きおのひとりごと

フリーページ

キーワードサーチ

▼キーワード検索

きお2003

2014.01.22

ウド、料理してみる。

カテゴリ：つれづれ

１本198円。
これって‥料理したことないんだけど、何となく、季節の野菜っぽくて、気になったので、買ってみた。

レシピを調べてみて、芽のやわらかい部分は、天ぷらに→タラの芽に似てる感じ。
皮の部分は、大根、人参と一緒にキンピラに→ほろ苦いキンピラに。

茎の柔らかい部分は、ブロッコリーの茎にも似た感じ、かな。
拍子切りしたのを入れた味噌味のタレを作って、焼いたトリモモ肉の上にかけて食べたら、おいしかった。

「うど」って漢字にすると「独活」なんだ‥と初めて知った。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう