きおのひとりごと

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きお2003

2010.06.16

給食試食会。

カテゴリ：つれづれ

栄養士さんから、給食に関する色んな話‥「1年分の献立を８月にすべて作成する」とか、「地域の小学校で献立が１日ずつ、ずらしてある」「生徒が食べる３０分前に校長先生が食べる」「地元の農家の方から、季節の野菜を分けてもらっている」「粉末のだしは使わず、ダシはすべて昆布やかつお節からとっている」とか、色々なトリビア話があっておもしろかった。

給食も、私が小学校だった頃とは、随分違うんだなーと。
食器もプラだし。
牛乳パックも今は、生徒が潰して、広げて、洗うまでしているらしい。

ちなみに今日の献立は、サバの味噌煮。
しょうがもミキサーでなく、包丁で切ったとか。
スゴイわー。

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