨どいを新しくしましたので、いらなくなった雨どいをパイプの替りに利用して 案内棒は30センチの長さの支柱を利用してみました。 事前深さ40センチの溝を掘って置きました。 そこに雨どいを先端から20度位の角度を付けて並べて置き先端中央に 案内棒を立てて雨どい~案内棒の12~13センチのところまで土を入れて いきました。 案内棒の12~13センチのところに肥料をいれ更に15センチのところまで 土を入れました。 15センチのところまで来たところで芽だしをした長芋を内棒の先端に 合せて置きました。 更に置いた長芋の上に土をかけて覆いをしました。 案内棒(雨どいと雨どいの)間は30センチぐらいになるようにして 20度ぐらい傾けて溝に入れて土をかけて行きました。 この時30センチぐらいの案内棒を雨どいの真ん中の受け皿に さしておきました。 植え付けた後です。 ここ一列に長芋とねばり芋が6個植え付けることが出来ました。 調べたとおりにやったと思うのですが... さて上手く行きますがどうか ... 楽しみです。 残りの長芋とねばり芋は従来通りの方法で植え付けました。
2014年05月08日
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p>11月18日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 太巻き寿司を作りました。 &自家製の山芋で色々な食べ方を楽しみました。 日々の暮らし NO. 41 太巻き寿司 P1050144 posted by (C)オスン6757 孫のお誕生日に太巻き寿司を作って見たかったのですが...なかなか出来ずに 先日梅の模様の太巻き寿司の作り方を教えてもらって早速作ってみました。 主人にも好評でした。... 茉優ちゃんと翔ちゃんが来るときは太巻き寿司にします。 山芋 山芋2 posted by (C)オスン6757 先週収穫をしたこの自家製の山芋が色々と活用出来ましたよ。... P1050074 posted by (C)オスン6757 先週は収穫した山芋で色々献立を作ってみました。 1本の山芋から3人分の月見、山掛け蕎麦、とろろ汁が出来ました。 自家製の山芋は凄く濃いですね。 !! 卵の白身でのばして月見を作ったり、山掛け蕎麦も美味しかったです。 出し汁でのばしたとろろ汁 あっあっのご飯と一緒に ... 食欲が増しますね。 ♪♪
2013年11月18日
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11月11日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 ねばり芋と山芋を収穫しました。 我が家の野菜 NO. 169 ねばり芋・山芋 ねばり芋枯葉 posted by (C)オスン6757 4月上旬にねばり芋(中央より右側)自家製の山芋(中央より左側)に 植え付けました。 8月頃には蔓が2m50センチも伸びむかごも出来てむかごご飯も頂くことが出来ました。 この頃は葉もすっかり秋色に変わり収穫の時期を迎えたようです。1 2 3 4 枯葉を取り除き蔓をたどっていくと太い根元にたどり 着きます。 1~4の順番にねばり芋が顔を出しました。 ねばり芋全体 posted by (C)オスン6757 ねばり芋は全部で14本程収穫出来ました。 大きなものは1本で1.2キロぐらいありました。 山芋 昨年収穫をした山芋を種芋にしました。1 2 蔓をたどって30センチぐらい掘っていくと山芋が顔をだし更に掘り続けると 大きな芋が見えました。3 4 更にその隣には蔓が伸びていてもう一つ山芋が顔を出しました。 この蔓の下には、大きな山芋が2本がありました。 ♪♪山芋全体 posted by (C)オスン6757 今年は山芋が5本も収穫が出来ました。 そのうち3本は長さが30~40センチ程で重さ750グラム位と長さ重さとも ほぼ一定の物が収穫出来ました。... 何故かしらね ♪♪ 自家製の種芋でも大きな山芋が収穫出来ることが解りましたので、今年収穫の小さな イモは来年の種芋にします。 早速、やまかけご飯が食べたいですね。...
