2005年08月15日
テーマ： 世界各国に食めぐり(407)
カテゴリ： 食べ物・飲み物
シンガポール食日記シリーズです。
インド人街にある、「バナナリーフアポロ」のフィッシュヘッドカレーです。
写真のものはＳサイズ。
大きな白身魚の上身（フィレ）を使った残りの部分で作ったのが始まりとか。
インド人街のレストランの、名物カレーです。
さらりとした汁に、オクラ、ナスなどが入っています。
食べていると汗がドンドンでてくる、かなり辛いカレーですが、
食後の爽快感がたまらなく、ヤミツキになるカレーなのです。
本日のData； フィッシュヘッドカレー Ｓサイズ 値段Ｓ＄１８
The Banana Leaf Apollo（HP有り）
54/56/58 Race Course Rd （地下鉄リトルインディア駅、徒歩５分）
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