2005年08月10日
テーマ： 今日のおやつ♪(26641)
カテゴリ： 食べ物・飲み物
ブームのお陰で、一時期は品薄だった粉寒天。
小包装は割高ですが、
近所のスーパーや１００均でも扱い始めたのは
嬉しいかぎりです。
さぁ、鍋を使わず電子レンジでＧＯ！です。
「デュラレックスカップ」など、電子レンジＯＫで
２００ml入れて加熱できる大きさの容器を
用意します。
「寒天ダイエット」をする方は
１日１０ｇ程度の粉寒天を
３度ぐらいに分けて摂取するそうですから、
きょうはスィーツひとつに
寒天を３ｇ使ってみます。
カップに水５０ｍｌと粉寒天３ｇ
（目安として2.5mlの茶さじで大盛り１杯）
を入れて混ぜます。
電子レンジで約１分間加熱。
すると全体が沸騰して底から泡立ちます。
レンジから取り出すと寒天液はねっとり。
きょうのワタシは、
水５０ｍｌ、杏仁パウダー少々、牛乳１００ｍｌを加えました。
ゴムヘラで周辺をキレイにして、ボールに水を張った中で冷やします。
２００ｍｌに対して寒天３ｇも入れると、数分以内で固まります。
（冷蔵庫にいれると、スプーンが立つほど硬くなるはずです。ご注意を）
甘味を加えるために、果実酒をソース状に注いでみました。
（できあがりの左後方にあるのが、ぼけ酒漬けにしたクコの実です）
できあがり。
同じ手法で、ゼラチンのゼリーも作れます。
いろいろな味で楽しんでみてください♪
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