鬼火
レギュラー焼酎の「七夕」で有名な田崎酒造の焼きいも焼酎「鬼火」です。
鬼火とは、いわゆる正体不明の火の玉のことのようです。
横溝正史の小説にもあるようですが、やっぱり、火の玉をイメージしますね。
銘に「火」を入れたのは、原料の芋を蒸かさずに焼いているからかもしれません。
蒸かし芋を原料にするよりも、手間がかかる（蒸かすのは大量にできても、焼くのは少しずつしかできない、とか。）ので、あまり作られていません。
霧島酒造の「農家の嫁」も焼き芋焼酎でした。
居酒屋では、「やきいも黒瀬」は飲んだことがあります。
この鬼火は、当地でも比較的よく店頭で見ます。
裏ラベルの能書きです。
焼き芋の甘みと香りに酔いしれる
熟成焼きいも焼酎
焼き芋焼酎「鬼火」は、こだわりの種子島紫芋を炭火焼で仕込んだ、本格焼きいも焼酎です。
たっぷりと愛情を注がれた焼きいもを、創業より百有余年、田崎酒造伝統の技術と一途に焼酎づくりの可能性に賭ける”蔵人たちの情熱”で仕込みました。
芋も紫芋なのですね。
はい、紫芋系のヨーグルト臭は感じます。
しかも、種子島の紫芋。
種子島の芋は、安納芋とか、いろいろと有名な芋もあります。
紅系も、種子島紫を使った焼酎が種子島焼酎から出ています。
この焼酎も、種子島紫を使っているのですね。
焼きいも焼酎は、独特の焼き芋の香ばしさを感じる焼酎が多いと思いますが、この鬼火は、紫芋の香りが強くて、焼き芋らしさは、あまり感じないなぁ‥。
農家の嫁では、苦味を感じましたが、あまり感じないです。
白麹だからかも知れません。
甘みを感じますが、もう少しいろいろな味わいの奥深さがほしいなぁ。
なんというか、可もなく不可もなく、という万人向けに仕上がってるような気がします。
飲みやすい、そう飲みやすいのですが、旨いというジワジワ感がもう少しほしいです。
評価は、☆☆☆★。
お湯割よりも、意外と、水割りの方があうかも知れません‥。
【製造元：田崎酒造株式会社】
【原料：種子島紫芋】
【麹：米麹（白麹）】
【蒸留：常圧蒸留】
【アルコール度数：２５度】
鬼火 芋25度 1800ml
日田天領水2リットル×10本入
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