2005年04月28日
カテゴリ： 元気の素！
押し麦・もちきび・黒豆を炊き込んで、
第２弾の玄米も無事に発芽。
お芽々が出揃うと可愛いものです。(発芽写真 はこちらの日記に ）
便利な雑穀飯ミックスが市販されていますが、
麦飯用の押し麦、もちあわ、もちきび、大豆、黒豆などを
単品でストックしておき、その日の気分で混ぜて炊くのも楽しいんですよ。
胡麻・じゃこなどは炊き上がってから混ぜると香ばしいです。
雑穀飯にする前に、一部へずってういろうもどきを作って見ました。
発芽玄米を水と共にミキサー（我が家ではバーミックス）にかけて液状にし、
砂糖・摺り胡麻を混ぜて電子レンジでチン！
（電子レンジで作るういろうのレシピはこちらに 抹茶味 ・ 胡麻・梅・柚子味 ）
試作1号品は、タッパーから剥がす事ができない代物で
記念写真はありませんが、お味は上々。
発芽のプチプチ感と甘味が楽しいおやつになりました。
水加減などを工夫して、また試作してみようと思います。
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第２弾の玄米も無事に発芽。
お芽々が出揃うと可愛いものです。(発芽写真 はこちらの日記に ）
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麦飯用の押し麦、もちあわ、もちきび、大豆、黒豆などを
単品でストックしておき、その日の気分で混ぜて炊くのも楽しいんですよ。
胡麻・じゃこなどは炊き上がってから混ぜると香ばしいです。
雑穀飯にする前に、一部へずってういろうもどきを作って見ました。
発芽玄米を水と共にミキサー（我が家ではバーミックス）にかけて液状にし、
砂糖・摺り胡麻を混ぜて電子レンジでチン！
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試作1号品は、タッパーから剥がす事ができない代物で
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