きららん’ｓ　キッチン・テーブル

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2005年03月20日

電子レンジで作る胡桃ゆべし

(6)

テーマ：食べ物あれこれ(50428)

カテゴリ：食べ物・飲み物

以前、ういろうを電子レンジで作る日記を書いたのがキッカケで、電子レンジで出来るいろいろな「餅菓子・飲茶系」のレシピを教えてもらえました。

そこで、きょうのおやつは「電子レンジで作る胡桃ゆべし」。
ぱぴぷぴさんの日記のリンク先、佐藤友子先生のレシピで作りました。

実は胡桃ゆべしは母とワタシの大好物。
年に２回、ダンナの故郷福島に行くと必ず買ってきています。
それが手作りできるなんて！　レシピを見たときから既に興奮状態！

早速レシピにしたがって、まぜまぜ、ネリネリ。

こういうお菓子を作っていて思うのは、
家庭で作るといい材料で、添加物ナシで作れるので
思いがけず味が良く、かつ安心して食べられるものができあがる、という事。
一方で、お菓子を「美しく仕上げる」のにはとても技術がいる、という事、です。

さて、ゆべしの成型です。
レシピに従い、バットにラップを敷き、
完成したばかりの餅状の生地を入れます。
ヘラにくっついて、うまく平らに伸ばせなかったので、
生地の上からもラップを一枚。
その上からバットで押さえたら、まぁまぁキレイな板状になりました。

荒熱がとれたら、早速おやつタイム。

市販のゆべしなら、一度にせいぜい２個食べてあとは我慢するのに、
きょうは、白玉粉１００ｇ分があっという間になくなります。
（この白玉粉、賞味期限がオホホだったので、使い切れてＨＡＰＰＹ！！）

完食の直前に、かろうじて２切れ分だけとりわけました。
よく冷やして明日、「どこかグミ風（ぱぴぷぴさん・談）」に

ところで、福島は美味しい御土産菓子が豊富。
ワタシが買う常連は、くるみゆべし、ままどおる、エキソンパイ、です。
我が家の通称「ブラックままどおる」こと、
チョコままどおる（冬季限定）がまた絶品！　なのです。
黒い包みのままどおるを見かけたら是非お試しを。5月までです。

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（常備しているとシアワセ）

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最終更新日 2005年03月20日 17時35分26秒
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■コメント

私も

PappiRecipe さん

もう一度作りたいと思っています。いつも無責任なこと書いていますが、翌日のお味は「グミ」風になりましたでしょうか。私は水あめを少し入れたので、そのせいだったらグミ風にはならないかもしれません。ごめんなさい。ブリュレでアメリごっこ、とコメントしてくださったのに刺激されて、記事を楽しい気分でまとめることが出来ました。タイトルも、そのまま戴いてしまいました。おゆるし下さい・・・。これからもよろしくお願い致します。 (2005年03月21日 09時38分48秒)

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グミ未満・・・

きらら綺羅々さん

PappiRecipeさん
コメントありがとうゴザイマス！
実は、食べ終わってから醤油を入れ忘れたのを思い出した！　我が家のおやつ、こんなもんです（＾＾）
「最後の２切れ」、ラップに挟んだまま、涼しい場所に１晩放置してから食べたら、さらに「ゆべし度」がアップ！　（結局冷蔵庫に入るまでに完食でしたわ）
　一方で、プロ風にするには、やはりオブラート粉を使って、ココアパウダーでトリュフをまとめる要領で周囲を処理するのがベストかな、と感じています。　ただ、これにしか使わない物を買うのにいまひとつ決心が・・・。
　そうそう、「アメリごっこ」のフレーズ、気にいっていただけたなら嬉しいです。
　こんな時の気分はコピーライター♪、なのです。　日記にホットラインリンクもして戴けて♪　ありがとうゴザイマス　さて、もう一度ゆべし作ります、今度こそ醤油もいれて。 (2005年03月21日 10時15分43秒)

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賞味期間がオホホ

まる1989 さん

ぷぷぷ。この前TVで卵は結構もちます、ってやってて見ていた夫が「でもやだよなぁ」って。でも私はそこで無気味な笑いを浮かべたのでした。 (2005年03月21日 15時46分24秒)

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Re:賞味期間がオホホ(03/20)

きらら綺羅々さん

まる1989さん
きまぐれきららんキッチンでは
いろんなストックがオホホのホ、と笑っていたり
手遅れでとほほになっていたり・・・します。
　必要だけれど、あまり回転しないストックってあるんですよねー。　そういうストックをどうにかしたいと思っているのですが。
（ちなみに、手作りマヨネーズの有効期限は使った卵の有効期限と同じ、という記事を見て見ぬふりしてます、ワタシってば） (2005年03月21日 22時50分57秒)

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Re:電子レンジで作る胡桃ゆべし(03/20)

ろぼとミーコの飼い主さん

　手作りを堪能してらっしゃいますね＾＾
　お菓子作りも好きなのですが結構コストがかかるので今はあまりしていません＾＾
　確かに材料も良いものが使えるので美味しく出来ますよね＾＾ (2005年03月26日 17時47分22秒)

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おうちのおやつ

きらら綺羅々さん

ろぼとミーコの飼い主さん
家庭用に少量つくるときは、材料も思うままに使い、保存剤も不要。楽しいです。
飼い主さんもお菓子作りお好きなんですね。
いつか日記にお菓子が登場するのを楽しみにしています。 (2005年03月26日 22時09分09秒)

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