2022.05.04
テーマ： 楽天レシピ(155175)
カテゴリ： 手作りお菓子・パン・料理
GWも特に遠出をする事なく、おうちごはんがメインのきゃっくん家です。
先日からお取り寄せの冷凍品が続々と到着しているわ
最近お寿司とかスーパーで買ってもガリがついて無い事が多いし、
お好み焼きの時や牛丼の時には紅ショウガ必須の
生姜大好ききゃっくんです
（あっワサビも大好き）
生姜も生姜も切れちゃったのでスーパーに買いに行ったら、
新生姜がお安く売ってたのよねぇ。
500ｇで25８円
うーんこれは自作するのもアリかもーーって事で、
初挑戦で作ってみたわ。
使ったのはこれ。
思ったより新生姜の柔らかい部分が少なかったんだけど、
スライスして軽く茹でて漬けてみたよ。
材料
新生姜 250g
らっきょう酢 １５０g
塩 小さじ２分の一
スライサーでうす切りにして塩をかけ５分おく。
多めのお湯で２分茹でる。
しっかり絞ってお酢大さじ１（分量外）をかけ、さらに絞る。
ジップロックにらっきょう酢と生姜をいれて２時間以上たてば完成。
2〜3日なじませると、更に美味しくなったよ。
手作りしたら美味しいねぇ
生姜の香りと新生姜の爽やかですっきりした味が広がります。
とっても美味しいよ。
おさらにとっておつまに食べちゃってすぐ無くなりそう
これは手作りポン酢と同様 市販より断然手作りの方が美味しいです
今回使った生姜は思ったより硬めだったので、半量しか作れなかったけど
冷蔵庫で1年くらい保存出来るみたいだから
又買ってきて作ろーーっておもったわ。
こんな感じで先がピンクだと綺麗な色になるみたいだね。
生姜って高知県のイメージだったけど、和歌山県も沢山取れるのね。
これはコスパいいねぇ。
先日からお取り寄せの冷凍品が続々と到着しているわ
最近お寿司とかスーパーで買ってもガリがついて無い事が多いし、
お好み焼きの時や牛丼の時には紅ショウガ必須の
生姜大好ききゃっくんです
（あっワサビも大好き）
生姜も生姜も切れちゃったのでスーパーに買いに行ったら、
新生姜がお安く売ってたのよねぇ。
500ｇで25８円
うーんこれは自作するのもアリかもーーって事で、
初挑戦で作ってみたわ。
使ったのはこれ。
思ったより新生姜の柔らかい部分が少なかったんだけど、
スライスして軽く茹でて漬けてみたよ。
材料
新生姜 250g
らっきょう酢 １５０g
塩 小さじ２分の一
スライサーでうす切りにして塩をかけ５分おく。
多めのお湯で２分茹でる。
しっかり絞ってお酢大さじ１（分量外）をかけ、さらに絞る。
ジップロックにらっきょう酢と生姜をいれて２時間以上たてば完成。
2〜3日なじませると、更に美味しくなったよ。
手作りしたら美味しいねぇ
生姜の香りと新生姜の爽やかですっきりした味が広がります。
とっても美味しいよ。
おさらにとっておつまに食べちゃってすぐ無くなりそう
これは手作りポン酢と同様 市販より断然手作りの方が美味しいです
今回使った生姜は思ったより硬めだったので、半量しか作れなかったけど
冷蔵庫で1年くらい保存出来るみたいだから
又買ってきて作ろーーっておもったわ。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/060154c0.7bff85d9.060154c1.f33774ee/?me_id=1210859&item_id=10000390&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fbundara%2Fcabinet%2Fimages%2Fsin-syouga1.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
生姜って高知県のイメージだったけど、和歌山県も沢山取れるのね。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1c98ddf8.f506726c.1c98ddf9.c69caab3/?me_id=1269524&item_id=10003326&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ftsutsu-uraura%2Fcabinet%2Fproductpic_01%2Fimgrc0069262812.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
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