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2007年03月01日

4人分
スパゲッティ350g
ベーコン130g
シメジ1パック
コーンクリーム400g
牛乳400cc
生クリーム50cc
コンソメ小さじ1
塩
ブラックペッパー少々

1．ベーコンを横2～3cm幅で切る。

2．シメジを小房に分ける。

3．鍋にベーコンを乗せて弱火で炒め、油が出てくればシメジを加えて炒める。

4．シメジに油が回れば、牛乳・コーンクリーム・コンソメを鍋に加える。

5．深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を気持ち大めに一握り加え、パスタを茹でる。

6．手順4の鍋に生クリームを注ぎ、塩で味を調える。

7．ちょうど良い固さでパスタを鍋から取り出して皿に盛る。

8．手順6のソースをパスタの上に注ぎ、ブラックペッパーを散らす。

スープパスタのスープが固めという感じです。

ものすごく簡単に出来ておいしいパスタですよ。

パスタは鍋から出すと火を通さないので、茹でる段階で好みの固さにしてください。
スープの味は、スープだけ口にしたときに、少し塩が多いかな？という程度で。

この日も、アスパラを飾ろうとして忘れていたわけですよｗ
何度同じ失敗をしてるんでしょうね～