幸蔵「戌」
原酒はアル度が高く少量で酔えるので、食後酒として好きですね。
寝る前にちびりちびりとやりながら、来し方行く末に思いを馳せるというのは、一日のシメに贅沢な一時だと思います。
今夜は、宮崎は幸蔵酒造の原酒です。
この蔵は、毎年原酒を出していて、その年の干支を銘にしてます。
これは、２００６年の戌です。
包装箱の能書きです。
太陽と大地の恵み豊かな原料の風味を損なうことなく
単式蒸留機でじっくりと時間をかけて蒸留すると
アルコール６０度～６５度の高い濃度の原酒が
滴り出てきます。
焼酎の旨味がたっぷりと凝縮されたこの初垂れを集め
大正八年創業時から伝わる素焼きのかめ壷に仕込みました。
首まですっぽり土に埋まったかめ壷の不思議な
力のおかげでしょうか
若者のような爽やかさと力強さを兼ね備えた
ひと雫が出来上がりました。
キリリと冷やしてストレートまたはロックで
ゆっくりとお楽しみ下さい。
甕壷仕込みで、寝かせてあるのですね。
原酒は、冷凍にすると、味が似てくるのですが、やはりそれぞれの個性はありますね。
この焼酎は、冷凍にしてトロトロで呑むと、とっても苦い。
うん、子どもの頃に呑んだ、ビールの苦さに通じるかも。
でも、エグさはないです。
ピュアな味わいですね。
シンプルです。
でも、藁系の複雑さはあまり感じません。
オイラ的には、もう少し、奥深さがほしいです。
評価は、☆☆☆★ですね。
基本的に、４０度以上の原酒は、どれも好きですね。
【製造元：幸蔵酒造株式会社】
【原料：黄金千貫】
【麹：米麹（黒麹）】
【蒸留：常圧蒸留】
【アル度：４３度】
【幸蔵酒造】 昔気質 1.8L
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