2013年11月11日
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8月11日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 山芋・ねばり芋にムカゴがたくさん出来ました。 NO. 113 山芋・ねばり芋 P1040340 posted by (C)オスン6757 4月中旬に植え付けたねばり芋のムカゴです。 大粒のものや小粒のもの様々ですが沢山のムカゴが出来ています。 P1040338 posted by (C)オスン6757 4月上旬にねばり芋(中央より右側)と自家製の種芋の山芋(中央より左側) を植え付けました大きく育ち2m50センチの支柱も超え今では伸びる方向を 下の方へと方向転換をして蔓は下へ向かって伸びています。 蔓のあいだからムカゴが出来始めました。 P1040336 posted by (C)オスン6757 地下の芋と同様に非常に栄養価の高い食材です。 老化防止や肌の若さを保つたり常食することで基礎体力が増すともいわれ ています。 血糖値の上昇を抑制したり、コレステロール値を下げる効果もあり、高血圧の 改善にも役立つとされています。 今年もムカゴご飯を作るのを楽しみに育てています。 P1040341 posted by (C)オスン6757 山芋のムカゴです。 ねばり芋のムカゴと比べると粒が大きいようです。 まだ出来始めたばかりですので、これからどのように育っていくのか 楽しみです。 収穫時期は9月~11月頃です。
2013年08月10日
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6月11日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 長芋・ねばり芋・が元気に育っています。 我が家の野菜 no.82 長芋・ねばり芋 全体 posted by (C)オスン6757 4月上旬に植え付けましたねばり芋・長芋が育ってきました。 2メートルほどの支柱を立てましたが支柱の上まで蔓が伸び 大きく生長しています。 ねばり芋アップ posted by (C)オスン6757 今年初栽培のねばり芋ですが、種芋5本すべてが発芽して順調に 蔓を伸ばしています。 2メートルぐらいの支柱を立てましたが生長が良くすでに一番上まで とどいてしまいこれから蔓の誘導をしなければいけませんね。 長芋 長芋アップ posted by (C)オスン6757 ねばり芋と同じ4月上旬に植え付けました。 種芋は自家製で昨年収穫をしたもの使ってみました。 やはり種芋を5本植え付けましたがすべてが発芽しました。 2メートルぐらいある支柱を立てましたが、生長が良く蔓が 支柱の上までとどいてしまいました。 P1030726 posted by (C)オスン6757 そうするとそこから今、新しく脇芽が育って来ています。 昨年は脇芽が蔓を伸ばしていたのに気づきませんでしが。... この脇芽を誘導して大きく蔓を伸ばしていくと大きな長芋一歩 近づくのでしょうかね。? ... 脇芽がネットいっぱいに育ってくれると良いですね。
2013年06月10日
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4月11日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。畝1 posted by (C)オスン6757 石灰と牛糞堆肥、化学肥料を入れ耕運し高畝をつくりました。 長芋植え付け1 posted by (C)オスン6757 畝の中央に深さ5センチ位のところに株間20センチで植え付けをしました。長芋植え付け2 posted by (C)オスン6757 自家製の長芋です。 おもに長芋の先の方にすでに芽が出ている部分を切り取って種芋に使いました。長芋植え付け3 posted by (C)オスン6757 植え付けた種芋のとなりに堆肥と化成肥料をおきました。 ★ 種芋は...自家長芋 posted by (C)オスン6757 昨年生産した自家製の長芋5本を植え付けました。 パッケージ posted by (C)オスン6757 今年植え付けをする「ねばり芋」です。ねばりいも posted by (C)オスン6757 今年の「ねばり芋」5本を植え付けました。 植え付け後不織布 posted by (C)オスン6757 念のため不織布でおおいをしました。 今後は ★ 追肥 1回目 蔓が30センチ程伸びたころ 2回目 7月中旬~下旬頃 ★ 収穫 11月以降 昨年は初めて山芋を栽培しお陰様でたくさん収穫が出来美味しい山芋をいただく ことが出来ました。 今年は昨年収穫し種芋として残しておいた自家製の「山芋」と今年購入した 「ねばりいも」を栽培します。 生長過程はどのようになるのか .. これからの楽しみです。
2013年04月10日
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11月21日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきましてありがとうございます。 楽しみにしていた♪♪ 初栽培の長いもを収穫!!「マグロの山掛け」を作って食べました。 我が家の野菜 No.158 長いも 長いも蔓○ posted by (C)オスン6757 長いもの蔓もすっかり枯れました。 4月中旬に植えつけましたので収穫まで7ヶ月かかりました。 今年初栽培の「長いも」ですのではたして上手く育っているのか とっても気がかりです。 ながいも 1 posted by (C)オスン6757 蔓の元を掘っていくとこのような根茎が見えてきました。長いも掘っている様子2 posted by (C)オスン6757 根茎を更に手繰って掘っていくと長いもの姿が見えてきました。長いも 3 posted by (C)オスン6757 長いもが半分位見えてきました。 周りをシャベルで傷付けないように掘ってゆくので注意が必要になります。山イモ 掘り終わった posted by (C)オスン6757 だいだい1メートルぐらい掘って引き抜き上手く収穫出来ましたよ。 この長いもの小さい方を計量してみました。 長さ 35cm 重さ 466 g でした。 この小さな長いもを早速いただくことにしました。 山芋 最後 posted by (C)オスン6757 これが今年度の収穫した長いもです。 マグロの山掛け posted by (C)オスン6757 自家製長いもを初めてすりおろしてみました。 いままで買っていた長いもよりも粘り気がありました。 山掛けとっても美味しかった。♪♪
