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2021.09.27

ナラタケは種類が多くて・・

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私が初めて食菌として採ったのがハナイグチ。
掌ほどの大きさで全く虫が入っていないもの、「このフワフワ感はアンパンのよう」と観察しました。
ハナイグチは思い入れのあるきのこです。

やっとナラタケが出てきました。
種類が豊富なナラタケ、毎年調べるのですがすぐ忘れてしまって写真のナラタケの名前が分かりません。
食べて美味しい種類であることは確か。
今回は献菌してきました。

こちらはオニナラタケ。

二日後には成長して、ここだけで籠いっぱいの収穫となります。

あそこに行けば別の種類のナラタケが、ハナイグチはあの場所に出ているはず、赤松林にはアミタケがと予測しても、最近は膝が笑ってあちこち廻れなくなりました。
でも、多少の無理はしてもいいから見つけてみたいのはコウタケ。
一度見つけてもらった時の感激が忘れられません。
今年も無理かな・・・。

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