2007年03月08日
テーマ： 男料理とは言わせない！(451)
カテゴリ： レシピ
4人分
焼きそば3玉
豚バラ150g
タマネギ1個
キャベツ3枚
卵1個
マヨネーズ大さじ3
酒適量
焼きそばソース適量
塩コショウ
カツオ節適量
青海苔適量
1．タマネギを縦薄切りにし、キャベツを食べやすい大きさに切る。
2．豚バラを適当な大きさに切る。
3．ホームプレートにマヨネーズを置き、弱火で熱する。
4．マヨネーズが溶けてくれば、キャベツ・タマネギ・豚バラを加えて炒める。
塩コショウをしておく。
5．豚肉に火が通れば、焼きそばを加え、ほぐれるまで酒を少量ずつ加える。
6．具全体に火が通れば、焼きそばソースの全体量8割を加えて混ぜ合わせ、塩コショウをする。
7．中央をくぼませ、卵を落とし、ソース全体量の2割を注ぐ。
全体をしっかりと混ぜ合わせる。
8．青海苔とカツオ節をまぶす。
サラダ油の代わりにマヨネーズを溶かし入れるだけで、大きく味が変わります。
焼きそば以外でもマヨネーズを溶かして使うのは結構おいしいですよ。
追記
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最終更新日
2007年03月15日 11時20分42秒
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