2012年11月20日
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10月2日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 ヤマイモが猛暑を乗り切り大きく育っています。 我家の野菜 No.138 山芋 ヤマイモ posted by (C)オスン6757 4月中旬に山芋を植えつけました。 今年初栽培のやま芋が大きく育っています。 一部葉が黄色みを帯びてきましたが.. これから葉がだんだんに枯れていくのですね。... 収穫時期は10月中旬~11月下旬 葉が完全に枯れてから彫り上げ収穫します。 ムカゴ posted by (C)オスン6757 待望のムカコ゜も沢山出来ました。ヤマイモ ムカゴ posted by (C)オスン6757 この「ムカゴ」別に植えつけておくと来年には山芋が 出来るのでしょうか ? ... また「ムカゴ」には別のとっても美味しい利用方法が あるようです。 むかごは山芋の葉が茎に接する部分にできる球芽で、 山芋の“つるの実”といわれています。 表面は茶色くて、直径1cmほどの大きさです。 栗や松茸、銀杏のように季節ものなのです。 この時季でないと食べられないようですので、今年は 「ムカゴ」ご飯を作って見たいとおもってぃますが。... まずは以前作ったことのある人のコメントをご紹介致します。 一粒が小さいのにお芋のほこっとした感じがちゃんとして さらにむちっとした食感が面白いです。 下処理の必要はなく、洗ってご飯を炊く時に一緒に入れるだけ。 それだけなのに、ごはんとのなじみも良くて、とっても美味しいとのことでした。! こんなに簡単でしたら、作ってみる価値はありそうですね。...
2012年10月01日
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8月8日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきましてありがとうございます。 長芋大きく育ち可愛い「ムカゴ」が出来てきました。 我が家の野菜 No.107 長いも(ムカゴ) 長いも posted by (C)オスン6757 4月の中旬に長いもを植えつけました。 元気よく育ち始めましたので、6月にはネットもはり蔓が伸びやすい 環境を作ってあげました。 今ではネットいっぱいに蔓を伸ばして菜園に緑のカーテンが出来ました。 ムカゴ全体 posted by (C)オスン6757 菜園を覗いてみたある日、ちいさな「ムカゴ」(7月中旬) を発見しました。 長いも ムカゴ posted by (C)オスン6757 今では「ムカゴ」の粒も1cm程ぐらいの大きさに育っているものもあります。 そして小さな可愛い「ムカゴ」が生まれ始めていますよ。... ムカゴ posted by (C)オスン6757 豆知識 ヤマイモ科 ヤマイモ属 ★ 自然薯や長いも等の芋が地上に出来たもの。 ★ 山芋、長いもの付け根に出来る小指の頭ほどの球芽です。 小さな粒の一粒一粒に山芋、長いもの香りが凝縮されています。 噛んで外側の皮をブスッと破ると中のトロッとして、かつ上品な中身が 出てきます。くどくは無いがコクはあるようです。 ★ 食材として「むかご」と呼ぶ場合、一般にはヤマイモ、ナガイモ類の ムカゴを指す。 灰色で球形から楕円形、表面に少数の突起があり 葉腋につく。 塩茹でにする、煎る、米と一緒に炊き込む等の調理方があります。 ★ 旬は11月頃のようです。 今年初挑戦の長いもですが、蔓が緑のカーテンになったり 「ムカゴ」ができたりと長いも収穫まで色々と楽しめそうです。 実際に長いもが収穫できるのは... ?
2012年08月07日
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6月27日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきましてありがとうございます。 山芋の蔓が 伸び大きく育っています。 我が家の野菜 No. 84 山芋 山芋つるが延びる posted by (C)オスン6757 4月中旬に植えつけた山芋が育ち蔓が長く伸びてきました。 山芋 posted by (C)オスン6757 山芋の蔓の先端はネット一番上まで達していました。山芋つる posted by (C)オスン6757 山芋はヤマイモ科の多年草です。(蔓性) 自然散策がお好きな方はよく目にしていると思いますが、秋には 葉が黄色に染まり、見事な黄葉を見せてくれてくれるようです。 山芋つる全体 posted by (C)オスン6757 夏の終わり頃(9月くらい)に花を咲かせます。 山芋を育てるには三通りの方法があって… 1 山芋(自然薯)そのものをタネイモとして、ツルが生えていたであろう頭の部分を 切って植えておく方法。(頭(上部)でなくとも芽はでてきますし、タネイモになります) 2 雄花と雌花が受粉してできたタネを植える。 3 葉腋にできるムカゴを植える 山芋の栽培方法を調べていたら上記のような記事を見つけました。 1 2 3 のいずれかをしないと山芋は育っていかないのでしょうか ..? どれが一番簡単でしょうかまた他の方法もあるのか? 山芋を栽培したことのある方に今後のやり方をご指導頂きたいのですが.. よろしくお願い致します。
2012年06月26日
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